Pannulla paistettuja perunoita ja vihreitä papuja

Pannulla paistetut perunat ja vihreät pavut ovat täydellisesti maustettuja perunoita, jotka on paistettu pienessä määrässä voita ja joihin on lisätty rapeat, mureat vihreät pavut suolalla ja pippurilla ripoteltuna. Tämä on klassinen lisuke, joka sopii melkein minkä tahansa ja kaiken kanssa. Tarjoilemme niitä mielellämme helpon kalkkunafileen ja uunissa paistetun grilliruoan kanssa.

Yksi asia, jonka olen vuosien varrella oppinut, on se, että joskus juuri yksinkertaiset reseptit maistuvat parhaimmilta. Ne, joita olemme tehneet niin monta kertaa, ettei niitä tarvitse edes miettiä. Voimme tehdä niitä samalla kun teemme kahtatoista muuta asiaa. Niin monet näistä resepteistä ovat jääneet päähämme, ja jos suljemme silmämme, voimme jopa maistaa ne. Niin namia. Tämä on yksi niistä perinteisistä resepteistä, jotka ovat ikuisesti juurtuneet sydämeeni ja makunystyröihini. Paistetut perunat ja vihreät pavut sopivat lähes kaiken kanssa. Tarkoitan rehellisesti, että voisit tarjoilla sitä jopa hodarin kanssa.

Miten valmistat pannulla paistettuja perunoita ja vihreitä papuja?

Aloita laittamalla vihreät pavut kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Valuta hyvin ja upota nopeasti jääveteen kiehumisen pysäyttämiseksi. Tätä keittotekniikkaa kutsutaan yleisesti blanchoimiseksi.

Yhdistetään seuraavaksi kuutioidut perunat, oliiviöljy, basilika, oregano ja valkosipulijauhe vetoketjupussiin ja ravistellaan pinnoitteeksi. Kuumenna suuri tarttumaton paistinpannu keskilämmöllä ja lisää perunat. Kypsennä, kunnes perunat alkavat ruskistua välillä sekoittaen. Käännä lämpö keskilämmölle, jotta perunat eivät ruskistu liikaa ennen kuin ne ovat pehmeitä, ja sekoita silloin tällöin. Kypsennä perunoita, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.

Lisää pannulle hyvin valutetut vihreät pavut ja voi ja kypsennä muutama minuutti. Lisää lopuksi suolaa ja pippuria maun mukaan. Parhaan tuloksen saat tarjoilemalla heti.

Reseptin huomautuksia ja hyödyllisiä vinkkejä

• Parhaan tuloksen saadaksesi leikkaa vihreiden papujen päät irti
• Paloittele perunat pieniksi kuutioiksi, sillä se auttaa niitä kypsymään kauttaaltaan, kun ne ovat kullanruskeita.
• Pudota vihreät pavut aina jääkylmään veteen kiehumisen jälkeen, sillä se pysäyttää kiehumisen.
• Kun perunat ovat ruskistuneet, voit nopeuttaa perunoiden pehmenemistä peittämällä paistinpannun löysällä palalla alumiinifoliota.
• Voit käyttää tuoretta hienonnettua valkosipulia, mutta lisää se paistinpannuun vasta kypsennyksen viimeisten 30-60 sekunnin aikana, sillä jos sitä kypsennetään liian kauan, se palaa ja maistuu kitkerältä.
• Jos haluat perunoihin ja vihreisiin hieman lisää makua, lisää yksinkertaisesti pari hyppysellinen Cajun-maustetta. Minusta Cajun-mauste on täynnä makua eikä liian tulinen, jos sitä käytetään maltillisesti.

Koko perhe rakastaa paistettuja perunoita. Siis oikeasti kuka hitto ei rakastaisi? Mitäpä ei voisi rakastaa täydellisesti maustettuja perunoita, jotka on paistettu pienessä voissa. Ulkopuolelta rapeat ja keskeltä mureat. Jukra, minulla tulee nälkä! Emme ole vielä edes puhuneet vihreistä pavuista. Mitä sinä odotat, laita pannulla paistetut perunat ja vihreät pavut pian illallislistallesi. Toivottavasti nautit niistä yhtä paljon kuin perheeni.

Muut perunareseptit, joita rakastat!

• Cheesy Scalloped Potatoes
• Twice Baked Potatoes
• Parmesan Herb Potatoes
• Southern Candied Sweet Potatoes
• Easy Fondant Potatoes
• Duchess Potatoes

Tämä postaus julkaistiin alunperin 28. heinäkuuta, 2016 ja julkaistiin uudelleen 22. heinäkuuta 2019 uudella sisällöllä.

Tulosta

Pannulla paistetut perunat ja vihreät pavut

Helppo perinteinen lisuke, jota kaikki rakastavat ja joka sopii kaikkeen grillatusta kanasta paistettuun kalaan.

• Kirjoittaja: J. M:

Ainekset

Mittakaava1x2x3x

• 1 lb. vihreät pavut leikattu
• 2 keskikokoista kultaperunaa kuutioituna
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl kuivattua basilikaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1/2 tl valkosipulia. jauhe
• 1 ruokalusikallinen voita
• Suolaa & pippuria

Ohjeet

1. Kiehauta iso kattila vettä ja lisää pavut. Keitä, kunnes ne ovat väriltään kirkkaanvihreitä ja murean rapeita; noin 2-3 minuuttia. Upota keitetyt pavut kulhoon jäävettä, jotta kypsennysprosessi pysähtyy. Kun pavut ovat täysin jäähtyneet, valuta ne siivilässä.
2. Laita kuutioidut perunat, oliiviöljy, basilika, oregano ja valkosipulijauhe suureen Ziploc-pussiin. Ravista, jotta ne peittyvät. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää perunat. Kypsennä, kunnes ne alkavat ruskistua; sekoita välillä. Laske lämpöä keskitasolle, jotta perunat eivät ruskistu liikaa ennen kuin ne ovat pehmeitä. Sekoita silloin tällöin. Kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä. Lisää hyvin valutetut vihreät pavut, voi ja suolaa & pippuria maun mukaan. Kypsennä vielä 3-5 minuuttia.

Huomautuksia

• Jos pidät pavuista pehmeämpinä, lisää ne pannulle perunoiden kanssa aiemmin kypsennyksen aikana.
• Parhaan lopputuloksen saamiseksi leikkaa vihreiden papujen päät pois
• Halkaise perunat pieniksi kuutioiksi, sillä tämä auttaa niitä kypsymään kauttaaltaan, kun ne ovat kullanruskeita.
• Pudota vihreät pavut aina jääkylmään veteen kiehumisen jälkeen, sillä tämä pysäyttää kypsennysprosessin.
• Kun perunat ovat ruskistuneet, voit nopeuttaa perunoiden pehmenemistä peittämällä paistinpannun löysällä palalla alumiinifoliota.
• Voit käyttää tuoretta hienonnettua valkosipulia, mutta lisää se paistinpannuun vasta kypsennyksen viimeisten 30-60 sekunnin aikana, sillä jos sitä kypsennetään liian kauan, se palaa ja maistuu kitkerältä.
• Jos haluat perunoihin ja vihreisiin hieman lisää makua, lisää yksinkertaisesti pari hyppysellinen Cajun-maustetta. Mielestäni Cajun-mauste on täynnä makua, eikä se ole liian tulinen, jos sitä käytetään maltillisesti.

Sanoja: pannulla paistetut perunat, paistetut perunat, pannulla paistetut vihreät pavut, vihreät pavut, vihannesten lisäkkeenä, lisäkkeenä

Jahdissa lisää herkullisia reseptejä? Seuraa Small Town Womania Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa.