Oobleck

Your Challenge: Luo ei-newtonilainen aine, joka käyttäytyy sekä kiinteänä että nesteenä!

Materiaalit:

Mittakupit

1 kuppi maissitärkkelystä

1/2 kupillista vettä

1 iso kulho

Sanomalehti

Elintarvikevärit (valinnainen)

Näin tehdään:

1. Laita sanomalehtipaperia pöydälle – tästä projektista tulee hyvin sotkuinen!
2. Mittaa 1 kupillinen maissitärkkelystä ja kaada se kulhoon.
3. Lisää kulhoon pari tippaa elintarvikeväriä, jos haluat.
4. Lisää nyt hitaasti kulhoon vettä – sekoita se maissitärkkelyksen joukkoon käsilläsi.
5. Jatka veden lisäämistä, kunnes oobleck tuntuu nestemäiseltä, kun sekoitat hyvin hitaasti, mutta vastustaa liikettä, kun yrität sekoittaa sitä nopeammin – tässä vaiheessa oobleckisi on valmis!
6. Kokeile ottaa kourallinen oobleckia ja puristaa sitä nyrkissäsi. Miltä se tuntuu?
7. Anna nyt oobleckin vain olla kädessäsi. Tuntuuko sinusta, että se on muuttunut?

Miten se toimii:

Oobleck on ei-newtonilainen neste eli neste, joka ei käyttäydy niin kuin ”normaaleina” pitämämme nesteet, kuten vesi, käyttäytyvät. Oobleck on mielenkiintoinen erityisesti siksi, että sen viskositeetti eli virtausvastus kasvaa, kun siihen kohdistetaan painetta. Siksi kun puristat sitä kädessäsi, se tuntuu kiinteältä, mutta kun annat sen olla kämmenessäsi, se virtaa kuin neste. Tämä oobleckin ominaisuus johtuu maissitärkkelyksen jyvien rakenteesta, jotka kietoutuvat ja ”lukkiutuvat” paineen vaikutuksesta, jolloin oobleck käyttäytyy paineen alaisena kuin kiinteä aine!

Hauskoja faktoja:

• Nimi ”oobleck” tulee tri. Seussin kirjasta Bartholomew and the Oobleck.
• Jokihiekka on oobleckin kaltainen ei-newtonilainen neste, jota löytyy luonnosta.
• Jos liikut tarpeeksi nopeasti, voit kävellä oobleck-altaan poikki uppoamatta!