Miten monta simpukkaa tarvitset per henkilö äyriäisillalliselle?

Tess Melchreit
8 kuukautta sitten

Olipa kyse sitten mausteisista katkaravuista, kalasta grillissä tai vanhanaikaisesta simpukanpaistosta rannalla, äyriäisruoat ja kesä kulkevat käsi kädessä! Valmistatko simpukoita yleisölle tai vain perheesi äyriäisillalliselle? Aloita oppaastamme, kuinka monta simpukkaa tarvitset henkilöä kohden illalliselle, ja opi ostamaan oikea määrä!

Miten monta simpukkaa kilossa

Jos tarjoilet kuorettomia simpukoita, arvioi, että jokainen henkilö syö 1 lb. (6-10 kappaletta). Näiden lukujen perusteella tarvitset näin monta simpukkaa:

4 henkilöä – 4 lbs. (40 kappaletta)
6 henkilöä – 6 lbs. (60 kappaletta)
12 henkilöä – 12 lbs. (120 kpl)
20 henkilöä – 20 lbs. (200 kappaletta)

Miten monta simpukkaa on puskurissa

Simpukoita myydään yleensä puskureissa, joiden koko vaihtelee sen mukaan, millaista simpukkaa olet ostamassa. Jos ostat littlenecks-simpukoita, simpukoita on noin 400 per bushel. Jos ostat topnecks-simpukoita, niitä on noin 200 simpukkaa bushelissa. Jos ostat kirsikkakiviä, simpukoita on 150 simpukkaa bushelissa. Jos ostat chowdereita, simpukoita on 100 simpukkaa bushelissa.

Related: Ree Drummond’s Linguine with Clam Sauce Recipe

How Many Clams Per Person

Voit ostaa simpukkalihaa myös purkitettuna, pullotettuna tai pakastettuna. Jos ostat kuorittua simpukanlihaa, voit laskea, että jokainen henkilö syö 1/4 lb. Tässä on, kuinka paljon simpukanlihaa tarvitset tämän arvion perusteella:

4 henkilöä – 1 lb. (40 palaa)
6 henkilöä – 1,5 lbs. (60 kappaletta)
12 henkilöä – 3 lbs. (120 kappaletta)
20 henkilöä – 5 lbs. (200 kappaletta)

Lue lisää tietoa simpukoiden valmistuksesta ja kypsennyksestä täältä.

Jatkossa: Bobby Flay’s Grilled Clams on the Half Shell