4 différence majeure entre le jambon Bacon et le jambon

Différence entre le jambon Bacon et le jambon

Il existe de nombreux types de beacon et de jambon certains d’entre eux sont que ce soit fumé, dinde, dalle, canadien ou pancetta nous discutons ici de la caractéristique de Beacon, jambon et gammon.

Qu’est-ce que le jambon ?

Le jambon est une viande de porc provenant d’une coupe de cuisse qui a été conservée par salaison humide ou sèche, avec ou sans fumage. En tant que viande transformée, le terme « jambon » comprend à la fois les morceaux entiers de viande et ceux qui ont été formés mécaniquement.

Le jambon est fabriqué dans le monde entier, y compris un certain nombre de spécialités régionales, comme le jambon de Westphalie et certaines variétés de jamón espagnol. En outre, de nombreux produits à base de jambon bénéficient d’une protection de dénomination géographique spécifique, comme le prosciutto di Parma en Europe, et le jambon Smithfield aux États-Unis.

Qu’est-ce que le bacon ?

Le bacon est un type de viande de porc salée. Le bacon est préparé à partir de plusieurs morceaux de viande différents, généralement à partir de la poitrine de porc ou de morceaux de dos, qui ont moins de graisse que la poitrine. Il est consommé seul, en accompagnement, ou utilisé comme ingrédient mineur pour parfumer les plats.

Qu’est-ce que le jambon ?

Le jambon est la cuisse arrière de porc après qu’elle ait été séchée par un salage à sec ou une saumure, qui peut ou non être fumée. Contrairement à la plupart des jambons, mais comme le bacon, il doit être cuit avant de pouvoir être consommé sans danger. Le terme est surtout utilisé en Grande-Bretagne, tandis que d’autres dialectes anglais ne font en grande partie aucune distinction entre le gammon et le jambon.

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