Ruoka
On 27 marraskuun, 2021 by adminLÄHIRUOKA
NC State Dining -ravintolassa on palkittuja kestävän kehityksen ohjelmia, joissa keskitytään lähiruoan hankintaan, vedensäästöön, kompostointiin, ruoanvalmistusöljyn kierrätykseen ja useisiin muihin jätteiden vähentämisaloitteisiin. Brickyardissa on myös viikoittainen opiskelijoiden johtama Campus Farmers’ Market.
PÖLYTTÄJÄT
Pölyttäjät, kuten mehiläiset, ovat elintärkeitä elintarvikehuollolle, joten niiden terveys on ensiarvoisen tärkeää kestäville elintarvikejärjestelmille. Selaa kampuksen kestävän kehityksen karttaa nähdäksesi NC Staten aktiivisesti ylläpidetyt mehiläispesät tai tutustu yliopiston mehiläishoito-ohjelmaan.
PUUTARHAT
Ei ole paikallisempaa ruokaa kuin ruoka, jonka kasvatat itse. Kampuksella on useita yhteisöllisiä puutarhahankkeita, kuten opiskelijoiden ylläpitämä SOUL Garden, Agroecology Education Farm, yrttipuutarhoja ja useita kehitteillä olevia puutarhaideoita.
FOOD SECURITY
Yliopiston henkilökunnasta, tiedekunnasta ja opiskelijoista koostuva poikkitieteellinen ryhmä työskentelee parantaakseen opiskelijoiden ruoka- ja asumisturvallisuutta kampuksella.
TUTKIMUS
Yliopistoon pohjautuvaan tutkimustyöhön kuuluvat muun muassa Plants for Human Health -instituutti, ympäristöystävällisten maanviljelysysteemien keskus (Center for Environmental Farming Systems) ja Pohjois-Carolinan maatalousalan tutkimuspalvelu (North Carolina Agricultural Research Service).
Vastaa