Possutacot ananas-salsalla
On 25 joulukuun, 2021 by adminNämä herkulliset Possutacot ananas-salsalla valmistuvat hellalta pöytään vain 30 minuutissa! Kukaan ei pysty vastustamaan näitä kirpeän makuisia tacoja, joissa on ripaus makeutta ja jotka saavat perheesi kerjäämään jälkiruokaa.
Taco-tiistai näyttää olevan viikoittainen tapahtuma, ja jos haluat ravistella sitä seuraavalla kerralla, kokeile Instant Pot Shredded Chicken Tacoja, katkarapu- tai kana- ja linssi-tacoja ja Cajun-katkaraputacoja mangosalsalla.
Sianliha on mielestäni proteiini, joka jää usein huomiotta naudan- tai kananlihan eduksi. En ole varma miksi, se on yksi lempilihoistani ja voi olla yhtä monipuolinen kuin muutkin lihat. Siksi valitsin sen nimenomaan tähän reseptiin. Tämä ei tarkoita sitä, etteikö näitä tacoja voisi nauttia naudan- tai kananlihalla, mutta sianliha yhdistettynä ananakseen tuo mieleeni luaun Havaijilla tai jossain trooppisessa paikassa.
Vaikka tietyt sianlihapalat voivat olla sitkeitä, ohueksi viipaloitu porsaan ulkofilee pehmenee mukavasti ja melkein sulaa kielellesi, kun otat suupalan. Tässä reseptissä suosittelen antamaan kastikkeen karamellisoitua possunlihaan, jolloin ruskea sokeri saa aikaan mukavan kuoren myös possunlihaan, mikä lisää makukerroksen, josta en voi saada tarpeekseni.
Ja sitten salsa lisää vielä yhden kerroksen monimutkaisuutta tacoihin. Sinulla on makeaa ananaksesta, sitten pureva, hieman kitkerä maku punasipulista, jota seuraa lisää rapeutta kurkusta ja happoa limemehusta ja hieman sitrusmaisesta korianterista… Anteeksi, että eksyin hetkeksi taco-päiväunelmiin.
Mutta nyt riittää, kun luen tämän ruokalajin mauista ja mausta – miksi et vielä tee sitä?
VOISINKO TEHDÄ NÄITÄ SIANLIHA-TACOJA HITAASTI KYPSENTÄESSÄ?
Kyllä, voit tehdä näistä version hitaassa keittimessä, mutta minun on kerrottava, että niistä ei tule aivan samanlaisia. Koska tässä reseptissä tarvitaan porsaan ulkofileetä, voit helposti laittaa lihan hitaaseen keittimeen kokonaisena (älä viipaloi sitä etukäteen, tai siitä tulee liian kumimaista koko päivän kypsennettäessä).
Mene eteenpäin ja tee vaihe 1, tee salsan ja chilikastiketilkka ohjeiden mukaan. Kun teet soijakastikesekoitusta, tuplaa kaikki, myös lisäämällä 2 rkl öljyä. Kun siirryt vaiheeseen 2, haluat lisätä koko karjalan ulkofileen hitaaseen keittimeen ja peittää sen soijakastikeseoksella. Lisää kansi ja kypsennä matalalla 6 tuntia tai korkealla 4 tuntia.
Kun possunliha on kypsää, päädyt silppuamaan sen näitä tacoja varten. Kun se on silputtu, lisää se tortilloihin ja lisää päälle salsaa ja chilikastiketta ohjeiden mukaan.
MITÄ SIVURUOKAA KULJETTAA PORSAAN TACOJEN JA PINEAPPLE SALSAAN?
Rakastan tacoja (obvi), mutta rakastan, rakastan, rakastan myös lisukkeita. Kun seurustelin nykyisen mieheni kanssa, kävimme collegessa Bob Evansissa ”brunssilla”. (Okei, se oli oikeasti lounas, mutta silloin sain nukkua todella, todella myöhään.) Tilasin aina ”lisukkeet”-aterian, joka tarkoittaa käytännössä sitä, että heidän lisukkeistaan tehdään ateria. Ja pojat, niin tein.
Näihin tacoihin suosittelen kuitenkin seuraavia lisukkeita:
- Grillattuja vihanneksia. Varrasta erilaisia suosikkivihanneksia ja lisää ne grilliin tai grillipannulle ja kypsennä, kunnes ne ovat juuri ja juuri kypsiä. (Rakastan kasviksia, joissa on vielä hieman purua jäljellä.) Lisää kasvikset tacoon tai lisukkeeksi. Voit myös valmistaa lisää soijaseosta ja kastella sillä kasvikset kypsennyksen aikana.
- Yksinkertainen salaatti. Salaatti sopii mielestäni kaiken kanssa. Jos yrität syödä vähähiilihydraattisesti, voisit myös lisätä tätä sianlihaa salaattipedin päälle ja kuorruttaa sen jälkeen ananas-salsalla ja chilikastikkeella mielesi mukaan.
- Paahdettuja kasviksia. Yksinkertainen paahdettu vihannes, kuten tämä kukkakaalin ja parsakaalin yhdistelmä, on helppo tapa lisätä lisää kasviksia ruokavalioon.
- Riisi. Hyvä riisiruoka täydentää mielestäni aina tacoja. Kokeile tehdä riisiä veden sijasta kookosmaidolla. Lisää joukkoon hienonnettua korianteria, limemehua ja suolaa. Mmmmmm.
MITÄ MUITA SALSOJA VOIN TEHDÄ NÄIDEN POSSUTACOJEN KANSSA?
Etkö pidä ananaksesta? Ei mitään ongelmaa. Vaihda salsan tilalle jokin muu hedelmäpohjainen vaihtoehto, kuten tämä mangopohjainen. Jos et halua hedelmäsalsaa lainkaan, sekin käy. Minulla on paljon muitakin vaihtoehtoja. Valitse se, joka puhuttelee sinua, ja kaikin mokomin, kasaa sitä!”
Mitä ihmiset sanovat näistä porsaanlihatacoista ananas-salsalla
”Kun maistat näitä tacoja, ihmettelet, miksi et ole koskaan tehnyt näitä aiemmin, niin hyviä ne ovat.” – Thomas
”Sain juuri valmiiksi sianlihan valmistuksen. Se maistuu uskomattoman hyvältä. Kaunis kesäajan ateria täällä Australiassa.” – Julie
”Me pidimme tästä. En muuttanut mitään. Herkullista!” – Lynn
Pork Tacos with Pineapple Salsa
ananas-salsa
- ▢ 1 kuppi kuutioitua ananasta
- ▢ 1/2 punasipulia, kuutioituna
- ▢ 1 nippu korianteria, hienonnettu
- ▢ 1 kurkku, kuorittu ja kuutioitu
- ▢ yhden limen mehu
- ▢ suolaa maun mukaan (vain ripaus tai kaksi)
chilikastikkeen tiputtelu
- ▢ 3 ruokalusikallista majoneesia
- ▢ 1 ruokalusikallinen sriracha-kastiketta
Ohjeet
-
Kombinoi kaikki ananassalsan ainekset, sekoita ja laita sivuun. Vatkaa yhteen valkosipuli, soijakastike, murskatut punapippurihiutaleet, vesi ja ruskea sokeri, laita sivuun. Sekoita majoneesi ja sriracha keskenään, laita sivuun.
-
Ripottele pannulle öljyä keskilämmöllä, lisää sianlihasuikaleet ja paista 2-3 minuuttia, kunnes ne eivät ole enää vaaleanpunaisia ulkopuolelta. Lisää pannulle soijakastikeseos ja sekoita kerran, anna sianlihan karamellisoitua sekoittamatta noin minuutin ajan. Sekoita uudestaan ja lepää vielä minuutti. Toista, kunnes sianliha on ruskistunut ja karamellisoitunut ulkopuolelta.
-
Täytä tortillat sianlihalla, lisää päälle ananassalsaa ja lorauta päälle chilikastiketta. Koristele halutessasi hienonnetulla korianterilla ja limettiviipaleilla ja tarjoile.
Tämän reseptin ovat inspiroineet ja muokanneet lahjakas Lindsay from Pinch of Yum ja Stephanie of I Am a Food Blog.
Vastaa