Tämä on helpoin tapa pakastaa pataruoat

Saa resepti: Taco-Tot Casserole

Useimmat pataruoat ovat pakastinystävällisiä, mutta ennen kuin nostat ainekset esiin, tarkista kahdesti, että sinun todella pitäisi pakastaa se ruokalaji, jonka aiot tehdä.

Ruoat, jotka eivät pakastu hyvin:

• maitotuotteet, juustoa lukuun ottamatta
• majoneesi
• munat
• tärkkelyspitoiset vihannekset, kuten perunat
• lehtivihannekset

Yllättävää kyllä makaroni- ja juustoruoka sekä juustoraasteella kuorrutetut ruokalajit kelpaavat hyvin pakastimessa. Joihinkin juustokastikkeisiin saattaa muodostua hieman rakeinen rakenne, kun ruokalaji sulatetaan ja kypsennetään, mutta se ei ole mitään, mitä et voisi unohtaa mukavuustekijän vuoksi.

Patapiirakat, enchiladat, lasagnat ja makaronipadat ovat erityisen pakastinystävällisiä ruokia. Keitot ja pataruoat ovat myös, mutta niitä ei tarvitse pakastaa missään tietyssä muodossa tai muodossa.

Pitäisikö sinun leipoa pataruoka, jonka aiot pakastaa?

Jos valmistamassasi pataruoassa on raakaa lihaa, sinun on ehdottomasti paistettava ruokalaji täyteen lämpötilaan ennen kuin jäähdytät ja pakastat sen. Jos siinä on esikypsennettyä lihaa tai ei lainkaan lihaa, sitä ei tarvitse kypsentää lainkaan. Pakasta vuoka kypsentämättömänä ja säästä kypsennys myöhemmäksi.

Vuoan valmistaminen pakastimeen

Vuoraa ensin vuoka, jota aiot käyttää, alumiinifoliolla. Jätä sivuille ylimääräistä, jotta voit kääriä vuoan foliolla. Käytät foliota myös vetääksesi pakastetun pataruoan ulos astiasta, joten vähän ylimääräistä ei ole pahitteeksi.

Täytä sitten paistovuoka pataruoalla. Peitä folion läpillä ja pakasta 24-36 tuntia.

Kun vuoka on jähmettynyt jähmettyneeksi, poista se vuokaan. Peitä se muovikelmulla. Aseta pala maalarinteippiä tai pakastetarra pakastetun padan päälle. Merkitse siihen selvästi astian tyyppi tai reseptin nimi, pakastuspäivämäärä ja lyhyet uudelleenlämmitysohjeet (esim. paista 350°F:ssa 1,5 tuntia).

Laita pakastettu, kääritty ja merkitty vuoka takaisin pakastimeen.

Tämä pataruoan pakastusmenetelmä vapauttaa leivonta-astian, joten sinulla ei ole useita vuokia varattuna samaan aikaan. Se tarkoittaa myös, että voit pinota tulevat ateriat siistimmin rajalliseen pakastintilaasi. Pakastetut ateriat voivat säilyä pakastimessa jopa neljä kuukautta.

Näin valmistat pakastetun pataruoan

Jennifer Causey

Jennifer Causey

Hanki resepti: Parsakaali-Cheddar-pata

Kun olet valmis valmistamaan aiemmin varastoimasi pataruoan, voit seurata reseptin ohjeita. (Toivottavasti siinä on sulatus- ja uudelleenlämmitysohjeet.)

Jos siinä ei ole, voit valita, sulatatko pataruoan ennen paistamista vai paistatko sen pakasteesta.

Menetelmä #1: Sulata ensin

Poista pakastetun pataruoan ympäriltä muovikelmu ja alumiinifolio. Aseta vuoka alkuperäiseen vuokaan. Sulata vuoka jääkaapissa 24-36 tuntia ennen kuin aiot valmistaa sen. Kun olet valmis valmistamaan pataa, noudata reseptin alkuperäisiä ohjeita. Kypsennä, kunnes keskelle työnnetty lämpömittari näyttää 165*F.

Menetelmä #2: Kypsennä pakasteesta

Jos kypsennät pataa pakasteesta, poista muovikelmu ja alumiinifolio ja aseta pakastettu pata alkuperäiseen vuokaan. Esilämmitä uuni reseptin mukaiseen lämpötilaan. Lisää alkuperäiseen kypsennysaikaan noin 15-25 minuuttia, jotta voit ottaa huomioon pakkasen alun. Kannattaa ehkä peittää vuoka alumiinifoliolla kypsennyksen ensimmäisen tunnin ajaksi, jos ohjeissa ei vaadita sitä jo valmiiksi. Alumiinifolio toimii suojana, jotta pintakerros ei pala.

Kun lämpömittari saavuttaa 165°F, voit vetää padan uunista.

Jos padan reseptissä vaaditaan viimeistelyyn tuoreita yrttejä, lisää ne juuri ennen tarjoilua. Älä lisää niitä lautasen päälle ennen pakastamista. Herkät yrtit eivät kestä pitkää oleskelua pakastimessa tai kuumassa uunissa.

Kaikki aiheet Ruoanlaittokysymykset

Älä missaa parhaiksi arvioituja reseptejämme

Tuota MyRecipesin parhaat jutut postilaatikkoosi.