Prosecco- ja Limoncello-cocktailresepti

Kun joku sanoo ajattelevansa jotakin maata, mieleen tulee luultavasti myös useita seikkoja kyseisestä maasta. Australia ja kengurut, Meksiko ja tacot, Italia ja design-vaatteet ovat kaikki yhdistelmiä, jotka yleensä tulevat mieleen.

Katsotaanpa kuitenkin Italiaa tarkemmin. Napolilainen pizza, pasta, Ferrari ja loistavat cocktailit ovat kaikki Italian tunnetuimpia ikoneita, ja kesän kynnyksellä on aika loistaville, virkistäville cocktaileille. Klassinen italialainen cocktail on aina hyvä valinta, olipa kyseessä sitten juhlatilaisuus tai vain perheen tai ystävien kanssa vietetty ilta.

Kaksi ehkä ikonisinta alkoholijuomaa, jotka ovat kotoisin Välimeren maasta Italiasta, ovat limoncello ja Prosecco. Erillisinä ne ovat erinomaista nautittavaa, mutta yhdessä ne luovat täydellisen tasapainoisen hedelmäisen, kuplivan cocktailin, joka sopii jokaiseen tilaisuuteen brunssista uudenvuodenaattoon.

Taustaa tähän herkulliseen cocktailiin osallistuvasta perusaineesta

Limoncellosta on olemassa kansallinen legenda, jonka mukaan limoncello keksittiin ensimmäisenä Caprilla.

1900-luvun alussa nainen nimeltä Lady Maria Antonia Farace asui pienessä kodissa Caprin saarella, aivan Manner-Italian rannikon edustalla. Ihanteellisen ilmaston vuoksi hänen oli helppo kasvattaa omia sitruunoita ja appelsiineja, joita hän käytti sekä syömiseen että liköörien valmistukseen. Aina kun hänen luonaan kävi vieraita, hän tarjoili heille kotitekoisia sitrusliköörejä.

Hänen herkullinen sitruunapohjainen likööri sai suosiota, kun hänen pojanpoikansa avasi toisen maailmansodan jälkeen baarin ja tarjoili limoncello-juomia perheen reseptistä.

Vaikka Caprin sitruunoiden uskotaan olevan limoncellon alkuperäisiä hedelmiä, perinteistä limoncelloa voidaan valmistaa myös Sorrentosta ja Amalfin rannikolta peräisin olevista sitruunoista, joskin reseptit tai valmistusprosessi saattavat vaihdella hieman.

Kuuluisan liköörin ainesosat ovat kuitenkin samat ja koostuvat sitruunankuoresta, sokerista, vedestä ja alkoholista (joko vodkasta tai grappasta). Kuuluisat sitruunat kerätään käsin lämpiminä kuukausina helmikuun ja lokakuun välisenä aikana, jotta ne eivät koskaan kosketa maata.

Miten limoncelloa juodaan ja tarjoillaan?

Italiassa limoncelloa nautitaan tyypillisesti ennen (aperitiivi) tai jälkeen aterian (digestiivi), ei koskaan jään päällä vaan aina jäähdytettynä.

Tiheästi limoncello tarjoillaan shottilasissa tai keraamisessa kupissa, mutta se on aina tarkoitettu nautittavaksi eikä nieltäväksi. Kuten edellä mainittiin, valmistettavat limoncello-cocktailit ovat fantastisia ja kokeilemisen arvoisia, jos olet sitrusliköörin ystävä.

Tässä on muutamia limoncello-cocktailreseptejä, jotka kannattaa tarkistaa:

Stirred Sour

Tämä sitrushedelmillä täytetty bourbon-juoma on kevyempi versio Old Fashionedistä ja sopii täydellisesti lämpimiin kesäiltoihin.

Limoncello Collins

Kun kukaan ei uskonut, että Tom Collinssia voisi parantaa ennen kuin nyt. Vaihda limoncello yksinkertaisen siirapin tilalle, ja saat klassikosta uudenlaisen twistin.

Limoncello & Bubbles

Viimeiseksi, mutta ei suinkaan vähäisimmäksi, tässä äärimmäisen helposti valmistettavassa, mutta täydellisen tasapainoisessa juomassa, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin, yhdistyvät kaksi Italian hienointa alkoholijuomaa. Prosecco lisää selkeät kuplat ja hedelmäiset vivahteet, jotka sopivat moitteettomasti yhteen limoncellon kanssa.

Prosecco ja limoncello: taivaallinen pari

Täydelliseen Prosecco- ja limoncello-cocktailreseptiin ei tarvita muuta kuin yksi unssillinen limoncelloa samppanjalasiin ja täytetään Proseccolla. Varmista, että sekä Prosecco että limoncello tarjoillaan jäähdytettyinä. Prosecco ja limoncello sopivat yhteen yhtä hyvin kuin maapähkinävoi ja hyytelö (joidenkin mielestä jopa paremmin).

Kun haluat tehdä oikean valinnan, tartu pulloon Zonin Proseccoa. Vuodesta 1821 lähtien Zoninin perhe on pyörittänyt koko Italian suurimpia Glera-rypäleiden viinitarhoja ja tuottanut siitä lähtien hienoja viinejä. Ota selvää, mistä voit hankkia pullon seuraavalle brunssillesi limoncellon ja Proseccon kera.