Paras terveellinen guacamole-resepti

Paras yksinkertainen ja terveellinen guacamole-resepti, täydellinen naposteltavaksi, paahtoleivän täytteeksi tai vain lusikoittain syötäväksi! Plus vinkkejä virheettömän guacamolen valmistamiseen joka kerta!

Olemmeko valmiita vakavaan guacamole-keskusteluun?

Minun kaikkien aikojen kiistellyin postaukseni Instagramissa liittyi guacamoleen. Olen puhdasoppinen ja uskon kahteen asiaan hyvin hyvin vahvasti.

1. Tatama ei kuulu guacamoleen
2. Tomaatti ei kuulu guacamoleen

Totuus on se, että en usko, että on olemassa yhtä ainoaa täydellistä tapaa valmistaa guacamolea, mutta tiedän, että 90 % maistamistani guacamoleista on ollut ala-arvoista. On olemassa muutamia hyvin yksinkertaisia niksejä, joilla varmistat, että guacamole on aina parasta! (enkä suutu, jos päätät lisätä tomaattia tai valkosipulia).

Tunnustuksen aika:

Tämä ei ole teknisesti ottaen minun reseptini. Se on Jordanin. Hän on guacamole-mestari. Hallitseva kuningas. Talomme ainoa ja ainoa guacin tekijä.

Minä luovutin.

Hänen on parempi. Hän suostui tekemään sen vaihe vaiheelta puolestani, jotta voisin tehdä tämän postauksen. Hän suostui myös IGTV:hen, Tämä on todella iso juttu.

Voit katsoa hänen koko opetusohjelmansa alta, mutta lue tästä kaikki guacamole-kysymykset, joita minulta on koskaan kysytty.

AINESOSAT, JOITA TARVITAAN YKSINKERTAISEN TERVEELLISEN GUACAMOLEN TEKEMISEEN:

• Avokadot
• Punasipuli
• Jalapeno
• Korianteri
• Limetit
• Karkeaa suolaa

MITEN PELASTAA TÄYDELLINEN AVOKADO GUACAMOLEEN:

Avokadon kypsyyttä ei voi arvioida pelkän värin perusteella. Paina kevyesti avokadon yläosaa tai kaulaa, ja kun avokado antaa painallukselle periksi, se on kypsä.

Guacamolea varten haluat avokadoja, jotka antavat painallukselle periksi kauttaaltaan. Niiden on oltava hyvin pehmeitä, pehmeämpiä kuin luuletkaan.

Jos ne antavat hieman periksi painallukselle, käytä avokadoa viipalointiin tai salaatteihin, kun ne ovat kauttaaltaan pehmeitä, ne ovat guacamole-valmiita!

MITEN TEHDÄ GUACAMOLESTA TERVEYTTÄVÄMPÄÄ

Guacamole on luonnostaan terveellistä. Se on yksinkertaisesti yhdistelmä terveellisiä kasvisruokia, jotka kaikki murskataan yhteen luoden nerokkaan herkullisen herkun.

Kotitekoinen guacamole on terveellisempää kuin kaupasta ostettu, hyvin yksinkertaisesti se ei vaadi mitään säilöntäaineita tai lisäaineita.

Vahvistaaksesi guacamolen ravitsemuksellista voimaa vaihda sen tarjoilutapaa.

TERVEYSKYSYMYKSIÄ GUACAMOLEA KOSKEVISTA KYSYMYKSISTÄ:

Kelpaakö guacamolia syödä joka päivä?

Kyllä, ihan oikeasti kyllä. Kannattaa kuitenkin harkita annoksia avokadon kanssa. Rakastan niitä, mutta minusta on parasta syödä 1/4-1/2 avokadoa kerrallaan. Voisin helposti syödä 5 avokadoa, kun syön guacamolea, joten virittäydyn vain intuitioni mukaan hieman syvemmälle, kun guacamolea on tarjolla.

Mutta guacamole on erityinen herkku minun talossani. En yleensä syö sitä ulkona ja syön vain Jordanin guacamolea, hänen guacamolinsa on parasta ja kaikki muut kalpenevat sen rinnalla. Jos hän tekisi sitä joka päivä, niin varmasti söisin sitä joka päivä!

ONKO GUACAMOLE PAHAA MINULLE?

Ei todellakaan ole. Siinä on yksinkertaisia terveellisiä, oikean ruoan aineksia.

MITÄ VOIT TARJOILLA GUACAMOLEN KANSSA?

Terveelliset guacamole-dipperit:

• Porkkanat
• Selleri
• Kurkku
• Sugar Snap Peas (henkilökohtainen suosikkini)
• Siete-merkkisiä tortillasipsejä (viljatonta, superlaadukasta ja HERKKUA!)

HEALTHY WAYS TO USE GUACAMOLE:

• Spread on sourdough toast for the ultimate avocado toast. Päälle viipaloitua tomaattia, kovaksi keitettyä kananmunaa ja ripaus kaikkea muuta paitsi bagel-maustetta.
• Lisää loraus keiton päälle – se sopisi mainiosti Super Green Detoxifying Soupin, Veggie Linssikeiton, Creamy Potato Soupin tai Late Harvest Vegetable Soupin päälle
• Lisää loraus uuniperunan tai uunibataatin päälle
• Lisää grillatun broilerinrinnan päälle guacamolea ja tarjoile perintötomaattisalaatin kanssa.

MITEN VALMISTETAAN GUACAMOLEA, JOSSA ON PALJON MAKUA!

Tämäkin on oikeastaan aika yksinkertaista, voit tehdä sen kahdessa vaiheessa:

1. Käytä enemmän suolaa kuin luulet
2. Käytä enemmän limemehua kuin luulet

Hyvässä guacamolessa on täydellinen tasapaino kermaisen rasvaista avokadoa, hieman tulisuutta jalapenosta, yrttistä korianteria, rapeutta ja hieman enemmän tulisuutta hienoksi kuutioidusta punasipulista sekä runsaasti suolaisuutta ja happamuutta (limemehua) tasapainottamaan kaikkea.

VINKKEJÄ JÄÄNEEN GUACAMOLEN SÄILYTTÄMISEEN:

Purista päälle ylimääräistä limen mehua ja peitä muovikelmulla. Varmista, että muovikelmu todella koskettaa guacamolea.

Jos teet tämän yhden yksinkertaisen asian, guacamolesi ei ruskistu.

Bonusvinkki: Minusta kylmänä tarjoiltu guacamole on ongelma. Siinä on ehdottomasti vähemmän makua. Anna guacamolen tulla huoneenlämpöiseksi tai ainakin hieman kylmää lämpimämmäksi ennen tarjoilua.

LISÄÄ TERVEELLISIÄ SNACKKEJA, JOITA RAKASTAT!

Instant Pot Artisokat kermaisella basilika-parmesaanikastikkeella

Matcha-kollageeni-cashewvoi -paahtoleipä

maustetut talvikurpitsansiemenet

Terveelliset omena-Nachot

Sitruunainen Turmeric Energy Bites

Beet Pickled Deviled Eggs

Swiss Chard and Feta Cheese Quesadilla with Cucumber Kalamata Salsa

Toivottavasti pidät tästä terveellisestä guacamole-reseptistä! Jos teet sen, muista tägätä minut @abrapappa Instagramissa, jotta näen mestariteoksesi!

Terveellinen guacamole

Abra Pappa, MS, CNS, LDN

4. Lue lisää!86 7 äänestä

Valmistusaika 10 min

Kurssin alkupaloja

Cuisine Meksikolainen

Annokset 10 annosta

Kalorit 166 kcal