Terveellinen Ragi Malt (Ragi Ambli)

Ragi Malt eli Ragi Ambli on suosittu terveellinen juoma, jota valmistetaan Karnatakassa kesäaikaan nesteyttämään ja viilentämään kehoa. Se valmistetaan ragijauheesta ja kirnupiimästä, ja se on täydellinen juoma nautittavaksi lämpiminä kesäpäivinä. Sitä voidaan antaa myös 6 kuukauden ikäisille vauvoille, ja se on heille erittäin terveellistä. Tässä kerrotaan, miten se valmistetaan.

Kesäisin tunnemme aina välillä nestehukkaa. Ulkona on joinakin päivinä niin kuuma, että se imee kaiken energiamme ja jättää meidät energiavajeeseen ja nestehukkaan.

Joskus edes vesi ei toimi, kun haluamme sitä kaivattua nesteytystä. Ja silloin perinteiset juomat, kuten Ragi Malt, tulevat apuun.

Se on kesäjuoma, jota valmistetaan useimmissa Karnatakan kotitalouksissa. Tämä kirnupiimästä ja ragijauheesta valmistettu juoma on erittäin helppo valmistaa, ja sitä voi jopa tarjoilla aterioiden yhteydessä.

Ragijauhe sekoitetaan kirnupiimään, ja kirnupiimän katsotaan pitävän kehon viileänä ja auttavan myös ruoansulatuksessa. Kun taas ragilla on monia omia ravitsemuksellisia hyötyjä, kuten se pitää sokeritason kurissa, on hyväksi sydämelle ja jopa hoitaa anemiaa.

Tässä on lisää kirnupiimäpohjaisia reseptejä, joita voit kokeilla tänä kesänä – Sambaran, Masala Chaas, Moru Curry, Beetroot Chaas ja Perugu Charu.

Mikä on Ragi?

Ragi, joka tunnetaan englanniksi myös nimellä finger millet tai red millet, on erittäin ravitsevaa viljaa, jota viljellään viljakasvina Afrikan ja Aasian kuivilla alueilla.

Se tunnetaan myös nimillä Ragi (Kannadassa, Telugussa ja Hindissä), Kodra (Himachal Pradeshissa), Mandia (Oriyassa), Taidalu (Telanganan alueella), Ariyam tamilissa jne.

Ragi sisältää runsaasti kalsiumia, rautaa ja vitamiineja, ja se on huomattavasti edullisempi kuin muut viljat.

Mitä on Ragi-mallas?

Ragi-mallas on ravitseva yhdistelmä Ragi-jauhetta ja kirnupiimää. Ragi keitetään ja sitten sekoitetaan kirnupiimään ja muihin ainesosiin, kuten suolaan, paahdettuun kuminajauheeseen, heengiin, currynlehtiin, tuoreeseen corainderiin ja sipuliin.

Voit syödä sitä heti, mutta minä pidin siitä jäähdytettynä ja siksi pidän sitä jääkaapissa jonkin aikaa ennen sen nauttimista.

Voit tarjoilla sitä sellaisenaan välipalana, jota voit siemailla aterioiden välissä tai aina kun nälkä yllättää, tai lisukkeena karnatakasi tai minkä tahansa arkipäiväisen aterian kanssa.

Terveyshyödyt

Ragilla on korkea kuitupitoisuus, se on myös täynnä kalsiumia.

Se jopa säätelee verensokeritasoja ja on gluteeniton.

Ragilla on myös anti-mikrobisia ominaisuuksia ja se vähentää huonoa kolesterolia.

Tästä voidaan valmistaa monenlaisia ruokia, jotka ovat herkullisuuden lisäksi myös erittäin terveellisiä.

Tämä ragi-resepti on yksi ragijauhoista ja kirnupiimästä valmistetuista juomista.

Jauhot sekoitetaan ensin veteen ja keitetään, kunnes raa’an haju on kadonnut.

Tämä seos jäähdytetään sitten ja lisätään kirnupiimään.

Ragin viilentävien ominaisuuksien vuoksi tätä juomaa suositellaan lämpimästi kesäkuukausina, kun elohopea nousee korkealle ja keho tarvitsee ulkoista apua viilentääkseen sitä.

On hyvin harvinaista, että ragijauhetta tai ragi-hirssiä käytetään juoman valmistukseen, mutta tämä resepti on todella herkullinen ja täynnä ragi-hirssiä.

Ragijauhon lisääminen tähän reseptiin tekee tästä juomasta erittäin täyttävän ja myös maukkaan.

Tämä juoma on loistava resepti vauvoille ja lapsille.

Voit aloittaa sen antamisen vauvallesi 6 kuukauden iästä alkaen.

Tämä ragi-mallas on todella yksinkertainen valmistaa, ja se valmistetaan lisäämällä siihen ragijauhoa ja sekoittamalla se lämmitettyyn veteen niin, että se kypsennetään täydellisesti, ennen kuin muut ainesosat lisätään.

Tämä ragi-juomaresepti on loistava tapa sisällyttää tämä superterveellinen hirssi ruokavalioosi.

Ainesosat

Tehdäksesi sen, tarvitset ragijauhoja. Sitä saa helposti mistä tahansa intialaisesta supermarketista tai jopa netistä.

Tarvitset myös kirnupiimää ohentamaan maltaita. Tee sitä kotona sekoittamalla rahka veteen ja vatkaten hyvin.

Voit lisätä hienonnettua sipulia, suolaa, paahdettua juustokuminajauhetta, currynlehtiä, korianteria jne. maltaan maustamiseksi.

Miten siitä tehdään makeaa?

Tehdäksesi maltaista makean version, älä lisää suolaa ja kirnupiimää keitettyyn ragiin.

Lisää sen sijaan maitoa ja jaggeria ja keitä, kunnes jaggeri sulaa.

Voit keittää ragin vedessä molempia versioita varten yhdessä.

Kun ragi on kypsennetty, käytä puolet makeaan kanjiin ja puolet suolaiseen kanjiin.

Muut ragijauhoreseptit, joista saatat pitää:

• Ragi Mudde
• Ragi Vermicelli
• Banaani-Ragi-pannukakut
• Ragi Idli
• Suolattu Ragi-kanji

Vaihe vaiheelta -resepti

1. Lämmitä 2 ja ½ kuppia vettä kattilassa.

2. Sekoita sillä välin ragijauhot jäljellä olevaan ½ kuppiin vettä. Varmista, ettei seoksessa ole kokkareita.

3. Kun vesi kiehuu, lisää ragijauhoseos hitaasti kiehuvaan veteen.

4. Kun vesi kiehuu, lisää ragijauhoseos hitaasti kiehuvaan veteen. Keitä 2-3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, jotta kokkareita ei muodostu.

5. Ota kattila pois liedeltä ja anna tämän seoksen jäähtyä kokonaan.

6. Lisää jäähtynyt ragi-seos hitaasti kirnupiimään ja vatkaa kauniisti. Lisää suola, paahdettu kuminajauhe, heeng, currynlehdet ja sipuli ja sekoita hyvin. Jäähdytä muutama tunti ennen tarjoilua. Koristele tuoreella korianterilla.

Piditkö tästä reseptistä?Klikkaa tästä jättääksesi arvostelun ja antaaksesi meille viiden tähden arvosanan ★★★★★

Ragi Maltin resepti

Ragi Maltti tai Ragi Ambli on suosittu juoma, jota valmistetaan Karnatakassa kesäaikaan nesteyttämään ja viilentämään kehoa. Se valmistetaan ragijauheesta ja kirnupiimästä, ja se on täydellinen juoma nautittavaksi lämpiminä kesäpäivinä. Näin sitä valmistetaan.

4.5 8 äänestä

Tulosta Pin

Kurssi:

Keittiö: Intialainen

Valmistusaika: 5 minuuttia

Kypsennysaika: 10 minuuttia

Kokonaisaika: 15 minuuttia

Annoksia: 1: 4 henkilöä

Kalorit: 246kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M: Neha Mathur

Ravintosisältö