Tofun puristaminen (tofupuristimella ja ilman!)

Valinta herkulliseen ja rapeaan tofuun on sen puristaminen! Se on naurettavan helppoa, ja näytän, miten se onnistuu tofupuristimella JA ilman sitä. Pääset nauttimaan herkullisesta tofusta NO TIME!

Toivottavasti tiedät jo nyt, että rakastan syvästi tofureseptejä! Olen julkaissut niitä blogissa viimeisen vuoden aikana yhä enemmän ja enemmän, ja ajattelin, että olisi todella hyödyllistä tarjota vaiheittainen opas siitä, miten tofua puristetaan oikein.

Kun tajusin, että tofupakkomielteeni ei hellitä lainkaan, sijoitin lopulta tofupuristimeen. Ostin super yksinkertaisen noin 20 dollarilla amazonista ja se on ollut mahtava (linkki käyttämääni on alla). Aion näyttää sinulle, kuinka helppoa niiden käyttö on ja kuinka teen sen tarkalleen.

MUTTA, ymmärrän täysin, että monilla ihmisillä ei ole tai he eivät halua ylimääräistä keittiövemppua lojumassa ympäriinsä, joten aion myös näyttää sinulle parhaan tavan puristaa tofusi yksinkertaisilla esineillä, joita sinulla on jo keittiössäsi.

How tofun puristaminen

Saan tämän kysymyksen aika usein: Miten puristan tofua ja tarvitseeko sitä TODELLA tehdä!? Aion eritellä sen KAIKKI sinulle tässä postauksessa, joten lopussa olet tofun puristamisen mestari ja ymmärrät, kuinka tärkeää se on herkullisen maistuvan tofun kannalta.

Kuinka kauan kestää tofun puristaminen tofupuristimella: Tyypillisesti puristimella puristamiseen menee noin 15 minuuttia (tosin voit puristaa pidempäänkin halutessasi).

Kuinka kauan kestää tofun puristaminen tofupuristimella ilman tofupuristinta:

Tofupuristimen käyttö:

Jos mietit, miten voit puristaa tofua nopeasti, paras vaihtoehto on tofupuristin. Olen huomannut, että ne ovat paljon nopeampia ja tehokkaampia kuin sen puristaminen satunnaisilla keittiövälineillä, joita sinulla on.

Onko tofuprässi sen arvoinen? Jos syöt tofua säännöllisesti, niin ehdottomasti mielestäni kyllä! Vastustin pitkään sellaisen ostamista, mutta nyt kun minulla on ollut sellainen viimeiset 2 vuotta, rakastan sitä niin paljon! Meillä syödään tofua noin kerran viikossa ja tofupuristimesta on tullut meille välttämätön. Kaiken lisäksi ne ovat suhteellisen edullisia, vain noin 20 dollaria peruspuristimesta.

TÄMÄ on puristin, joka minulla on ja rakastan sitä.

Mitä tahansa puristinta käytätkin, se on hyvin yksinkertainen! Aseta tofu puristimen sisään ja käytä ruuveja (tämä on hieman erilainen jokaisessa puristimessa) kiristääksesi levyt ja puristaaksesi tofun niiden väliin. Kiristän niitä niin, että tofuun kohdistuu hieman painetta, mutta ei liikaa. Muutaman minuutin välein kiristän sitä hieman lisää. Kaiken kaikkiaan päädyn prässäämään omiani noin 15-20 minuuttia sillä aikaa, kun valmistelen muita aineksia reseptiäni varten.

Käytettäessä tofupuristinta, tykkään asettaa puristimen suoraan puhtaaseen tiskialtaaseen, jotta ylimääräinen neste voi valua suoraan tiskialtaaseen. Useimmiten tiskialtaamme on kuitenkin täynnä astioita, joten sen sijaan asetan tofupuristimen reunustetulle leivinpaperille, jotta ylimääräinen neste saadaan talteen.

Miten puristaa tofua ILMAN puristinta:

Epäilen, että suurin osa teistä on päätynyt tähän postaukseen, koska teillä EI ole puristinta, mutta haluatte silti tietää, miten puristaa tofua. Amiright!?

Se on super helppoa, joten käydään tämä läpi.

Vaihe 1: Avaa tofupaketti, hävitä neste ja irrota varovasti tofulohko.

Vaihe 2: Kääri tofu nukkaamattomaan pyyhkeeseen (voit myös kääriä sen muutamaan kerrokseen paperipyyhkeitä) ja aseta se reunustetulle lautaselle tai leivinpaperille

Vaihe 3: Aseta valurautainen paistinpannu (tai vastaava painava pannu) tofun päälle tasapainottaen sitä niin, että se pysyy päällä. Painota paistinpannua muutamalla painavalla tölkillä tai muulla vastaavan painoisella esineellä.

Vaihe 4: Odota noin 30 minuuttia, kunnes tofulohkosta on puristunut kunnollinen määrä nestettä. Haluat saada vähintään 1/4 kupillista nestettä pois tofulohkosta, mutta joskus ylimääräistä nestettä voi olla jopa 1/2 kupillista.

Vaihe 5: Kun tofua on puristettu tarpeeksi kauan, poista paistinpannu ja painotetut esineet, kääri tofu irti ja käytä halutessasi. (Minulla on alla linkitettynä paljon herkullisia reseptejä puristetun tofun käyttämiseen!!)

F.A.Q.:

Mikä on paras tapa puristaa tofua?

Helpoisin tapa puristaa tofua on yksinkertainen tofupuristin. Tofupuristin ei kuitenkaan ole välttämätön, ja se onnistuu helposti myös ilman sitä.

Mitä tapahtuu, jos et purista tofua?

Voit teknisesti silti valmistaa ja syödä tofua, jota ei ole puristettu, MUTTA se ei ime makua yhtä hyvin eikä varmasti ole rakenteeltaan kovin hyvää. Varsinkin jos yrität saada siitä rapeaa ollenkaan.

Tarinan moraali, purista tofusi!

Pitäisikö extra kiinteä tofu puristaa?

Kyllä! Tämän kysymyksen kuulen usein. Vaikka tofu on kiinteämpää, se ei tarkoita, etteikö sen sisällä olisi ylimääräistä nestettä.

Pitäisi aina puristaa kiinteää JA extra kiinteää tofua. Saan tyypillisesti lähes 1/2 kupillista ylimääräistä nestettä ulos extra kiinteästä tofustani.

Puristatko tofua jääkaapissa?

Tofua ei tarvitse puristaa jääkaapissa. Voit tehdä sen halutessasi jostain syystä, mutta se ei ole välttämätöntä.

Puristan tofuni aina vain työtasolla tai lavuaarissa.

Pitäisikö minun puristaa tofua ennen pakastamista?

Ei, sinun EI tarvitse puristaa tofua ennen pakastamista. TODELLA voit pakastaa tofua laittamalla koko avaamattoman pakkauksen pakastimeen. Kun olet valmis käyttämään, sulata tofu yksinkertaisesti ja käytä tavalliseen tapaan. Voit halutessasi puristaa sitä tässä vaiheessa, mutta se ei ole täysin välttämätöntä.

Siltä varalta, että ihmettelet, miksi pakastat tofua, selitän lyhyesti: kun pakastat tofua, tofuun muodostuu suuria jääkiteitä ylimääräisen nesteen jäätymisestä. Kun se sulaa, siitä jää näitä kivoja taskuja, jotka muodostuivat veden jäätyessä. Nuo taskut muuttavat huomattavasti tofun rakennetta ja jättävät sen paljon pureskeltavammaksi ja lähemmäs kananlihan rakennetta.

Kuinka kauan puristettu tofu säilyy jääkaapissa?

Säilytän puristettua tofua jääkaapissa tyypillisesti enintään 3 päivää, mutta teknisesti se voi säilyä jopa noin 5 päivää puristamisen jälkeen.

Lempireseptini tofusta:

• Tofu-kookoscurry
• Tofu-satay
• Sesam-tofukulhot
• Pannulla paistettua tofua
• Rapeaa paistettua tofua
• Cashew-tofu stir fry
• Tofu-kebabit
• grillistä. Tofu
• Sheet Pan Baked Tofu & Veggies
• Tofu Stir Fry
• Breakfast Tofu Scramble
• Tofu Tikka Masala

Katso täältä, miten tofua voi puristaa tofupuristimella JA ilman:

Tulosta