Viinipullojen muotojen ja kokojen lopullinen opas

Viinipullojen muotoja ja kokoja on tuhansia eri rypälelajikkeita ja kymmeniä viinilasityylejä, mutta viinipullojen vakiomuotoja ja -kokoja on vain muutama.

Tässä selvitämme, mitkä ovat niiden erot ja miksi niillä on merkitystä.

Lyhyesti sanottuna eri pullokoot eivät tarkoita parempaa viinin laatua, vaikka pienempien pullojen uskotaankin nopeuttavan viinin vanhenemista.

Mitkä ovat eri viinipullojen koot ja nimet?

Viinipulloja on kaksitoista kokoa, jotka vaihtelevat 18.7 cl:stä (187 ml) 18 litraan – vaikka EU:n lainsäädännössä asetetaankin tällä hetkellä katto 10 litraan kivuttomalle viinille ja 9 litraan kuohuviinille.

Jopa 3 litran pullot on nimetty yksinkertaisesti kokonsa mukaan, kun taas suuremmat pullot ovat saaneet nimensä raamatullisista henkilöistä. Tämän sopimuksen alkuperä on epävarma.

18,7 cl (187,5 ml) Piccolo tai Split: pullo, jota käytetään yleisesti yksittäisiin annoksiin valmis-, matkailu- ja ravintola-aloilla

37,5 cl (375 ml) Demi tai Half: vastaa puolikasta tavallista viinipulloa

75 cl (750 ml) Vakioviinipullo: pullo, jonka tavallisimmin löydät paikallisen viinin vähittäiskauppiaasi myymälähyllystä

1.5 litraa Magnum: vastaa kahden vakioviinipullon tilavuutta

3 litraa Double Magnum: vastaa neljän vakioviinipullon tilavuutta

4,5 litraa Jéroboam: vastaa kuuden vakioviinipullon tilavuutta. Kuohuviiniä varten Jéroboam vastaa yleensä Double Magnumin tilavuutta, ja samppanjalle ja kuohuviinille tarkoitettua 4,5 litran pulloa kutsutaan Rehoboamiksi.

6 litraa Impériale: sisältää kahdeksan tavallista viinipulloa. Sen vastine kuohuviinissä on nimeltään Methuselah

9 litraa Salmanazar: vastaa 12 vakiopulloa

12 litraa Balthazar: vastaa 16 vakiopulloa

15 litraa Nebukadnessar: vastaa 20 vakiopulloa

18 litraa Salomon: vastaa 24 vakiopulloa

Mitkä ovat viinipullojen vakiolämpötiloja?

Viinipullojen erilaiset muodot ovat seurausta erilaisista perinteisistä lasinpuhallusmenetelmistä eri alueilla, eivätkä niinkään viinintekijöiden pyrkimyksistä parantaa viinin laatua. Samoin kuin koot, myös viinipullojen muodot ovat enemmän tai vähemmän standardoituja kaikkialla maailmassa. Useimmat kaupan hyllyiltä löytyvät viinit on pakattu viiteen vakiomuotoon. Ne on nimetty niiden viinialueiden mukaan, joilla ne on alun perin kehitetty, ja niitä käytetään kyseisten alueiden lippulaivaviinien säilyttämiseen.

Perusmuotojen tunteminen voi olla hyödyllinen vihje viinin tyylin tunnistamisessa jo ennen etiketin lukemista.

Alsacen pullo

Tämä pullo tunnetaan myös nimellä germaaninen pullo, ja se on muita tyyppejä korkeampi ja ohuempi, ja siinä on loivasti kaltevat olkapäät. Elsassin pullojen pääasiallinen rypälelajike on Riesling. Ranskalaista Rieslingiä sisältävät pullot ovat usein ruskeita, kun taas saksalaista Rieslingiä sisältävät pullot ovat useammin vihreitä.

Bordeaux-pullo

Tämä on luultavasti yleisin pullo, johon törmäät. Bordeaux-pullon runko on lieriön muotoinen, ja siinä on suorat sivut ja korkeat olkapäät (pullon rungon ja pullonkaulan välinen yhteys). Bordeaux’n suosituin viinityyli ovat Cabernet Sauvignon/Merlot -sekoitukset, mutta useimmat viinit myydään tämäntyyppisessä pullossa.

Burgundinpullo

Burgundinpulloa käytetään useimmiten Chardonnaylle ja melko usein Sauvignon Blancille ja Pinot Noirille. Sen kaula on pidempi kuin bordeaux’n pullon ja siinä on tunnusomaiset kaltevat olkapäät, jotka tekevät siitä kartiota muistuttavan.

Samppanjapullo

Samppanjapullot ja muiden kuohuviinien, kuten Cavan tai Proseccon, pullot saattavat muistuttaa burgundinpulloa, mutta ne ovat painavampia ja paksumpia. Tämä johtuu siitä, että niiden on kestettävä kuohuviinien valmistuksesta johtuvaa suurta painetta.

Porttipullo

Pääasiallinen pullo, jossa on portviiniä, sherryä, madeiraa ja muita väkevöityjä viinejä. Tämä muistuttaa Bordeaux-pulloa, mutta sillä on keskeinen ero. Portviinipullon kaulassa on sipuli, joka pidättää ylimääräisen sakan kaatamisen aikana.

Provence-pullo

Muodoltaan muistuttaa hieman keilapulloa, tiimalasia tai jopa korsettia. Kuten nimestä voi päätellä, tämä pullo on peräisin Côtes de Provencesta, kuuluisalta rosé-tuotantoalueelta. Rosé-viinien nykyisen trendin myötä huomaat hyvin todennäköisesti tämän muotoisen pullon viiniä ostaessasi.

Miksi viinipulloissa on kovera pohja?

Olet ehkä miettinyt, mihin tarkoitukseen viinipullon pohjassa oleva syvennys on tehty. Tätä painaumaa kutsutaan puntiksi tai kick-upiksi. Puntit eivät vaikuta viinin laatuun, mutta niistä on usein hyötyä viinin valmistuksessa ja tarjoilussa.

Samppanjan ja kuohuviinien puntit ovat syvempiä, koska ne vahvistavat lasia, jonka on kestettävä suurta painetta. Syvä puntti helpottaa myös pullon nostamista imulla kuohuviinin valmistuksen aikana. Syvällä puntilla voit myös tukea pulloa helpommin peukalolla kaadettaessa.

Puntti lisää pullon hintaa. On halvempaa valmistaa pullo ilman puntia, koska siihen tarvitaan vähemmän lasia. Puntti ei kuitenkaan kerro viinin laadusta, vaan pikemminkin viinintekijän visuaalisesta mieltymyksestä.

Katso seuraavalla kerralla, kun käyt paikallisessa viinikaupassa, mitkä muodot ja tyylit tunnistat.

Haluatko oppia lisää viinipakkauksista? Lue hyödyllinen oppaamme viinietikettien lukemisesta ja tutustu siihen, miten viinietiketit suunnitellaan.