Mustikoiden kuivattaminen

Kävin suuressa ”varusteliikkeessä” ja ostin Nesco-merkkisen 700-wattisen laitteen. (he tekevät suurempia malleja). Mutta pääsyyni oli tehdä Jerkiä sekä hampurilaisesta että kanasta. Se on $79.+ dollarin malli, jonka saa netistä, mutta (heillä oli myymäläkortti, joka tekee siitä niin paljon halvemman. Kävin takaisin saadakseni lisää lokeroita ja vuoria pienten palojen pitämiseen. Sitten menin heidän sivustolleen ja ostin pistoolin maustepaketeilla ja kaikki myynnissä. Voin tehdä sen hyvin korkealle tarjottimilla ja olin niin iloinen, että sain lisää 2@ paljon halvemmalla kaupasta. Mulla on ollut se vasta n. 2 viikkoa ja tehnyt 3 erilaista jerkkiä. Rakastan sitä!

Tällä viikolla kävin tunnetussa kaupassa (Aldie) ja ostin 18 tuoppia mustikoita hintaan $.99@. Dehydratoin 10 tuoppia ja kastoin ne kiehuvaan veteen, sitten kuivasin pyyhkeellä ja laitoin koneen mukana tulleiden 5 lokeron arkkiin ja 3 neljästä uudesta lokerosta, joissa oli arkit päällä. Kun olin laittanut ne päälle klo 22:00, katsoin niitä aamulla, ja ne olivat edelleen vain hieman rypistyneet. Suositellun 135 asteen yläreunassa, jossa on säätöpyörä. Laitoin ne takaisin ja jätin ne menemään 5: PM. Lajittelin pienen kuivuneen pois, mutta kaikki muut olivat edelleen pehmeitä ja poimuisia. Sitten klo 22:00 niin ikään (täydet 24 tuntia) lajittelin taas kuivuneet pois ja laitoin ne taas menemään. Pysäytin ne klo 3:00 ja lajittelin. Marjojen kokoero oli niin suuri aina nikkelin kokoisiin marjoihin asti. Tänä aamuna lajittelin vihdoin ne kaikki pois, koska loput olivat vihdoin valmiita. Nyt teen 2 kirjekuorta (postimerkkityyppisiä kirjekuoria), jotka on täytetty silikageelillä, jonka ostin askartelukaupasta puolen hinnan kupongilla ”kukkien kuivauspakkauksessa”. Teippaan pienet pussit tiiviisti kiinni ja laitan ne 2 pakastimen kokoiseen pussiin, jotka olivat työni hedelmiä, jotka ovat täynnä. Näitä tullaan käyttämään muffineihin, pannukakkuihin, muroihin. Menin takaisin tänä iltana ja ostin vielä 5 tuoppia, koska en ollut varma, milloin ne eivät ehkä enää ole $.99 ja myyjä kysyi minulta, olenko huomannut, että mansikat olivat $.75 tuoppi… Olin jo tehnyt ne kuivattuina ja syönyt ne, joten tässä menen taas laittamaan ne purkkiin hyvin tavallisiin muroihini, joita ostan. Olin tehnyt hyytelöä viime viikolla joistakin niistä…mutta silloin ne EIVÄT olleet 75 senttiä!…. Toivottavasti tästä on apua ehkä voit mennä heidän sivuilleen ja katsoa mitä lajeja heillä on ja niiden hinnat sekä toimitushinnat.

Margaret.