Täysjyvävehnä-banaanimuffinssit

Tämä täysjyvävehnä-banaanimuffinssit -resepti on nopea aamupala. Se täyttää sinut ja kestää lounasaikaan asti. Ne ovat täydellisiä kiireisille ihmisille, jotka tarvitsevat napata ja mennä aterian.

Banaanien täytyy olla kaikkien aikojen lempifruktuurini. Ne maistuvat uskomattoman hyvältä ja ovat uskomattomia leivonnaisissa.

Täällä sivustolla on niin paljon mahtavia reseptejä, joissa banaania käytetään. Kaikkien aikojen paras banaanileipäni saa aina ylistäviä arvioita! Muutamia muita suosikkeja ovat kesäkurpitsa-banaanimuffinssit, banaanileseemuffinssit ja tämä superhelppo banaanileipä.

Tämän päivän täysjyvävehnäversio vaatii perusaineksia ja voit sekoittaa ne kaikki yhdessä kulhossa.

Miksi tämä täysjyväbanaanimuffinssiresepti toimii

• Muffinssissa on sekä voita että öljyä, joten ne pysyvät kosteina.
• Käytetään 1 kuppi soseutettuja kypsiä banaaneja! Se lisää entisestään kosteutta ja runsaasti banaanin makua. 1 kuppi on noin 3 keskikokoista banaania.
• Muffinit on valmistettu 100 % täysjyväjauhoista.
• Muffinit paistetaan 400 asteessa. Tämä lämpötila luo nuo korkeat kupolit yläosaan. Lämpötilaa ei tarvitse laskea usean minuutin paistamisen jälkeen, kuten joissakin resepteissä vaaditaan.

Täysjyvävehnäbanaanimuffinssit Ainesosat

Tämän päivän muffinssin ainesosat ovat periaatteessa samanlaiset kuin kaikissa muffinsiresepteissäni. Todennäköisesti sinulla on ne jo valmiina. Katsotaanpa, mitä ne ovat:

• Täysjyvävehnäjauhot: Täysjyvävehnä on paljon parempi sinulle kuin valkoiset jauhot. Voit tuntea olosi hieman paremmaksi syömällä muffinsseja, joissa on täysjyväviljaa.
• Taikina: Leivinjauhetta ja ruokasoodaa käytetään, jotta muffinit kohoavat.
• Suola: Lisätään maun vuoksi.
• Sokeri: Rakeistettua valkoista sokeria käytetään makeuden lisäämiseksi. Myös vaaleanruskeaa sokeria voidaan käyttää tai voit käyttää molempien yhdistelmää.
• Voi & öljy: Voin ja öljyn yhdistelmää käytetään maun ja kosteuden lisäämiseksi.
• Banaanit: Tarvitset noin 3 keskikokoista banaania. Varmista, että kuoret ovat superpilkulliset. Näin niistä tulee makeampia ja ne maistuvat upeasti muffineissa.
• Kananmunat: Kananmunia käytetään sitomaan kaikki yhteen.
• Maito: Käytä täysmaitoa saadaksesi parhaan tuloksen, mutta olen melko varma, että myös maidoton maito toimii.
• Vaniljauute: Käytä laadukasta uutetta saadaksesi parhaan lopputuloksen.
• Kuivattuja banaaneja: Tykkään koristella muffinssin päällisen kuivattujen banaanien viipaleella. Tämä on täysin vapaaehtoista.

How to make whole wheat banana muffins

Tämä resepti on superhelppo valmistaa, ja sen voi tehdä kätevästi yhdessä kulhossa. Sekoittamiseen käytetään muffinssimenetelmää. Siinä märät aineet sekoitetaan keskenään, kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja sitten molemmat yhdistetään.

Taikina – Taikina on hieman paksua. Paksu taikina nousee korkeammaksi ja saa aikaan kupolimaiset muffinssinpäälliset. Varo sekoittamasta liikaa, sillä tällöin syntyy tiivis muffinssi.

Varmista, että aloitat huoneenlämpöisistä aineksista. Laita kaikki kylmät ainekset tiskille noin 1 tunti ennen kuin aiot tehdä muffinsseja.

Lämmitä myös uuni valmiiksi noin 30 minuuttia ennen taikinan sekoittamista. Näin uuni ehtii lämmetä ja tasaantua.

Vaihe 1: Tee taikina

On tärkeää käyttää huoneenlämpöisiä munia ja maitoa. Ne hyytyvät taikinaan ja niitä on vaikea sekoittaa, jos ne ovat kylmiä.

Suureen sekoituskulhoon lisätään sokeri, sulatettu voi, öljy, soseutetut banaanit, munat, maito ja vanilja. Sekoita isolla vispilällä, kunnes taikina on sekoittunut hyvin.

Aseta kulhon päälle hienosilmäinen siivilä ja lisää joukkoon täysjyvävehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Ravista siivilää varovasti, kunnes kaikki kuivat ainekset ovat kulhossa kosteiden ainesten kanssa.

Käytä silikonilastaa ja taittele kaikki yhteen juuri ja juuri niin, ettei kuivia jauhoraitoja näy. Varo sekoittamasta taikinaa liikaa. On täysin ok, jos se on kokkareista.

Vaihe 2: Paista muffinit

Jaa taikina tasaisesti muffinipellin vuokiin. Voit täyttää ne melkein kokonaan täyteen. Uunin korkea lämpötila estää taikinaa valumasta yli.

Minulla tulee 12 muffinia, kun teen näin. Saat noin 14 muffinia, jos täytät vuoat vain ¾ täyteen.

Aseta kuivattu banaanisiru taikinan päälle jokaiseen muffinivuokaan. Paina lastua varovasti alaspäin, jotta se tarttuu taikinaan. Älä kuitenkaan paina sitä taikinaan. Sen pitäisi istua aivan pinnalla.

Paista muffinseja 400-asteisessa uunissa noin 14 minuuttia. Tiedät, että ne ovat valmiita, kun keskelle työnnettävästä hammastikusta tulee ulos vain muutama kostea muru kiinni.

Varo, ettet paista niitä liikaa tai ne tulevat kuiviksi. Aloita kypsyyden tarkistaminen noin 12 minuutin kohdalla.

Vinkkejä täysjyväbanaanimuffinssien valmistukseen

1. Mittaa jauhot oikein. Älä kauho jauhoja suoraan pussista mittakupilla. Koska jauhot tiivistyvät, tämä menetelmä lisää reseptiin liikaa jauhoja. Tai punnitse se tarkempaa mittausta varten.
2. Tähän reseptiin voi käyttää mitä tahansa öljyä, jolla on neutraali maku. Jos haluat tehdä niistä terveellisempiä, käytä sulatettua kookosöljyä, auringonkukkaöljyä, avokadoöljyä tai rypälesiemenöljyä.
3. Nämä muffinit pakastuvat hyvin! Ne säilyvät jopa 3 kuukautta ilmatiiviissä astiassa säilytettynä. Sulata ne jääkaapissa yön yli ja lämmitä niitä sitten mikroaaltouunissa 10-20 sekuntia. Vaihtoehtoisesti voit sulattaa yksittäisen muffinssin mikroaaltouunissa 40-60 sekuntia.

Jos pidät tästä täysjyväbanaanimuffinssireseptistä, kokeile näitä muita banaaninmakuisia leivonnaisia:

• Banaanikakku
• Banaani-Nutella-muffinssikakut
• Pähkinävoi-Banaanikahvikakku
• Saksalainen suklaa-Banaanikakku

Tarvitsetko muitakin leivonnaisideoita? Tilaa uutiskirjeemme ja Youtube-kanavamme. Seuraa myös Facebookissa, Instagramissa ja Pinterestissä saadaksesi kaikki uusimmat päivitykset!