Vegaaniset banaanikaurapannukakut

Poikani Daevyd pyysi tänä aamuna pannukakkua ja aloin heti miettiä, millaisen terveellisen pannukakkureseptin voisin tehdä hänelle, joka olisi helppo valmistaa ja erilainen kuin ne, joita olen täällä jo jakanut.

Halusin valmistaa kaurapannukakkujen reseptin ilman jauhoja ja jakaa sen teidän kaikkien kanssa.
Olen jo jakanut mansikkaproteiinipannukakkuja, porkkanakakkupannukakkuja, vadelma-mantelipannukakkuja ja jamaikalaisten banaanipannukakkujen reseptini. Koska minulla oli kypsiä banaaneja käsillä, päätin tehdä reseptin helppoihin kaurabanaanipannukakkuihin.

How To Make Banana Oatmeal Pancakes

Prosessi näiden lapsiystävällisten vegaanisten vegaanisten banaanikaurapannukakkujen tekemiseen oli niin helppo, että pienetkin voivat auttaa. Tein pannukakut tehosekoittimessa, mikä teki siivoamisesta niin helppoa.

Tahdot aloittaa hyvin kypsällä banaanilla, sellaisella, jossa on kaikki pilkut. Se tuo pannukakkuihin luonnon makua ja makeutta. Kaurahiutaleita varten käytin sertifioituja gluteenittomia kaurahiutaleita ja suosikkimerkkini on Bob’s, Red Mills.

Laitoin kirjaimellisesti kaikki ainekset nopeaan tehosekoittimeeni ja prosessoin tasaiseksi. Taikina sakenee istuessaan, joten kannattaa ottaa se huomioon pannukakkuja valmistaessa, joten älä jätä taikinaa seisomaan liian pitkäksi aikaa.

Tekemäni Vegaaniset banaanikaurapannukakut -reseptin tein kolmeen kertaan, ja ensimmäisellä kerralla en ottanut mukaan leivinjauhetta, ja reseptistä tuli loistava kokonaisuus, joten on täysin sinusta itsestäsi kiinni, käytätkö sitä vai et.

Jos taikinasta tulee liian paksua, lisää hieman ylimääräistä nestettä, oli se sitten lisää maidotonta maitoa tai vettä, ja sekoita noin 4 sekuntia, kunnes taikina on taas tasaista ja oikean koostumuksen mukaista.

Kypsennän pannukakut molemmin puolin tarttumattomalla pannulla. Laitan yleensä pannulle kannen ja jätän sen hieman auki sen jälkeen, kun olen kääntänyt pannukakun, vain varmistaakseni, että se kypsyy läpi. Suosikkitapani tarjoilla pannukakkuja on vaahterasiirapin ja hedelmien kera. Rakastan myös levittää maapähkinävoilla ja hyytelöllä.

Onko kaurahiutaleet gluteenittomia?

Huomaa, että vaikka taikinassa käytetään gluteenittomia kaurahiutaleita. Huomaat, että osa henkilöistä, jotka ovat herkkiä gluteenille, ovat herkkiä myös kaurahiutaleille.

Kaurahiutaleet eivät sisällä gluteenia, mutta ne voivat ristikontaminoitua vehnän kanssa käsittelyn aikana. Kaurahiutaleiden sisältämä proteiini on nimeltään avenaliini, se on samankaltainen kuin vehnän sisältämä proteiini, jota kutsutaan gluteeniksi.

Joillakin vehnälle herkistyneillä ihmisillä on kuitenkin havaittu, että he ovat herkkiä myös kaurahiutaleille. He saavat saman pahan reaktion kuin silloin, kun he syövät vehnää.