10 Conseils essentiels pour visiter Budapest

Avant de visiter Budapest, j’avais très peu de temps pour rechercher les choses à voir et à faire pendant mon séjour. Heureusement, il y a tellement de choses dans la capitale hongroise que vous n’avez pas besoin d’un itinéraire détaillé pour rester diverti.

J’ai passé un long week-end à manger, flâner, boire et profiter de la beauté de Buda et Pest, la ville divisée en deux par le Danube. Si vous envisagez de faire un voyage à Budapest, voici 10 choses à savoir pour faciliter votre planification.

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10 essential tips for visiting Budapest

La monnaie hongroise, le Forint, se convertit en environ 300 pour chaque livre. Bien que cela puisse vous donner l’impression d’être un membre de la famille royale (j’ai échangé 120 £ avant de quitter Londres et cela m’a permis d’obtenir 45 000 forints), les dénominations des billets sont si grandes qu’il peut être facile de confondre un billet de 10 000 avec un billet de 1 000 et donc de donner un pourboire étonnamment généreux !

La calculatrice de mon téléphone a été plus sollicitée qu’elle ne l’a jamais été auparavant, car travailler avec des chiffres aussi grands me laissait la tête qui tournait. Vérifiez deux fois ce que vous laissez sur votre table et tout ira bien.

Engagez-vous dans une bonne vieille observation des gens

Budapest est connue pour sa culture des cafés ; ces cafés étaient autrefois des points de rencontre pour le who’s who de la ville ainsi que pour les artistes et les écrivains en difficulté.

Ceux-ci étaient des creusets de culture et de style, et étaient des lieux où les gens pouvaient montrer leur richesse, ou s’inspirer des autres. Certains des cafés de style ancien existent encore à Budapest ; essayez Centrál pour des pâtisseries divines, ou Gerbeaud pour des chocolats et des cafés indulgents, le tout dans un cadre luxueux.

À ne pas manquer : où (et quoi) manger à Budapest

Prenez le maximum de 24 heures

Le système de métro de Budapest est l’un des plus anciens au monde (juste derrière la Metropolitan Line de Londres) et il existe d’excellents systèmes de tramways et de bus faciles à utiliser et bon marché. La meilleure façon de profiter au maximum des transports publics est d’acheter un abonnement pour 1 650 HUF, qui vous permet d’utiliser tous les transports publics pendant 24 heures. Jetez un coup d’œil à toutes les options de billets et aux prix ici.

Lorsque j’ai visité, ces pass ne pouvaient être achetés qu’au guichet plutôt qu’aux machines dans les stations de métro, mais cela valait bien le petit effort, surtout pour s’aventurer un peu plus loin que le centre de Budapest. Si vous prévoyez juste de rester dans la ville cependant, il est assez facile de marcher partout.

Get ruined

Si vous avez fait des recherches sur la visite de Budapest, vous aurez entendu parler des pubs en ruine, mais qu’est-ce que c’est ? Fondamentalement, ce sont des bâtiments en ruine et abandonnés (que l’on trouve généralement dans le quartier juif qui a été pratiquement détruit pendant la Seconde Guerre mondiale) qui ont été convertis en d’énormes bars éclectiques et tentaculaires qui sont populaires auprès des habitants et des touristes.

Lorsque j’y étais, j’ai visité le Szimpla Kert, le pub en ruine original de Budapest, et apparemment élu troisième meilleur bar du monde par Lonely Planet en 2012.

En entrant dans le bar, c’est un peu comme mettre un pied dans la kill room de Dexter Morgan croisée avec la piste de Mugatu ; c’est dépareillé, grunge, énorme et cool. Les boissons sont bon marché (bien que la qualité soit discutable, surtout après que le barman ait essayé de nous vendre une bouteille de vin « pleine » en versant les restes d’une dans une autre), la nourriture est en fait décente et l’ambiance est sans pareil.

Découvrez les différences entre Buda et Pest

Budapest était autrefois deux villes distinctes, divisées par le Danube. Bien qu’elles ne forment plus qu’une seule ville, elles ont toujours des caractères très différents ; Pest est beaucoup plus moderne, tentaculaire et éclectique.

Buda, située au sommet d’une colline rocheuse, est traditionnelle et pittoresque, l’ancien étant bien plus apprécié que le nouveau. Assurez-vous de prendre le temps d’explorer les deux côtés de la rivière, car ils sont tout aussi incroyables.

Bathe. Publiquement.

Aucune visite à Budapest n’est complète sans un voyage à l’un de ses célèbres bains publics, ou spas, qui sont au nombre de 15. Les plus célèbres sont le Gellert et le bain thermal Széchenyi, le premier du genre à Pest.

Le bain est une expérience plutôt qu’une activité, les débutants se laissant facilement perplexes et confus, mais ne vous inquiétez pas trop ; vous finirez par trouver votre chemin et serez récompensé par des eaux chaudes et un environnement magnifique.

Ne manquez pas mon guide complet des bains de Budapest.

Venez en Hongrie (désolé, je n’ai pas pu résister)

La nourriture hongroise est délicieuse, et quiconque vous dit le contraire n’a manifestement aucun goût pour les plats simples et copieux. Les ragoûts et la viande figurent en bonne place sur le menu, ainsi que les pommes de terre sous toutes leurs formes, notamment les boulettes (semblables aux gnocchi italiens).

J’ai mangé comme un roi, et à très peu de frais, en me laissant tenter par des gâteaux et des pâtisseries, plus de saucisses trempées dans la moutarde que je ne pensais être humainement possible, et beaucoup de porc. C’était une fête de la viande, donc les végétariens pourraient avoir du mal, bien qu’honnêtement, je pourrais vivre de ces boulettes pour toujours.

Voyez Kiskakukk pour un repas exceptionnel, et pour plus de recommandations, lisez mon guide de la meilleure nourriture à Budapest.

Essayez le tipple local

La Hongrie, peut-être étonnamment, a une industrie vinicole florissante qui commence à faire sa marque dans le monde entier. L’une des variétés les plus célèbres est le Tokaji, un vin de dessert, mais avec une petite différence.

Au lieu d’être sirupeux et visqueux, le Tokaji est un vin brillant et léger, avec la douceur des pommes ou des poires. Si vous préférez une liqueur plus dure, jetez un coup d’œil à la Palinka, une eau-de-vie de fruits qui est offerte en plusieurs saveurs inventives.

Pour les dents sucrées comme moi, essayez la saveur de poire. Si vous pouvez supporter quelque chose d’un peu moins enrobé de sucre, optez pour la cerise acide.

Prendre la vue

Du sommet de la colline de Buda, la scène sur le Danube est à couper le souffle. L’un des bâtiments les plus en vue est les maisons du parlement, inspirées en partie par le palais de Westminster à Londres.

Le pont des chaînes est, bien sûr, l’une des curiosités les plus célèbres de Budapest, mais lorsque vous êtes à Buda, prenez un moment pour admirer ce qui vous entoure là-bas – du funiculaire pittoresque aux flèches du Bastion des pêcheurs et aux tuiles aux couleurs vives de l’église Matthias.

Dîner comme un boucher

Les boucheries de Budapest ne servent pas seulement à acheter votre ration de viande hebdomadaire, elles sont aussi une expérience gastronomique. Saucisse, jarret de porc, canard et boudin sont servis avec du saeurkraut, des frites et, bien sûr, de la moutarde.

La restauration se fait debout uniquement, à l’un des nombreux petits bancs, où l’on peut prendre le petit-déjeuner ou le déjeuner. Essayez Belvárosi Disznótoros pour l’une des expériences culinaires les plus célèbres de la ville dans les boucheries.

Vous avez visité Budapest ? Que pourriez-vous ajouter à cette liste ?

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