Paahdettu mango-habanero-salsa
On 22 syyskuun, 2021 by admin
Paahdetut habanero-paprikat ja haudutettu mango yhdistyvät luoden erittäin maukkaan ja hieman makean salsan. Se sopii loistavasti perinteisenä salsana, mutta myös kalan lisukkeena.
Tätä reseptiä varten joudutte juoksemaan hakemaan mangoja, ystäväni, mutta tämä salsa on NIIN sen arvoista. Se on paksua ja mehukasta ja valtavan makuista. Sen vatkaaminen on helppoa ja tulet rakastamaan sitä.
How to Make Roasted Mango-Habanero Salsa – the Recipe Method
Säädä ensin uunisi broileritilaan. Viipaloi muutama tomaatti puoliksi ja aseta ne kevyesti öljytylle leivinpaperille.
Seuraavaksi poista useiden habanero- ja jalapenopaprikoiden varret ja puolita ne pituussuunnassa. Aseta ne leivinpaperille.
Kannat ja siemenet poistetaan myös paprikoista ja viipaloi ne sitten neljään osaan pituussuunnassa. Aseta ne leivinpaperin päälle muiden paprikoiden kanssa.
Kypsennä niitä kaikkia, mutta ei liian lähellä lämmönlähdettä 15 minuuttia. Kuoret kuplivat ja hiiltyvät.
Poista seuraavaksi habanerot ja jatka tomaattien paistamista vielä 5-10 minuuttia tai kunnes kuoret ovat irronneet huomattavasti.
Nosta pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Lämmitä sillä välin paistinpannu keskilämmölle ja lisää oliiviöljy ja mango. Kuullota noin 6-8 minuuttia tai kunnes mango on ruskistunut. Heitä kaikki ruokaprosessoriin. HUOMAUTUS: Voit halutessasi paahtaa viipaloidun mangon myös uunissa tomaattien ja paprikoiden kanssa.
Kuori kuoret tomaateista, jalapenoista ja paprikoista ja lisää ne tehosekoittimeen.
Heitä joukkoon habanerot, korianteri ja suolaa maun mukaan sekä hieman limen mehua. Käytin yhden pienen limen mehua. Käsittele koko seos, kunnes se on mukavan sileää tai haluamasi salsan koostumuksen verran. Voit nauttia sileästä salsasta tai sellaisesta, joka on mukavan kokkareista.
Siirrä kulhoon ja peitä. Laita jääkaappiin noin 4 tunniksi, jotta maut sekoittuvat.
Tykkäämme tarjoilla salsaa perinteiseen tapaan tortillasipsien kanssa juhlissa ja kokoontumisissa, mutta harkitse salsaa kastike-vaihtoehtona, erityisesti tätä nimenomaista salsareseptiä.
Se on siinä, ystävät! Siinä on mukavaa tulisuutta. Kaikille mausteista ruokaa rakastaville ystävilleni! Nauttikaa.
Reseptin muunnelma
Tämä resepti on herkullinen myös tuoreen mangon kanssa, joten jos haluat ohittaa vaiheen, jossa mangoa keitetään hieman, käytä tuoretta. Kerro minulle, kumpaa menetelmää pidät parempana.
Lisää myös rohkeasti ylimääräisiä habanero-paprikoita. Reseptissä vaaditaan 2 habaneroa, mutta minä heitän usein mukaan noin 10 habaneroa. Se lisää lisälämpöä ja makua, joten jälleen kerran, voit vapaasti vaihdella sitä oman mieltymyksesi mukaan.
Kokeile muita suosittuja salsareseptejäni
- Fresh Ghost Pepper Salsa
- Xni-Pec – Yucatan Habanero Salsa
- Habanero Salsa
- Tuore Mango Salsa
- Salsa Roja
- Chile de Arbol Salsa
- Salsa Verde
- Ghost Pepper Salsa
- Cranberry Salsa
Jos pidät tästä reseptistä, Toivon, että jätät kommenttiin muutaman TÄHTIÄ. Jaa se myös sosiaalisessa mediassa. Muista tägätä meidät tunnisteella #ChiliPippurihulluus. Minä jaan sen varmasti! Kiitos! – Mike H.
Tulosta resepti
Paahdetun mango-habanero-salsan resepti
Ainesosat
- 3 keskikokoista tomaattia
- 2 habanero-paprikaa (tai enemmän jos haluat tulisempaa salsaa – Käytin 10 habaneroa)
- 1 punainen paprika
- 2 jalapenopaprikaa
- 1 keskikokoinen mango kuorittuna ja pilkottuna (valitse mango, joka ei ole liian pehmeä)
- 3 kpl ruokalusikallista tuoretta silputtua korianteria
- 1 tl oliiviöljyä
- Suolaa maun mukaan
OHJEET
-
Lämmitä uuni grillaukseen.
-
Viipaloi tomaatit puoliksi ja aseta ne kevyesti öljytylle leivinpaperille.
-
Poista habaneroista ja jalapenoista kannat ja puolita ne pitkittäin. Aseta ne leivinpaperille.
-
Kannat ja siemenet poistetaan paprikoista. Viipaloi neljään osaan pituussuunnassa ja aseta leivinpaperille.
-
Broilaa ei liian lähellä lämmönlähdettä 15 minuuttia.
-
Lämmitä paistinpannu keskilämmölle. Lisää oliiviöljy ja mango.
-
Poista habanerot ja jatka tomaattien paistamista vielä 5-10 minuuttia tai kunnes kuoret ovat irronneet huomattavasti.
-
Nosta pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
-
Sillä välin, kun muut ainekset ovat paistumassa pannulla, paahda mangoa pienessä määrässä öljyä noin 6 – 8 minuuttia tai siihen asti, että mango alkaa ruskistua hieman.
-
Siirrä ne tehosekoittimeen.
-
Poista kuoret tomaateista, jalapenoista ja paprikoista ja lisää ne tehosekoittimeen.
-
Lisää habanerot, korianteri ja suolaa maun mukaan. Käsittele tasaiseksi.
-
Siirrä kulhoon ja peitä. Laita jääkaappiin noin 4 tunniksi, jotta maut sekoittuvat. Tai voit nauttia salsan heti.
Video
Huomautukset
Tämä resepti on päivitetty 7.7.19 sisältämään uusia kuvia ja tietoja. Se julkaistiin alun perin 23.5.13.
Vastaa