ONTARIO WINE

DYK: Maailman parhaat viinintuotantoalueet sijaitsevat 30. ja 50. leveyspiirin välissä molemmilla pallonpuoliskoilla. Meidän viinialueemme ovat aivan 41. ja 44. pohjoisen leveysasteen sisällä, viinin huippuosaamisen maantieteellisessä keskuksessa. Tutustu upeisiin viinitiloihimme, tapaa intohimoisia viininviljelijöitä ja maistele palkittuja vuosikertojamme. Yli 170 viinitilalla tuotetaan monenlaisia puna-, valko-, rosé- ja kuohuviiniä sekä erikoisuuksia, kuten jääviiniä, mettä, vaahteraa, hedelmäviinejä ja jopa laventelilla maustettua jälkiruokaviiniä.

NIAGARA-ON-THE-LAKE, NIAGARA ESCARPMENT JA TWENTY VALLEY

Niagaran niemimaan, Twenty Valleyn ja Niagara-on-the-Laken viinitilat sijaitsevat postikorttimaisen viehättävällä maaseudulla Ontario-järven rannalla ja Niagaran jyrkänteen harjujen suojassa. Tämä on Ontarion keskittynein viinialue, ja täällä sijaitsee Kanadan ainoa opetusviinitila, Niagara College Teaching Winery and Culinary Institute.

Nauti suussa sulavista viineistä ympäri vuoden, suosituista lajikkeista, kuten Chardonnayista, Rieslingistä ja Pinot Noirista, sekä suosituista myöhäisen sadonkorjuun eristä ja talvella saatavilla olevista Icewineistä. Vieraile paikallisesta historiasta kumpuavilla komeilla viinitiloilla monen sukupolven perheyrityksissä, kuten Niagara-on-the-Laken Peller Estatesissa, St. Davids’ Ravine Vineyard Estatesissa ja Five Rowsissa, Chateau des Charmesissa, Sue-Ann Staff Estate Winery -viinitilalla ja Flat Rock Cellarsissa. Kierrä ja maista edistyksellisissä tiloissa, kuten Pearl Morissette Jordanissa, Fielding Estates Winery Lincolnissa, Beamsvillen Hidden Bench ja The Organized Crime Winery. Hae palkittua jääviiniä Pelleriltä, Inniskilliniltä tai Reif Estate Winery -viinitilalta.

PRINCE EDWARD COUNTY

Heti Kingstonin länsipuolella sijaitseva Prince Edwardin piirikunta on yksi Ontarion nopeimmin kasvavista viinitilakohteista, jossa tuotetaan trendikkäitä kuohuviiniä ja roseeviiniä.

Niele ja maistele The County Taste Trail -reitin varrella ja poikkea Black Prince Winery -viinitilalla Pictonin ulkopuolella, Huff Estates Winery -viinitilalla Bloomfieldissä, Hinterlandissa, Grange of Prince Edwardin viinitilalla, Closson Chase -viinitilalla, Karlo Estates -viinitilalla tai Three Dog Winery -viinitilalla Wellingtonissa, Demorestvillessä ja Hillierin ympäristössä. Milfordissa kannattaa käydä Long Dogin tai Half Moonin viinitiloilla ja sen jälkeen Waupoos Estates Winery -viinitilalla.

LAKE ERIE NORTHORE AND PELEE ISLAND

Erie-järven pohjoisrannan ja Pelee-saaren alue on Kanadan vanhin kaupallinen viinirypäleiden viljelyalue ja Ontarion eteläisin piste, joka sijaitsee samalla leveysasteella kuin Pohjois-Kalifornia ja Bordeaux Ranskassa.

Käy Pelee Islandilla tai Kingsvillessä maistamassa Pelee Islandin viiniä. Tai ota yksinkertaisesti vaunukierros kaikkiin alueen EPIC-viinitiloihin, kuten Colio Estate Winery Harrow’ssa, North 42 Degrees ja Viewpointe Winery Colchesterissa.

ONTARIO’S EMERGING WINE REGIONS

Viininvalmistuksen maisema Ontariossa on muuttumassa, kun uusia viinitiloja syntyy eri puolilla eteläistä Ontariota.Tutustu uusiin suosikkeihin Georgian Baysta Ottawa Valleyhin, jossa innovaattorit tuottavat ainutlaatuisia viinejä, joissa käytetään muun muassa mustikan ja karpalon kaltaisia makuelämyksiä.

Älä jätä väliin ainakaan Bonnieheath Estate Winery -viinitarhaa Waterfordissa äläkä Burning Kilniä Turkki-Pointissa, mikä on mahdollista, koska se on peräisin Ontarion rikkaasta Norfolkin läänin maaperästä. Samaan aikaan uusi tulokas Ontarion länsirannikolla, Dark Horse Winery on tekemässä tuloaan Grand Bendissä. Adamo Estate Winery Orangevillessä tuottaa hämmästyttäviä uusia viinejä, jotka herättävät maailmanlaajuista huomiota. Magnotta Winery Vaughanissa on noussut yhdeksi Kanadan suurimmista jääviinin tuottajista, erityisesti kuuluisan Sparkling Ice -viinin. Hae pullo Muskoka Lakes Wineryn karpaloviiniä Johnston’s Cranberry Marshista Balasta tai kanadalaista vaahteraviiniä Archibald’s Estate Winery -viinitilalta Bowmanvillestä.