10 fruits et légumes qui sont presque sans calories

Les fruits et légumes sont des travailleurs miraculeux quand il s’agit de la santé et du bien-être – et remplir votre assiette avec ces friandises à faible teneur en calories peut aider à déchiqueter le poids, aussi.

Manger plus de fruits et de légumes est la meilleure voie pour perdre du poids, selon les directives officielles de santé australiennes.

Mais les types de produits que vous consommez font une grande différence, selon le fondateur de The Plant Potential et diététicien Jacob McGinness.

Donc, voici 10 fruits et légumes à faible teneur en calories qui vous aideront à tirer le meilleur parti de votre régime.

Cauliflower

Cet aliment de base sous-estimé de la cuisine est rassasiant, mais avec seulement 25 calories par tasse, il est le substitut idéal des glucides.

« Passer le chou-fleur au blitz pour obtenir une consistance semblable à celle du riz ou de la purée de pommes de terre peut créer un accompagnement ou une base savoureuse, nutritive, mais moins calorique pour un plat », explique Jacob.

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Broccoli

Considéré comme l’un des légumes les plus nutritifs, le brocoli est excellent pour votre tour de taille avec seulement 34 calories par 100g.

Et il fait partie de la famille des légumes crucifères avec le bok choy et les choux de Bruxelles, dont des études ont montré qu’ils peuvent aider à prévenir le cancer.

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Epinards

Ce légume-racine ressemble aux navets et aux choux, mais ne contient que 53 calories par tasse, ce qui en fait une excellente alternative aux féculents.

Jacob affirme que les rutabagas peuvent être cuits au four comme les pommes de terre, mais avec « seulement 40 % des calories pour le même poids d’aliment ».

Berises

Lorsqu’il s’agit de perdre du poids sainement, les baies sont en tête de liste des ingrédients.

Non seulement les fraises, les mûres et les myrtilles sont une friandise naturellement sucrée, mais elles sont également pleines d’antioxydants et de propriétés favorables au cœur.

Les fraises, les myrtilles et les framboises contiennent respectivement 33, 57 et 64 calories par 100g.

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Fruits à noyau

L’été apporte une pléthore de fruits à noyau qui sont une alternative bienvenue aux choix de fruits de l’année.

Encourageant, Jacob dit qu’ils ont également tendance à avoir une teneur en sucre plus faible et sont plus petits, offrant une collation plus petite.

La pêche moyenne contient 51 calories, les abricots 48 calories et les nectarines 44 calories.

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Céleri

Vendu neutre en calories grâce à sa forte teneur en eau, le céleri est l’un des choix les plus populaires pour perdre du poids.

Vous pouvez consommer les feuilles et les tiges crues en salade ou cuites dans un ragoût, avec en moyenne seulement 18 calories par tasse.

Mais, Jacob prévient que si vous mangez du céleri comme collation, « allez-y doucement sur le houmous ou le beurre de cacahuète dense en calories dans lequel vous pourriez le tremper ».

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Laitue iceberg

Une base de salade classique pour les personnes au régime, la laitue iceberg moyenne contient seulement cinq calories par tasse.

Mais elle n’est pas « dense en nutriments » et peut devenir ennuyeuse, c’est pourquoi Jacob recommande de la consommer en association avec d’autres légumes.

Vous pouvez également la remplacer par des épinards, de la roquette et du chou frisé.

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Asperges

Non seulement ce légume printanier est faible en calories (20 calories par 100g), mais il est rassasiant, aide à la constipation et réduit le cholestérol.

Les asperges peuvent être blanchies ou frites en accompagnement.

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Betterave

Surnommé superaliment, ce légume rouge rubis au goût de terre contient 59 calories par tasse.

Il apporte également un goût et une couleur délicieux aux salades, sandwichs, soupes et pâtisseries.

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Pommes

Parfaites pour une collation sur le pouce, les pommes sont faibles en calories mais bourrées de vitamines et de minéraux.

Selon McGinness, une grosse pomme contient 120 calories et 5,5 grammes de fibres.

« Certaines études ont même été faites pour corréler la consommation de pommes avec de meilleurs résultats de perte de poids », dit-il.

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Écrit par Alex White.