4 Yogourts qui sont pires que la crème glacée

Si vous entriez dans la cuisine le matin et commenciez à vous servir un bol de crème glacée, les membres de votre famille vous regarderaient comme si vous étiez fou. Mais ouvrir un pot de Yoplait ? Ce serait tout à fait normal.

Et si je vous disais que les deux sont à peu près identiques ? Ou que le Yoplait est nutritionnellement pire que la crème glacée. C’est vrai ! (Selon la marque de crème glacée &saveur)

Bien que l’allée des yaourts au magasin semble devenir de plus en plus grande, plusieurs des choix offerts ressemblent davantage à de la malbouffe qu’à du vrai yaourt, sain. Beaucoup d’entre eux sont bourrés d’excès de sucre, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, d’édulcorant artificiel, de colorants et d’arômes artificiels, d’amidon alimentaire modifié et d’autres additifs… de sorte qu’il n’y a pas beaucoup de « yaourt » dans ces produits. Voici quelques-uns des pires contrevenants :

Esters d’acide lactique de mono et di-glycérides ? De l’azote ? C’est de la nourriture ?!

Le bleu n°1 et le rouge n°40, dont il a été prouvé qu’ils augmentent l’hyperactivité chez certains enfants ? Non merci.

C’est une quantité énorme de sucre pour seulement 6 oz de yogourt.

Il y a des tonnes de choses bizarres dans cette liste d’ingrédients, mais le plus effrayant est le carmin, qui est fait comme ceci : « les corps de cochenilles en poudre sont bouillis dans de l’ammoniac ou une solution de carbonate de sodium, les matières insolubles sont éliminées par filtration, et l’alun est ajouté à la solution saline claire d’acide carminique pour précipiter le sel d’aluminium rouge, appelé « lac carminé ». » (Source : Wikipédia).

Comment savoir quel yaourt est vraiment sain ?

Regardez les listes d’ingrédients courtes. Le lait et les cultures actives vivantes sont vraiment tout ce dont vous avez besoin pour faire du yaourt. De la pectine – qui est inoffensive – est également souvent ajoutée pour l’épaisseur et la texture. Quelques marques que j’aime et que je recommande :

• Stonyfield Organic – choisir nature ou nature Oikos (grec) & incorporer 1 cuillère à café de miel ou de confiture si vous voulez du sucré
• Clover Organic – leur nature est la plus saine, mais les saveurs Cream Top sont un délicieux régal
• Mountain High – choisir nature faible en gras, sans gras, ou entier
• Straus Family Creamery European Style – choisir nature sans matière grasse ou nature entier
• Brown Cow – choisir nature allégé ou nature entier
• Siggi’s – (« skyr » islandais qui est encore plus épais que le grec) – toutes leurs saveurs sont faibles en sucre
• Fage – yaourt grec : nature 0% ou nature 2% sont les meilleurs choix
• Chobani – Yogourt grec : nature est le meilleur choix. Leurs sortes aromatisées sont riches en sucre

Si vous aimez les yaourts sucrés, sucrez les yaourts nature avec 1 cuillère à café de miel ou de confiture. Si vous devez acheter des aromatisés, recherchez des marques qui répondent aux critères suivants :

• 130 calories ou moins par 6 oz
• 20g de sucre ou moins par 6 oz (16g ou moins pour le yaourt grec, qui contient moins de sucre du lait/lactose)
• Au moins 6g de protéines par 6 oz
• Au moins 25% de la valeur quotidienne en calcium

Ces critères garantiront que votre yaourt est plus nutritif. Gardez simplement à l’esprit que le yaourt pré-sucré ajoute des calories « vides », vous devez donc en tenir compte dans votre alimentation.

Voici d’autres recommandations concernant le yaourt.