Mustikkaiset valkosuklaakeksit

Mustikkaiset valkosuklaakeksit – Raikkaat mustikat yhdistyvät kirkkaaseen sitruunankuoriin ja voitaikinaan, makeisiin valkosuklaakekseihin täydellisessä kesäkeksireseptissä!

Onko mitään parempaa kuin yrittää keksiä, mitä tehdä kauniilla runsaalla määrällä tuoreita, kypsiä mustikoita?

Rakastamme kesän marjoja ja yritämme ottaa niistä kaiken irti koko sesongin ajan niin kauan kuin niitä riittää. Mustikat maistuvat sekä suolaisissa että makeissa ruokalajeissa, ja ne ovat mielestäni täydellinen marja.

Mustikat ovat ehdottomasti suosikkini leivonnaisissa, kuten pehmeissä ja pureskeltavissa kekseissä. Koska kuoret pitävät mehut paremmin kuin muut marjat. Siksi kosteus ei vaikuta keksitaikinaan ja leivottujen keksien koostumukseen niin paljon.

Mustikkavalkosuklaakeksit

Kun mietin täydellistä mustikkakeksireseptiä, tajusin, että vaikka pelkät mustikat olivat ihania sellaisenaan, keksit tarvitsivat jotain pientä ekstraa ollakseen todella herkullisia herkkuja.

Nämä mustikkavalkosuklaakeksit ovat täydellisen makeita ja dekadentteja, ja niissä on runsaasti kirkasta makua ja ripaus rikkautta valkosuklaasta.

Tämä nerokas sekoitus tuoreita mustikoita, sitruunan kuorta ja valkosuklaasipsejä, jotka ovat kaikki voikeksitaikinan seassa, luovat houkuttelevimmat kesäiset keksit, jotka voi ottaa mukaan piknikeille ja grillijuhliin. Varaudu siihen, että perhe ja ystävät pyytävät näitä koko sesongin ajan!

Mitä aineksia tarvitset

Valkosuklaalastuilla mustikkakeksejä valmistetaan yksinkertaisista ruokakaapin perusraaka-aineista ja vain kourallisesta erikoisherkkuja.

Tässä on mitä tarvitset parhaiden mustikkakeksien tekemiseen valkosuklaalastuilla:

• Suolaton voi
• Granulaattisokeri
• Ruskosokeri
• Munanmuna
• Vaniljauute
• Sitruunankuori
• Leivinjauhe
• Suola
• Kokonaan-purpose flour
• Blueberries
• White chocolate chips

Suosittelen lämpimästi kokeilemaan niitä, mutta voit toki jättää valkosuklaalastut pois, jos et ole niiden ystävä.

Voit myös lisätä pilkottuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai paahdettuja manteleita, saadaksesi ripauksen rapeutta.

Miten valmistat mustikkakeksejä valkosuklaalastuilla

Pystysuoralla tehosekoittimella valmistat näitä keksejä helposti vain noin 30 minuutissa.

Tässä kerrotaan, miten:

1. Tee keksejä valkosuklaalla. Esilämmitä ensin uuni 350 asteeseen ja vuoraa useat leivinpaperit pergamenttipaperilla.

2. Vatkaa sitten sähkövatkaimella voi ja molemmat sokerit yhdessä (suurella nopeudella) kevyeksi ja kuohkeaksi.

3. Kaavi kulho kumilastalla. Käännä sitten tehosekoitin matalalle ja sekoita joukkoon munat, tuoreen sitruunan kuori, vaniljauute, leivinjauhe ja suola.

4. Kaavi kulho uudelleen ja vatkaa sitten hitaasti jauhot pikkuhiljaa joukkoon. Kun jauhot ovat täysin sekoittuneet, sammuta tehosekoitin ja taittele mustikat ja valkosuklaalastut joukkoon käsin, jotta et litistä mustikoita.

5. Pyöritä keksitaikina 1 ¼ tuuman kokoisiksi palloiksi ja aseta ne valmistetuille leivinpaperilevyille noin 2 ½ tuuman päähän toisistaan. Paina varovasti vain hiukan alaspäin.

Saa täydellinen (tulostettava) mustikkavalkosuklaakeksien resepti alta. Nauti!

6. Paista lopuksi muutaman minuutin ajan, kunnes keksien reunat ovat jähmettyneet ja hieman kullanruskeita. Poista uunista ja anna keksien levätä keksilevyillä, ennen kuin siirrät ne jäähdytystelineelle.

Mustikkakeksien säilyttäminen

Voit säilyttää näitä mustikkakeksejä valkosuklaasipseillä ilmatiiviissä säilytysastiassa huoneenlämmössä 3-4 päivän ajan tai kääri tiiviisti muoviin ja säilytä pakastimessa enintään 3 kuukautta.

Siten saat tuoreen mustikka-sitruunakeksi-fixin myös talvella!

Voinko tehdä keksejä pakastemustikoista?

Voit ehdottomasti käyttää pakastemarjoja herkullisten mustikkavalkosuklaakeksien valmistamiseen.

Vaikka kekseissä ei ole aivan samanlaista kirkasta poppia, on olemassa muutama vinkki, joiden avulla voit varmistaa, että pakastetut hedelmät maistuvat edelleen tuoreilta ja herkullisilta:

Ensiksi, muista sulattaa marjat. Koska näiden helppojen keksien leipominen ei kestä kauan, et halua, että kekseissä on puoliksi jäätyneitä mustikoita, joiden rakenne on hyytelömäinen.

Ja sulattamisen jälkeen huuhtele marjat huolellisesti ja taputtele ne kuiviksi. Tämä auttaa estämään värin vuotamisen ja estää taikinaa kastumasta.

Miten teen gluteenittomia sitruunamustikkakeksejä?

Käytä yksinkertaisesti suosikkiasi gluteenittomia leivontajauhoja leivontakorvikkeena tehdessäsi herkullisia GF-keksejä. Seokset, joiden pohjana on kaura- tai mantelijauhoja, ovat yleensä parhaimman makuisia tähän reseptiin.

Etsitkö lisää kesäisiä jälkiruokareseptejä?

• Kotitekoinen mansikkapudding
• Sitruunamustikka-jäätelökakku
• Parhaat mansikkapizzakeksireseptit
• Grillattuja persikoita ja inkiväärijäätelöä
• Sitruunakermapiirakkaa 20 minuuttia
  Kypsennysaika: 12 minuuttia
  Kokonaisaika: 32 minuuttia
  Mustikkavalkosuklaakeksit – Raikkaat mustikat yhdistyvät kirkkaaseen sitruunan kuoreen ja voitaikinaan, makeisiin valkosuklaasipseihin täydellisessä kesäisessä keksireseptissä! 45 keksiä

  Ainesosat

  • 1 kuppi suolatonta voita, pehmennetty (2 tikkua)
  • 1 kuppi tomusokeria
  • ¼ kuppi ruskeaa sokeria
  • 2 isoa kananmunaa
  • 2 teelusikallista vaniljauutetta
  • 1 sitruunan kuori
  • 2 teelusikallista leivinjauhetta
  • ½ teelusikallista suolaa
  • 3 kuppia kaikkiaan…jauhoja
  • 2 kuppia tuoreita mustikoita (tai pakastettuja)
  • 12 unssia valkosuklaalastuja

  OHJEET

  • Elämmitä uuni 350 asteeseen. Vuoraa useampi leivinpelti pergamenttipaperilla.
  • Voi ja molemmat sokerit kermavaahdotetaan sähköisellä tehosekoittimella (suurella nopeudella), kunnes ne ovat kevyitä ja kuohkeita, 3-5 minuuttia.
  • Kaavi kulho kumilastalla. Käännä sitten tehosekoitin matalalle ja sekoita joukkoon munat, sitruunankuori, vaniljauute, leivinjauhe ja suola.
  • Kaavi kulho uudelleen ja vatkaa sitten hitaasti joukkoon jauhot. Kun jauhot ovat täysin sekoittuneet, sammuta sekoitin ja lisää joukkoon mustikat ja valkosuklaalastut. Taittele varovasti käsin, jotta mustikat eivät litisty.
  • Pyörittele taikina 1 ¼ tuuman kokoisiksi palloiksi ja aseta ne leivinpaperille 2 ½ tuuman päähän toisistaan. Painele latvoja hieman, jotta keksit pysyvät tasaisen muotoisina.
  • Paista 11-12 minuuttia, kunnes reunat ovat jähmettyneet ja hieman kultaiset. Anna keksien levätä keksilevyillä 5 minuuttia ennen siirtämistä.

  Huomautuksia

  Voit käyttää mitä tahansa tuoreita tai pakastettuja marjoja haluat. Silti mustikat ”vuotavat” vähiten, joten ne eivät vaikuta keksien rakenteeseen yhtä paljon kuin mansikat tai vadelmat. On kuitenkin olemassa muitakin mustikan kaltaisia marjoja, joiden maku on hieman erilainen, mutta jotka leipoutuvat yhtä hyvin. Harkitse Serviceberries-, Huckleberry- ja Bilberries-marjojen käyttöä.

  Ravintosisältö

  Annos: Annos: 1keksi, Kaloreita: 1 kpl: 18g, Proteiini: 2g, Rasva: 7g, Tyydyttynyt rasva: 4g, Kolesteroli: 20mg, Natrium: 37mg, Kalium: 59mg, Kuitu: 1g, Sokeri: 11g, A-vitamiini: 142IU, C-vitamiini: 1mg, Kalsium: 28mg, Rauta: 1mg
  Kurssi:

  Keittiövälineet: 1: Sommer Collier

  Valmistatko tämän reseptin? Seuraa meitä Instagramissa ja tägää @ASpicyPerspective, jotta voimme jakaa, mitä kokkaat!