Tallow Vs. Laardi

Jakaminen on välittämistä!

Talja ja laardi ovat molemmat suosittuja perinteisiä rasvoja. Miten ne eroavat toisistaan? Kumpi on parempi ruoanlaittoon, ihonhoitoon ja saippuan valmistukseen? Tänään annan sinulle täydellisen selvityksen tali vs. sianihra.

Jos pidät ravinteikkaasta ruoanlaitosta, olet todennäköisesti kauniiden eläinrasvojen, kuten talin ja laardin, suuri fani.

Saatat miettiä, kumpi niistä on paras tietyissä resepteissä. Tai saatat miettiä, kumpi on parasta ihonhoidossa. Otetaanpa selvää!

Tallin ja laardin määritelmä

Tali ja laardi ovat molemmat renderoituja eläinrasvoja, mutta ne ovat peräisin eri eläimistä.

Kun renderoidaan naudan rasvaa, saadaan talia. Tallilla voidaan viitata myös muiden laiduntavien eläinten, kuten esimerkiksi peurojen, renderoituun rasvaan.

Kun renderoidaan sianrasvaa, saadaan laardia.

Miten sulatetaan talia ja laardia

Sulattaminen tarkoittaa vain raa’an rasvan keittämistä, kunnes se on sulanut. Minulla on opetusohjelma talin renderoimisesta, johon voit tutustua täällä. Minulla on myös nopea versio siitä, miten tali sulatetaan kattilassa täällä.

Sekä talin että laardin kohdalla prosessi on täsmälleen sama. Se on melko helppo prosessi, ja se on loistava tapa hyödyntää eläimen kaikki osat.

Kun ostat puolikkaan tai kokonaisen naudan- tai possunlihan, muista pyytää rasvaa!

Onko tali laardi?

Ei, ne ovat erilaisia. Kuten edellä sanoin, tali on peräisin naudoista ja muista laiduntavista eläimistä, kun taas laardi on peräisin sianlihasta.

Sianrasva tulee sian sisältä nahasta ja sisäelimistä. Sioilla on yleensä suuret rasvakerrokset nahan alla.

Kun teurastajat käsittelevät naudanlihaa, he ottavat lähinnä rasvaa sisäelinten ympäriltä. Munuaisten ympäriltä peräisin olevaa naudanliharasvaa kutsutaan lehtirasvaksi, ja se on kaikkein korkealaatuisinta naudanliharasvaa.

Ruokintaravintolassa kasvatetulla tai paljon viljaa saaneella naudanlihalla on yleensä jonkin verran rasvaa nahan alla. 100-prosenttisesti ruoholla ruokitussa naudanlihassa ei yleensä ole paljon rasvaa nahan alla, mutta siinä on hyvin ravinteikasta rasvaa sisäelinten ympärillä.

Yleisesti vapaana laiduntavien sikojen ja 100-prosenttisesti ruoholla ruokitun naudan rasvassa on korkein ravinnepitoisuus. Rehukasvattamon naudanlihasta ja tehdaskasvatetuista sioista saadun rasvan ravinnepitoisuus on paljon alhaisempi. Voit lukea tästä lisää täältä.

Talgin ja laardin ero

Tali ja laardi ovat molemmat upeita, perinteisiä rasvoja. niillä on kuitenkin joitain eroja, ja on tilanteita, joissa haluat valita jommankumman paremmaksi kuin toisen.

Vapaasti laiduntavista sioista peräisin olevassa laardissa on runsaasti D-vitamiinia. 100-prosenttisesti ruoholla ruokitusta karjasta peräisin olevassa laardissa on suurempi valikoima vitamiineja ja muita ravintoaineita.

Nurmella ruokitun naudan rasva on:

• runsas konjugoitua linolihappoa (CLA), jolla on voimakkaita tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia
• rikas kivennäisainepitoisuus
• täynnä syksyllä liukenevia A-, D-, E-, K- ja B12-vitamiineja

Sianrasva on huoneenlämpöisessä tilassa pehmeämpää ja tali jäykempää.

Tali vs. laardi ruoanlaitossa

Tali on yleensä maukkaampaa, kun taas laardi on neutraalimpaa.

Laardi sopii hyvin esimerkiksi leivonnaisiin ja leivonnaisiin, joissa ei haluta lihan makua tulevan läpi. Tutustu laardipiirakkapohjareseptiini täällä.

Tali on ihanaa paistamiseen. Minulla on resepti herkullisimpiin ranskalaisiin perunoihin, joita tulet koskaan syömään, ja voit tutustua siihen täällä.

Tali vs. laardi iholle

Kun kyse on ihonhoidosta, tali on selvä voittaja.

Kuten edellä selitin, vapaana laiduntavien sikojen laardi sisältää runsaasti D-vitamiinia, mikä on hienoa. Mutta ihonhoitoon halutaan enemmän erilaisia vitamiineja ja ravintoaineita.

Tali sisältää niin monia ihania vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat täydellisiä parantamaan ja rauhoittamaan ihoa. Se on hämmästyttävää ikääntymisenestohyötyihin, ekseemaan, akneen, vaippaihottumaan, auringonpolttamiin ja niin paljon muuhun. Minulla on resepti talibalsamin valmistukseen, johon voit tutustua täällä.

Tali tai laardi saippuaa varten

Kumpikin, tali ja laardi, soveltuvat erinomaisesti saippuan valmistukseen. Ne ovat stabiileja rasvoja, jotka tuottavat runsaan, kermaisen vaahdon, jolla on mukavat puhdistusominaisuudet. Niistä saa myös mukavan kovia patukoita, jotka eivät sula pois suihkussa.

Kun annat saippualle mukavan superrasva-asteen, kuten 8 %, tali ja laardi jättävät jälkeensä myös ihoa kosteuttavia ja rauhoittavia ominaisuuksia.

Itse valitsen mielelläni talin saippuanvalmistukseen jo pelkästään korkeamman ravinnepitoisuuden vuoksi. Jos haluat lisätietoa kaikista syistä, miksi rakastan lisätä talia saippuaresepteihini, lue tämä postaus miksi lisätä talia saippuaan täältä.

Minulla on resepti talista ja muista öljyistä tehtyyn saippuaan täällä, puhtaan talisaippuan resepti täällä ja talisampoopatukan resepti täällä.

Paljon lisää naudan talin käyttötarkoituksia löydät tästä postauksesta täältä.

Tali Vs. Laardivideo

Mitä perinteisiä rasvoja sinä käytät mieluiten?

Mitä teet niistä? Jaa kommenteissa!

JOITA PERINTEISEN TERVEYDEN YHTEISÖSSÄ, JA SAA ILMAINEN LUONNONKAUNEUDEN RESEPTEJÄ EBOOK, KUN TILAAT!

TOIMENPITEET, JOITA VOIT TEHDÄ TALLISTA

Miten renderöidään ja puhdistetaan tali niin, että siitä tulee hajutonta ja valkoista

Talvibalsamiresepti

Talvibalsamiresepti. saippua resepti

Puhdas talisaippua resepti

Talvinen huulirasva hunajaa resepti

Talvinen sokerikuorinta

Talviperunoiden resepti

Tämä viesti sisältää affiliate-linkkejä, mikä tarkoittaa, että saan pienen palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle. Tutustu täydelliseen paljastukseeni täältä.

SHOP THIS POST

Nurmella ruokittu naudan tali

Vapaana kasvatettu lehtisianrasva

HALUATKO PAKATA KÄSITYÖLLISESTI TEHTYÄ MALJAPALMIA, SALVIA TAI SAIPPUA?

Katsele Bumblebee Apteekkarin myymälää täällä.