4 façons d’ajouter de la saveur à votre café avant de l’infuser

Lorsqu’il s’agit de café aromatisé, vous êtes soit assis en arrière en train de trouver des excuses pour dire que les saveurs ajoutées ne sont qu’un moyen de couvrir les saveurs naturelles du café, soit vous vous laissez tenter par ce latte au pain d’épices à la mi-décembre. Je ne choisis pas de camp, mais je dis simplement qu’il y a quelque chose à dire pour ce Pumpkin Spiced Latte par un matin croustillant d’automne et pour ce café glacé aux myrtilles qui fait mouche chaque mois de juillet.

La plupart des grains de café aromatisés traditionnellement sont le résultat d’huiles aromatisantes qui sont pschittés et mélangés aux grains après le processus de torréfaction. Ce ne sont pas n’importe quelles huiles, cependant. Parfois, certains arômes nécessitent près de 100 composés différents pour obtenir le goût désiré ! Généralement, les huiles aromatisantes pour le café sont composées de produits chimiques naturels et synthétiques, et nous devons remercier les chimistes professionnels des arômes pour le brassage de ces potions magiques.

La santé et la forme physique sont en hausse, alors naturellement, nous sommes tous à la recherche d’une alternative plus saine et naturelle pour obtenir le coup de saveur dont nous avons envie. Laissons les sales petits secrets se déverser.

Voici quelques façons d’ajouter de la saveur à votre café.

1. Ajoutez des épices directement dans votre marc de café.

C’est facile, simple et presque sans calorie ! Les épices telles que la cardamome, la cannelle et la noix de muscade peuvent être saupoudrées directement sur le marc frais dans votre infuseur. Lorsque l’eau chaude est filtrée à travers le marc, la saveur des épices sera extraite dans votre tasse.

2. pimentez la vie de vos grains !

Rangez vos grains de café avec des épices entières. Mélangez vos épices préférées dans les grains. (Muscade entière, clous de girofle, bâtons de cannelle, etc.) En faisant cela, les épices vont progressivement infuser directement dans les grains. Plus longtemps vous les gardez mélangées, plus la saveur sera prononcée.

3. Ajoutez des huiles de café à vos grains.

Comme indiqué ci-dessus, la plupart des chimistes d’arômes mélangent des huiles de café. De même, avec toute huile d’arôme que vous pouvez avoir, donnez à vos grains une douche légère et laissez-les tremper avant de les moudre. Plus ils reposent longtemps, plus l’arôme sera fort.

4. Soyez un peu fringant, ajoutez un peu de whisky.

Versez votre bourbon préféré dans un bocal et ajoutez vos grains de café ! Secouez bien, placez dans un endroit frais et sombre pendant environ 24 heures, et faites infuser ce sh*t up. Rien de tel qu’un whisky sans gueule de bois.

Etes-vous le buveur de café hot toddy épicé, qui donne un coup de pied dans le pantalon ? Ou préférez-vous un café chaud à la vanille, calmant et réconfortant ? Dites-moi, quelle est votre saveur ?

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