Vegaaniset taquitos chipotle-kastikkeella

Nämä vegaaniset taquitos chipotle-kastikkeella ovat täydellistä lohturuokaa! Ne on täytetty mustien papujen, maissin ja paprikan sekoituksella. Niinoo namia ja uskomattoman helppo tehdä!

Olen halunnut tehdä vegaanisia taquitoja blogiin jo ikuisuuden! Nyt vihdoin sain sen tehtyä ja lopputulos oli täysi menestys! Päätin tehdä paistettuja taquitoja, jotka ovat niin paljon terveellisempiä kuin friteeratut taquitot.

Me emme vain voineet saada niistä tarpeeksemme. Varsinkin mieheni todella ahmi ne alas. Haha! Joten voidaan kai sanoa, että ne ovat aviomiehen hyväksymiä!

Mitä ovat taquitos?

Sille, jotka eivät ole varmoja, mitä taquitos on: Taquitos on meksikolainen ruokalaji, joka koostuu pienistä täytetyistä ja käärityistä maissi- tai jauhotortilloista. Ne on yleensä täytetty naudanlihalla, juustolla tai kanalla ja usein friteerattu. Yleisiä täytteitä ovat smetana ja guacamole.

Taquitoista on kuitenkin helppo tehdä vegaaninen versio käyttämällä täytteenä papuja ja muita vihanneksia ja palkokasveja.

Mitä taquito tarkoittaa?

Taquito on espanjankielinen termi, joka tarkoittaa ”pientä tacoa”. Ne eivät ole vain pienempiä, vaan taquitot ovat myös paljon helpompia syödä kuin tacot!

• mustat pavut
• maissi
• yksi punasipuli
• yksi appelsiini- tai punainen paprika
• kumina
• savupaprikajauhe
• vegaaninen mozzarella tai muuta vegaanista juustosilppua
• valkosipulia
• maissi- tai jauhotortilloja
• vegaanimajoneesia
• vegaanista chipotle-kastiketta
• raikasta korianteria
• limejä
• kauppakastikkeessa myytävää-bought salsa
• avokado
• vihersipuli

Kuten aina löydät koko ainesosaluettelon yksityiskohtaisine reseptiohjeineen erillisestä, tulostettavasta reseptikortista tämän postauksen lopussa.

How to Make Vegan Taquitos

Vegaanisten taquitojen valmistaminen on superhelppoa! Tarvitset noin 25-30 minuuttia koko reseptiin, joten sen voi varmasti tehdä kiireisinä arki-iltoina. Ja vegaanisista taquitoista saa myös loistavia tähteitä, joita voit ottaa mukaan töihin tai kouluun!

1. Laita keitetyt mustapavut ja maissi tehosekoittimeen. Voit käyttää joko purkitettuja mustapapuja tai keittää ne itse, esimerkiksi Instant Potissa, kuten minä yleensä teen. Pulssita useita kertoja. Varmista, että jäljelle jää vielä hieman rakennetta. Haluat mustapapujen olevan hieman soseutettuja, mutta suurin osa maissista saa olla vielä ehjänä. Sen pitäisi muodostaa tahmea massa.

2. Siirrä papu- ja maissiseos sekoituskulhoon ja lisää mausteet, hienonnettu paprika, vegaanijuusto, punasipuli ja valkosipuli.

3. Yhdistä kaikki puulusikalla ja maista. Jos haluat siitä mausteisemman, voit lisätä lisää savupaprikajauhetta tai punapippurihiutaleita. Ota huomioon, että lisäät myöhemmin päälle myös vegaanista chipotlekastiketta.

4. Aseta noin kolme kasaavaa ruokalusikallista täytettä kunkin tortillan keskelle ja kääri ne tiukasti kuin iso sikari.

5. Kääri ne tiukasti kuin iso sikari. Vuoraa leivinpelti pergamenttipaperilla ja aseta taquitot saumapuoli alaspäin valmistellulle pellille. Aseta ne vierekkäin, jotta ne eivät pääse purkautumaan.

6. Sivele taquitot kevyesti oliiviöljyllä, jotta niistä tulee vielä rapeampia. Siihen kannattaa käyttää leivontasivellintä. Esilämmitä uuni 350 asteeseen ja paista vegaanisia taquitoja 12 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskeita ja rapeita. Käännä niitä varovasti puolivälissä.

How To Make Baked Taquitos

Ihanaa tehdä paistettuja taquitoja! Se on niin paljon terveellisempää ja myös helpompaa kuin friteeratut taquitos. En muutenkaan ole mikään friteerauksen ystävä. Paistetut taquitos ovat valmiita noin 25-30 minuutissa! Paistettujen taquitojen tekeminen ei voisi olla helpompaa!

5 helppoa vaihetta paistettujen taquitojen tekemiseen:

1. Täytä taquitot haluamallasi täytteellä
2. Kääri ne tiukasti kokoon
3. Aseta ne saumapuoli alaspäin leivinpaperilla vuoratulle pellille
4. Pursota ne oliiviöljyllä
5. Paista niitä noin 12-15 minuuttia 350 °F:ssa, kääntämällä puolivälissä

Taquitojen lisukkeet

Lempilisukkeeni taquitojen lisukkeisiin ovat mm. seuraavat:

• guacamole
• salsa
• chipotlekastike
• maitokastike
• pico de gallo
• juusto
• vihreää sipulia ja tuoretta korianteria

Käyttelen tietysti vegaanisia versioita smetanasta ja juustosta. Vegaanisissa taquitosissani käytin lisukkeina vegaanista chipotle-kastiketta, salsaa, vihreää sipulia ja tuoretta korianteria.

Ja älä unohda tilkitä päälle tuoretta limemehua! Niin herkullista!

Voidaanko taquitos pakastaa?

Kyllä, taquitos voidaan pakastaa. Joten jos haluat helpon illallisen kiireisiin päiviin, tuplaa resepti ja tee ylimääräinen erä! Teen näin koko ajan!

On tärkeää antaa taquitojen jäähtyä kokonaan ennen pakastamista. Pakastan ne yleensä keksilevyllä, jotta ne eivät makaa päällekkäin. Kun ne ovat täysin jäätyneet, voit siirtää ne pakastepusseihin. Voit säilyttää niitä pakastimessa useita kuukausia.

Kun haluat syödä pakastetut taquitot, paista niitä noin 8 minuuttia 350 asteessa. Muista kääntää ne puolivälissä.

Mihin dipata taquitoja?

Minusta on ihanaa dipata vegaanisia taquitojani kotitekoiseen chipotle-kastikkeeseen, jossa on vegaanista majoneesia. Se on super helppo tehdä, kirpeä ja mausteinen! Se sopii täydellisesti mihin tahansa meksikolaiseen ruokaan. Rakastan tätä chipotle-kastiketta myös kasvisperunakakkujeni ja vegaanisten kukkakaalitacojeni kanssa

Muita herkullisia ideoita taquitojen dippaamiseen ovat mm. seuraavat:

• salsa
• guacamole
• avokado-korianterikastike
• srirachamajoneesi (resepti postauksen lopussa)
• maustekermaa
• kuumaa juustokastiketta

Toivottavasti pidät näistä vegaanisista taquitoista yhtä paljon kuin me täällä! Kerro minulle, jos kokeilet niitä. Kuten aina, rakastan kuulla teistä!

Sina – xx

Vegaaniset taquitot chipotle-kastikkeella

Nämä vegaaniset taquitot chipotle-kastikkeella ovat täydellistä lohturuokaa! Ne on täytetty mustien papujen, maissin ja paprikan sekoituksella.

Valmistusaika: 10 min

Kypsennysaika: 15 min

Kokonaisaika: 25 min

Annoksia: 1: Taquitos

Kalorit: 208kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M: Sina

Ravintosisältö