Pehmeä pähkinätön leipä maniokkijauhoilla

Etsitkö täydellistä voileipäleipää, joka vastaa kaikkiin paleotarpeisiisi? Tutustu tähän proteiinipitoiseen Cassava Bread -leipään, josta saat gluteenittoman ja pähkinättömän vaihtoehdon!

Kun on kyse Paleo-jauhoista, vaihtoehtoja on paljon. Maniokkijauho on loistava anti-inflammatorinen vaihtoehto, jos haluat luoda uudelleen kaikki lempileivonnaisesi. Tee siitä leipää, joka sopii täydellisesti voileipiin, paahtoleipää juokseviin kananmuniin dipattavaksi tai pohjana avokadon päälle levitettävälle levylle. Mahdollisuudet ovat rajattomat!

Tapiokajauhosta poiketen maniokkijauho on tehty erityisen imukykyiseksi, ja se on luonnollisesti gluteeniton, pähkinätön ja vegaaninen. Täydellisen rakenteen saamiseksi lisätyt kananmunat auttavat tasapainottamaan kuivuutta ja tekevät jauhosta tarpeeksi kuohkeaa kohotakseen ilman hiivaa. Lisää hieman kosteutta avokadoöljyllä, joka antaa sille runsaasti terveellisiä rasvoja ja miedon maun. Vinkki: Jos pidät enemmän voista, voit aina korvata sen sulatetulla gheellä.

Love Coconut Flour Rescipes? Sitten rakastat ILMAISIA Kookosjauhoreseptejämme.
Klikkaa tästä saadaksesi ILMAISEN kopion herkullisista kookosjauhoresepteistämme!

Aloita vatkaamalla kananmunat sekoituskulhossa sauvasekoittimella. Sekoita vaahdoksi ja lisää joukkoon vesi, avokadoöljy ja omenaviinietikka – mutta älä sekoita! Huomautus: Sekoittaminen poistaa munista ilmaa, joka on välttämätöntä kuohkeamman rakenteen aikaansaamiseksi. Kumoa varovasti maniokkijauhot, leivinjauhe ja merisuola lastalla. Sekoita, kunnes taikina on täysin sekoittunut.

Kaada taikina seuraavaksi leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Vinkki: Taikina on helpointa levittää kostuttamalla sormenpäät vedellä. Paista tunnin ajan ja ota uunista. Nosta sitten pergamenttipaperi leivän kanssa pois vuoasta ja aseta jäähdytystelineelle jäähtymään 30 minuutiksi. Viipaloi sahalaitaisella veitsellä ja nauti suosikkiproteiinisi, vihannesten tai hedelmien kanssa.

Jennafer Ashley

Kokonaisaika:1 h
10 min

Kypsennysaika:1 tunti1 tunti

Valmistusaika:10 min:10 – 12

Fluffy Nut-Free Bread with Cassava Flour

Reseptin kirjoittaja: Jennafer Ashley

Etsitkö täydellistä voileipäleipää, joka vastaa kaikkiin Paleo-tarpeisiisi? Tutustu tähän proteiinipitoiseen kassava-leipään, josta saat gluteenittoman ja pähkinättömän vaihtoehdon.

Työkalut

• Leipäpannu
• Keskikokoinen sekoituskulho
• Spatula
• Pergamenttipaperi

Ainesosat

• 2 kuppia kassavajauhoja
• 6 isoa laidunmaitoa
• .kananmunia
• 1/2 kupillista vettä, huoneenlämmössä
• 1/2 kupillista avokadoöljyä
• 1 t omenaviinietikkaa
• 1 t leivinjauhetta
• 1 t merisuolaa

OHJEET

• Kuumenna uuni 350°F.
• Vuoraa leipävuoka pergamenttipaperilla ja varmista, että sivut ovat päällekkäin.
• Yhdistä keskikokoisessa sekoituskulhossa maniokkijauhot, merisuola ja leivinjauhe. Aseta sivuun, kun olet valmis.
• Vatkaa munat suuressa sekoituskulhossa sauvasekoittimella vaahdoksi.
• Lisää vesi, avokadoöljy ja omenaviinietikka munaseokseen, mutta älä sekoita!
• Taivuta vähitellen kuivat aineet märkiin lastalla. Sekoita, kunnes ne ovat täysin yhdistyneet.
• Kaada taikina valmiiseen vuokaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
• Laita uuniin ja paista tunnin ajan. Kun olet valmis, nosta pergamenttipaperi ja leipä pois vuoasta ja aseta jäähdytystelineelle vähintään 30 minuutiksi.
• Viipaloi ja tarjoile!

Etsitkö Paleo-aineksia? Tässä muutama, joita suosittelemme:
Kassavajauho (Otto’s Naturals)
Avokadoöljy (Primal Kitchen)
Omenaviinietikka (Bragg)

You’ll Also Love: Sweet Potato Banana Bread Recipe