Ruokavaliovinkki: Jäävuorisalaatti vs. roomansalaatti

Sen jälkeen, kun olen oppinut romaine- ja jäävuorisalaatin ravitsemuksellisesta eroavaisuudesta, minusta on tullut äärimmäinen salaattisnobi.

Olen se tyttö, joka pyytää romaine-salaattia kaikkialta ja valittaa, ettei missään tarjota romainea jäävuorisalaatin sijaan. Erot ovat hämmästyttäviä, ja täällä Jamaikalla, jossa ”salaatti” on kaksi valtavaa tomaattiviipaletta ja kaksi jäävuorisalaatinlehteä, en ole huvittunut.

Jäävuorisalaatin ja romainesalaatin ravitsemukselliset faktat

Onko jäävuori- ja romainesalaatilla eroa? KYLLÄ.

Asiat alkavat muuttua TODELLA vakaviksi, kun puhutaan vitamiineista ja kivennäisaineista. Snobi minussa kysyy, miksi edes syömme jäävuorisalaattia. Sitä pitäisi käyttää mullana romaineille. Hmph!

Jos tilaat salaatin jossakin Jamaikan kalleimmassa ruokapaikassa, voit uskoa, että valtava sänky jäävuorisalaattia on ensimmäinen ainesosa, ja loput salaatista koostuu yleensä ripotelluista lisukkeista. Nämä salaatit ovat myös niin kalliita!

Tässä on lainaus The Examinerista:

Eivätkö kaikki salaattityypit ole melko samanlaisia? Jäävuorisalaatti on tunnetuin salaateissa käytetty salaattilaji, ja suurin syy sen yleiseen käyttöön ravintoloissa on sen hinta ja säilyvyys. Jäävuorisalaatti ei pilaannu yhtä nopeasti kuin lehtisalaatti ja on yleensä edullisempi, joten se tuo parempaa voittoa.

Romaine on yleisimmin käytetty lehtisalaatti, ja se on hieman kovempi kuin sekalaiset baby greens ja muut lajikkeet. Se on yleensä kalliimpi kuin jäävuori, eikä sitä siksi käytetä yhtä laajalti, vaikka yhä useammat ravintolat lisäävät sitä salaattivalikoimiinsa.

Romaine on ravitsemuksellisesti parempi kuin jäävuori. World’s Healthiest Foods -sivustolla julkaistun taulukon mukaan romaine on täynnä ravintoaineita, kuten K-, A- ja C-vitamiineja, ja siinä on myös runsaasti folaattia ja magnesiumia. Vihreät lehtiosat ovat ravinteikkaampia kuin valkoiset rapeat keskiosat, mutta kaikki se tarjoaa kuitua.

Ja kuitu on se, mikä toimii sisäisenä puhdistusaineena, joka vie jätteet turvallisesti ulos ja imee samalla myrkkyjä. American Dietetic Associationin mukaan kuidun lisääminen ruokavaliossa hyödyttää terveyden ylläpitoa ja sairauksien ennaltaehkäisyä, ja se on vahva tekijä paksusuolen terveyden kannalta. Valitettavasti se näyttää olevan liukas vaihtoehto ruokalistalla, eikä sitä ole aina saatavilla.

Hold the croutons and breadsticks, please.

Tummat lehtivihannekset pakkaavat voimakkaimman iskun, mutta senhän sinä jo tiesitkin. Kippari oli oikeassa, kun olimme lapsia.

Tahdotko vielä hauskemman vertailun? Katso, miksi yritän, ettei suosikkisuperruokani, lehtikaali, koskaan lopu kesken! (Tai pinaatti myös!)

Jäävuori vs. Romaine vs. lehtikaali

Nyt kun olemme ratkaisseet suuren mysteerin siitä, kumpi on sinulle parempi, romaine vai jäävuori, piipahda tässä luomassani reseptissä, herkullisessa kesäsalaatissa! Se on räjähdysmäinen yhdistelmä makeita, suolaisia, rapeita ja sileitä aineksia, jotka tyydyttävät kaikki makunystyrät, ja se on niin täyttävä.

Mitä lehtivihreää sinä käytät salaateissasi?

Lisää: Suosikki vihersmoothie-reseptini, joka auttoi minua laihtumaan valtavasti!