Vegaaninen munakoisovoileipä

Tämä vegaaninen munakoisovoileipä maistuu niin herkulliselta, että teet sitä aina uudelleen ja uudelleen. Kerrokset savuista munakoisoa ja tuoreita vihanneksia pakataan paninileipään ja paahdetaan sitten täydelliseksi! Ihanteellinen lounaslaatikkoon, piknikille ja matkalounaalle!

Monet ihmiset kamppailevat ruokavaihtoehtojen kanssa, kun he ovat vasta aloittaneet vegaaniuden. Ja kun viime vuonna päätimme alkaa syödä enemmän kasvisruokaa, minulla ei rehellisesti sanottuna ollut aavistustakaan, miten tehdä edes yksinkertaisimmat asiat vegaanisiksi! Asioita, kuten voileipiä!

Vaikea määrä tietoa on saatavilla netissä, muutama keittokirja, ja sitten kouluttauduin vegaanikokiksi. Nyt osaan tehdä eeppistä vegaaniruokaa, joka ei ole vain terveellistä ja herkullista vaan myös todella tyydyttävää.

Kun päättää siirtyä kasvispainotteiselle ruokavaliolle tai pitää kasvispainotteisia päiviä, alkaa tarkastella kasveja aivan eri tavalla. Aiemmin minusta tuntui, että kasvisten syöminen tarkoitti vain salaatin syömistä. Nyt pidän kasveja niin täyttävinä ja tyydyttävinä, ja on niin monia erilaisia tapoja valmistaa niistä täysipainoisia aterioita.

Vegaaniset voileivät

Tämä yksinkertainen ja todella maukas vegaaninen munakoisovoileipä on hyvä esimerkki. Useimmat ihmiset haluavat voileipään hyvää leipää, jonkinlaista lihaa, juustoa tai/ja kastiketta ja ehkä muutaman salaatinlehden.

Tämässä vegaanisessa voileivässä on kaikkea tätä, mutta kasviperäisellä tavalla! Siis syökää kaikki kasvit!

Savustettu munakoiso/munakoiso muistuttaa lihaa, vegaaninen majoneesi on kastike ja yhdessä savustetun munakoison kanssa se antaa juustoefektin, tomaatit tuovat hapokkuutta ja pehmeyttä voileipään, ja lopuksi kurkut ja rucolan/rucolan/arugulanlehdet tuovat raikkautta ja rapsakkuutta.

Tärkeintä kuitenkin? Käytä tuoretta, hyvälaatuista leipää!

Vegaaninen munakoisopekoni

Tehdäksesi vegaanista pekonia munakoisoista, sinun täytyy tehdä marinadi ja sivellä sitä kuorittujen, viipaloitujen ja valmiiksi liotettujen munakoisoviipaleiden päälle.

Marinadin valmistamiseen tarvitset:

• Oliiviöljy
• Soijakastike tai tamari-kastike gluteenittomille-free
• Agavesiirappi tai vaahterasiirappi
• Savustettu paprika
• Ripaus suolaa
• jauhettu mustapippuri

Sekoita kaikki ainekset pienessä kulhossa, ja sivele marinadi munakoisoviipaleiden päälle. Paista leivinpaperilla noin 20 minuuttia tai paista matalalla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Miten tehdä todella hyvä vegaaninen voileipä munakoisopekonista?

Aloita viipaloimalla panini- tai ciabatta-leipä pituussuunnassa kahtia.

Levitä kerros vegaanista majoneesia, lisää kerros savustettuja munakoisoviipaleita, sitten tomaattiviipaleita, kurkkuviipaleita, ripaus suolaa ja pippuria, ja lopuksi peitä rucolan/arugulan lehdillä ja peitä panini- tai ciabatta-leivän toisella puoliskolla.

Peitä foliolla ja paahda voileipä grillissä. Kun otat sen pois, leikkaa puoliksi (leikkaa folion läpi), jos aiot syödä sen heti. Tai jätä se folioon pakattuna mukaan töihin, piknikille tai syö sitä myöhemmin.

Toinen vegaaninen voileipätäyte, jota RAKASTAN, on tämä tempeh-pekoni, se on savuista, herkullista ja niin hyvää!

Lisää hyviä munakoisoreseptejä

Tässä on lista parhaista munakoisoresepteistäni:

• Lähi-idän täytetyt munakoisot
• Vegaaninen munakoisovoileipä
• Munakoiso- ja kikhernecurry
• Baba ganoush
• Fesenjan
• Mtabbal-munakoisodippi
• Täytteiset munakoisot kanelihillokkeella

Muutakin maukasta vegaanista ruokaa, tutustu vegaanisen kategorian sivulleni.

Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa minua Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä saadaksesi lisää maukkaita reseptejä!

Minusta ei tunnu siltä, että sanoisin tätä tarpeeksi usein tai että voisin koskaan kiittää sinua tarpeeksi. Mutta KIITOS kaikesta tuestanne, siitä, että vierailette blogissani, kommentoitte ja jaatte reseptejäni ystävillenne ja perheellenne. Olen NIIN kiitollinen teistä!

Jos teet tämän reseptin tai minkä tahansa reseptini, niin älä unohda arvioida sitä ja jättää kommenttia alle. Olisin RAKASTUNUT kuulemaan kokemuksistasi ja kommenttisi tekevät vain päiväni!

Toivon, että rakastat jokaista reseptiä, jonka teet! – Diana x

Vegaaninen munakoisovoileipä

Tämä vegaaninen munakoisovoileipä on niin herkullinen, että teet sitä aina uudelleen ja uudelleen. Kerrokset savuisia ja raikkaita vihanneksia pakataan paninileipään ja paahdetaan sitten täydelliseksi!

5 from 14 votes

Print Pin

Course:

Keittiö: Kansainvälinen

Valmistusaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Kokonaisaika: 30 minuuttia

Annoksia: 1: kcal: 688kcal

Tekijä: M: