Syy, miksi newyorkilaiset eivät voi lakata laittamasta vohveleiden päälle

Kuva: / Alena Haurylik

Perinteisen vohvelin ja aidon belgialaisen vohvelin olennainen ero on taskuissa. Perinteiset vohvelit ovat ohuita, ja niissä on matalat taskut. Belgialaiset vohvelit ovat paksuja, ja niissä on syvät taskut. Kukaan ei tiedä tätä paremmin kuin Wafels & Dinges, aidon belgialaisen vohvelin tarjoajat New Yorkissa sijaitsevissa ruokarekoissa, kärryissä ja kahviloissa, joiden tehtävänä on antaa amerikkalaisille käsityksille belgialaisista vohveleista ”vakava päivitys” täyttämällä nuo kevyet ja rapeat, syvät vohvelitaskut… dingesillä.

Hetkinen, kysytkö, mikä on dinges (äännetään DING-iss)? No, se on flaaminkielinen sana, jota belgialaiset käyttävät ”jutuista” tai ”thingamajigs” tai ”whatchamacallits.”

Yksinkertaisesti – ja kirjaimellisesti – Wafels & Dinges on laittanut dingesin vohveliin (anteeksi, ”wafel”, kuten se kirjoitetaan hollanniksi), ja he ovat tehneet niin vuodesta 2007 lähtien. Silloin Belgian kuningas Albert II sai kuulla belgialaisten vohveleiden surullisesta ja märästä tilasta Amerikassa. Sen jälkeen hän määräsi erikoisjoukot kulinaaristen asioiden ministeriön vohveliosastolle, ritariksi Thomas DeGeestin vohveleiden erikoislähettilääksi ja kruunasi Rossanna Figueran hyvien asioiden suurlähettilääksi. Tai näin kerrotaan Wafels & Dinges -verkkosivustolla.

Kolme suosituinta dingeä ovat ”legendaarinen” spekuloosalevite, dulce de leche ja belgialainen suklaatoffee, mutta dinget voivat olla makeita tai suolaisia. ”Ensisilmäyksemme ruokalistaan sai meidät lattiaan; emme olleet odottaneet niin monia erilaisia variaatioita ja mahdollisuuksia”, John Simon kirjoitti elämäntapablogissaan XOJohn, ja oli erityisen yllättynyt dingien suolaisista vaihtoehdoista. John ja hänen ruokailuseuralaisensa innostuivat erityisesti makkarakastikkeella ja juustolla täytetyistä vohvelista sekä hash brown -vohvelista, jossa oli ”liege-siirappia” ja ”runsaasti pekonia”. Muita suosittuja suolaisia dingejä ovat muun muassa:

• vetäytynyttä porsaanlihaa, kaalisalaattia ja makeaa grillikastiketta
• chiliä, smetanaa ja korianteria
• kinkkua, raclettea ja kevätsipulia (ns. ”Volkswaffel”)
• smetanaa ja luumusiirappia (De Bastogne Wafel).

Mutta vaikka et olisikaan New Yorkissa, ei tarvitse kärsiä FOMO:sta (fear of missing out), sillä meillä on sinulle opas kaikista parhaista vohvelin täytteistä, mukaan lukien reseptit, joita voit tehdä kotona, sekä suolaisia että makeita.

Hillitse vohvelinhimosi näillä resepteillä – ainakin siihen asti, kunnes pääset NYC:iin.

1 / 10

Kodin makua

Pekoni- ja juustovohvelit

Pekonin ja juuston sisällyttäminen vohvelitaikinaan tekee aamiaisen makumaailmasta täydellisen. Pakasta loput lämmittääksesi ne uudelleen jonain toisena päivänä. -MarGenne Rowley, Oasis, Utah

Taste of Home

Kullanväriset kirnuvohvelit

Et saa valituksia perheeltäsi tai ystäviltäsi, kun pinot näitä kultaisia vohveleita aamiaiseksi! -Kim Branges, Grand Canyon, Arizona

Taste of Home

Kurpitsavohvelit appelsiinipähkinävoilla

Tämä on niin herkullista! Tuo kukoistus aamiaispöytään näillä ainutlaatuisilla ja maukkailla vohveleilla. -Brandi Davis, Pullman, Washington

Perheen suosikkikauravohvelit

Nämä terveelliset, hyvänmakuiset vohvelit ovat hyväksi havaittu perhesuosikki – jopa kahden lapsemme kanssa. Miehelläni ja minulla on pieni nautakarja ja muutama sika. Runsas aamiainen saa meidät todella liikkeelle! -Marna Heitz, Farley, Iowa

Taste of Home

Persikka ’n’ Cream Waffle Dippers

Olen valmistanut näitä monille brunsseille – persikat ovat suosikkejani, mutta voit käyttää mansikoita tai mustikoita. Kaikenikäiset nauttivat rapeiden vohvelisuikaleiden upottamisesta kermaiseen dippiin. -Bonnie Geavaras-Bootz, Scottsdale, Arizona

Pehmeät vohvelit

Ystäväni jakoi tämän pehmeän vohvelireseptin kanssani muutama vuosi sitten. Kanelikermasiirappi on mukavaa vaihtelua vaahterasiirapille, ja se säilyy aika hyvin jääkaapissa. Meidän kaksi lastamme pitävät siitä myös paahtoleivän päällä. -Amy Gilles, Ellsworth, Wisconsin

Taste of Home

Piparjuurileipävohvelit

Yhdistän mielelläni piparkakkujen makean ja mausteisen maun tuorejuustokuorrutteen viileään ja unenomaiseen makuun. Se on taivaallinen tapa aloittaa päivä! -Jannine Fisk, Malden, Massachusetts

Kodin maku

Hawaiian Waffles

Loin tämän vohvelireseptin tuodakseni mieleenpainuvat trooppiset maut, joista nautimme vieraillessamme Havaijilla. -Darlene Brenden, Salem, Oregon

Taste of Home

Pekaanivehnävohvelit

Porukkasi sanoo ”kyllä” aamiaiselle, kun nämä ihanat vohvelit ovat ruokalistalla. -Susan Bell, Spruce Pine, Pohjois-Carolina

Pingerkakkuvohvelit

Loimme tämän reseptin, jotta ihmiset voisivat nauttia piparkakkujen juhlavasta mausta aamiaisella. Kauniin ulkonäön saat ripottelemalla vohvelit tomusokerilla.- Taste of Home Test Kitchen

Suosittuja videoita