Ota yhteyttä!

Takapihan kanojen pidolla on monia etuja maatilan tuoreiden munien lisäksi. Jos sinulla on puutarha, kananlanta on mustaa kultaa, kun se kompostoidaan ja levitetään asianmukaisesti, jolloin se palauttaa ravinteita maaperään ja auttaa tuottamaan parempia kasveja, hedelmiä ja vihanneksia sinulle ja perheellesi.

UC Davisin eläintieteen maisteriopiskelija Carine Elkhoraibi ja hänen ohjaajansa tohtori Joy Mench tekivät vuonna 2014 kyselyn, johon vastasi yli 1 400 takapihan kanankasvattajaa. Kysyttäessä tärkeimpiä syitä, joiden vuoksi he pitivät takapihan kanoja, 95 prosenttia vastaajista mainitsi ruoan kotikäyttöön, minkä jälkeen 63 prosenttia listasi kanansa puutarhanhoitokumppaneiksi: Ajattele tuholaistorjuntaa ja lantaa lannoitteena. Vaikka tämä viittaa siihen, että kompostointi on yleistä, meidän on oltava varovaisia, miten käsittelemme, kompostoimme ja levitämme kompostia, jotta vältämme puutarhassamme kasvavien hedelmien ja vihannesten saastumisen.

Lannan makroravinteet

Kasvien kasvulle välttämättömien makroravinteiden typen, fosforin ja kaliumin lisäksi kananlanta sisältää myös kalsiumia, magnesiumia ja rikkiä, joita ei ole synteettisissä lannoitteissa. Raakana siipikarjanlannassa on kuitenkin myös suuria pitoisuuksia bakteereja, mukaan lukien patogeeninen salmonella, joten raakaa siipikarjanlantaa ei pidä koskaan levittää syötävään puutarhaan. Bakteerit voivat joutua kosketuksiin kasvavien tuotteidesi kanssa ja joko tarttua pintaan tai siirtyä kasvin solujen sisään, jolloin puhdistaminen on mahdotonta.

Ylimääräisen saatavilla olevan typen ja suolojen vuoksi kasvit saattavat lisäksi hyvinkin kuolla, jos levität kasveillesi raakaa, kompostoimatonta lantaa. Paras tapa hävittää lanta on ensin kompostoida se ja käyttää se sitten oikein ja turvallisesti.

Vaihe 1: Kerää materiaalit

Kerää kuivikemateriaali, kuten riisin kuoret ja puulastut, ja laita se kompostointiastiaan. Tavoitteenasi on noin 25 prosenttia lantaa ja 75 prosenttia muita materiaaleja, joihin voi kuulua edellä mainittua kuivikemateriaalia, lehtiä, kasvimateriaalia tai keittiöjätettä ja nurmikonleikkuujätettä. Materiaalia pitäisi olla vähintään yksi kuutiometri, jotta kompostointiprosessi voi lämmittää kasan 140-160 asteen sisälämpötilaan, joka tappaa patogeeniset bakteerit.

Vaihe 2: Lisää vettä

Haluat, että kasa vastaa rakenteeltaan märkää sieniä.

Vaihe 3: Seuraa lämpötilaa

Toteuta tämä päivittäin kompostointilämpömittarilla, jonka löydät netistä tai rautakaupasta, ja pidä lämpötilapäiväkirjaa. Tavoitteenasi on saavuttaa 140-160 asteen lämpötila ja säilyttää se kolmen päivän ajan.

Lämpötila on avainasemassa: Kompostinäytteiden toimittaminen laboratorioon taudinaiheuttajien havaitsemiseksi ei ole käytännöllistä tai tehokasta. Kuitenkin vähintään 160 asteen lämpötila tappaa salmonellan ja siipikarjanlannassa esiintyvät yleiset bakteeripatogeenit. Jos et saavuta tätä lämpötilaa, taudinaiheuttajien selviytymismahdollisuudet pitkäksi aikaa kasvavat.

Vaihe 4: Toista

Kun kasan sisäosa on käsitelty, ulkopuoli ei ole. Toista siksi prosessi vielä vähintään kaksi kertaa varmistaaksesi, että kasan kaikki osat on käsitelty.

Vaihe 5: Kovettaminen

Pane komposti katettuun kasaan vähintään 80 päiväksi. Tämä odotusaika auttaa varmistamaan, että patogeeniset bakteerit ovat kuolleet.

Käyttötapa

Kaupallisilla tiloilla viljelijät sovittavat viljelykasvin ravinnetarpeen ja levitysmäärän yhteen, mikä auttaa lieventämään typen huuhtoutumiseen pohjaveteen liittyviä ongelmia. Tämä lähestymistapa ei ole käytännöllinen takapihan puutarhureille, mutta on tärkeää tiedostaa, että enemmän ei aina ole parempi ja levityksen ajoitus on tärkeää.

Yleisesti ottaen, levitä komposti aina mahdollisimman lähellä istutusaikaa ja levitä se 1-2 tuuman syvyyteen puutarhakasveille tai 1/2 tuuman syvyyteen nurmikolle. Jos haluat, että kompostinäytteistäsi analysoidaan makroravinteet, kuten typpi, fosfori ja kalium, sekä E. coli- ja salmonellapitoisuudet, voit ottaa näytteen ja lähettää sen yksityiseen diagnostiseen laboratorioon.

Tässä on muutama muu huomionarvoinen asia:

• Älä lisää koiran, kissan tai ihmisen ulostetta kompostikasaan, sillä niitä ei voi kompostoida turvallisesti.
• Lantaan liittyvää ammoniakkia ei saa haistaa kanalassa; sen lisäksi, että se on haitallista keuhkoillemme, se voi aiheuttaa haavaumia kanojen sarveiskalvoihin. Jos haisee, tarvitset lisää kuivikemateriaalia. Olki, vaikka sitä käytetäänkin yleisesti, ei ole paras valinta kuivikkeeksi, sillä se on suhteellisen huonosti imukykyinen verrattuna puulastuihin tai riisin kuoriin, ja se voi lisätä voimakasta ammoniakin hajua. Puhdista koppi tarpeen mukaan, mutta jos linnut ovat riittävän tiheitä ja kuivikemateriaalia on oikea määrä, koppi pitäisi puhdistaa korkeintaan kerran parissa kuukaudessa. (Linnut usein ”muokkaavat” lantaa kuivikkeillaan osana normaalia raapimiskäyttäytymistään.)
• Muista, että kompostoinnin jälkeen materiaali voi edelleen sisältää vähäisiä määriä salmonellaa, E. coli -bakteeria ja muita taudinaiheuttajia, mikä on hyvä asia. Tämä on numeropeliä siinä mielessä, että lähtömateriaalissasi oli miljoonia näitä bakteereja grammassa lantaa. Hyvin alhaiset määrät näitä bakteereja eivät aiheuta sairauksia, jos sinulla on normaali immuunijärjestelmä. On silti suositeltavaa pestä aina juuri poimitut hedelmät ja vihannekset.

Komposti on turvallinen ja ihanteellinen lannoite kotipuutarhaan – jos sitä käsitellään oikein. Sen lisäksi, että lanta tarjoaa ravinteita kasveillesi, se lisää orgaanista ainesta maaperään ja lisää vedenpidätyskykyä ja maaperässä olevia hyödyllisiä bakteereja, mutta sen oikea käsittely on ensiarvoisen tärkeää.

Tämän artikkelin ovat kirjoittaneet Pramod Pandey ja Maurice Pitesky, jotka ovat tiedekunnan jäseniä UC Davisin eläinlääketieteellisessä tiedekunnassa Kalifornian yliopistossa Davisissa ja Kalifornian yliopiston Cooperative Extensionissa. Tohtori Pandey keskittyy tutkimustyössään kompostointiin ja mikrobiologiseen jätehuoltoon ja tohtori Pitesky siipikarjan terveyteen ja elintarviketurvallisuuden epidemiologiaan.

Tämä artikkeli ilmestyi Chickens-lehden maalis-huhtikuun 2017 numerossa.