10 aliments verts les plus sains à ajouter à votre régime alimentaire maintenant

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Pour célébrer la Journée de la Terre le week-end dernier, je vais vous mettre au défi d’expérimenter de nouveaux aliments verts. Si vous ne mangez pas déjà au moins quelques-uns de ces éléments sur une base régulière, c’est l’occasion de  » verdir  » votre alimentation et d’essayer certains des meilleurs aliments que la nature a à offrir.

Voici mes 10 façons préférées de manger plus de verts.

1. Les légumes verts crucifères (chou frisé, chou vert, bette à carde)
Ces « super » légumes sont en tête de liste parce qu’ils n’ont pas d’autre travail que d’améliorer votre santé. Ils sont chargés de fibres, de calcium, de magnésium et de chlorophylle. La façon la plus simple de déguster ces légumes à feuilles est de les cuire à la vapeur, de les faire sauter ou de les ajouter crus à des jus, des smoothies et des soupes. Essayez un nouveau légume à feuilles chaque semaine, puis faites-en la rotation régulièrement.

2. Les herbes vertes fraîches (aneth, persil, basilic)
Les herbes fraîches au printemps et en été relèveront vos repas et leur donneront un coup de fouet, non seulement en termes de saveur mais aussi sur le plan nutritionnel. J’essaie toujours de mettre du persil dans mes jus verts, mes salades ou haché sur des céréales complètes. Les herbes fraîches, comme l’aneth, apportent une touche merveilleuse aux trempettes et aux soupes. Et utilisez le basilic pour faire du pesto – rien ne vaut le goût du fait maison !

3. Les verts vivants (haricots mungo, brocoli et germes de tournesol)
Les germes sont des centrales nutritionnelles chargées d’enzymes, de protéines et de fibres. Ce sont des aliments vivants, ils ajouteront donc un éclat de fraîcheur unique à votre repas. Ajoutez-les aux salades, aux sandwichs ou même aux céréales cuites, aux sautés et aux soupes.

4. Les légumes verts épicés (roquette et moutardes)
Les légumes verts épicés ont une saveur poivrée et de noix. Ils contiennent une riche source de vitamine C, de vitamine K et de vitamine A. Ils sont également une riche source de calcium. Ils donneront certainement un coup de fouet à votre repas et faciliteront la digestion. Essayez de les ajouter à votre prochaine salade ou à votre plat d’accompagnement.

5. Asperges
Ce légume est la lance verte du printemps. Il possède une longue tige riche qui est une source incroyable de fibres. Les pointes sont chargées de vitamine K, de vitamine C et de fer. Les asperges ont un goût incroyable cuites à la vapeur, mais assurez-vous de ne pas trop les cuire – vous voulez les garder vertes, pas brunes.

6. Gousses vertes (pois mange-tout, pois mange-tout et pois de jardin)
Le croquant tendre et sucré des pois mange-tout, des pois mange-tout et des pois de jardin est un signe certain du printemps. Ils sont chargés de protéines et de fibres et aident à équilibrer les niveaux de sucre dans le sang. Ils sont incroyablement délicieux dans les salades, les sautés ou tout simplement prêts à être grignotés dans un bol.

7. Avocat
Si vous n’êtes pas encore amoureux de la riche texture crémeuse des avocats, peut-être que leurs bienfaits pour la santé vous séduiront. Ils sont une source extrêmement riche de graisses oméga-3, de protéines, de vitamine E et d’antioxydants qui protègent la peau, le cœur et le sang. Ils sont également délicieux dans presque tous les plats, des smoothies aux desserts, en passant par les sandwichs, les salades et les sauces. Vous pouvez même écraser un avocat et le mettre sur votre peau pour un masque facial rajeunissant.

8. Pommes vertes et kiwis
Les pommes vertes et les kiwis sont acides et légèrement acidulés. Elles offrent à vos papilles une saveur fraîche et unique par rapport à la plupart des fruits sucrés. Ils sont excellents pour nettoyer et équilibrer les niveaux de sucre dans le sang. Essayez de les couper en tranches pour une collation en milieu d’après-midi ou un dessert en soirée.

9. Poudres vertes (chlorelle, spiruline et herbe d’orge)
Les poudres vertes pourraient bien être le moyen le plus facile de se désintoxiquer et de se mettre au vert ce printemps, car elles fournissent des minéraux et des nutriments de première qualité. Il suffit d’une cuillère à café à ajouter dans votre eau et à siroter tout au long de la journée ou essayez de les mélanger dans votre smoothie quotidien.

10. Les jus verts
C’est le moyen ultime de passer au vert. Choisissez parmi une variété de légumes à feuilles vertes, céleri, concombre, pomme verte et poire. Pendant que vous faites le jus maison, gardez votre pulpe et utilisez les restes pour une recette de craquelins ou de muffins. C’est la façon ultime de se mettre au vert – réutilisez autant de légumes que possible !

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