Miten kahvimylly puhdistetaan oikein

Kuten kahvinkeitin, myös kahvipapujen jauhamiseen käyttämäsi kone tarvitsee säännöllistä huoltoa. Öljyt ja hiukkaset takertuvat sen jokaiseen nurkkaan, mikä johtaa lopulta suorituskyvyn heikkenemiseen – ellet käytä muutamaa minuuttia sen puhdistamiseen aina silloin tällöin.

Tässä kerrotaan, miten kahvimylly puhdistetaan.

Terämyllyt

Terämyllyissä moottori pyörittää kahta tai kolmea terää ahtaassa tilassa ja jauhaa melkein mitä tahansa, mitä laitat sen sisään. Teknisesti näitä ei suositella kahvin jauhamiseen, sillä ne tuottavat hyvin epätasaista jauhetta.

Vähemmistö käyttää terämyllyjä mausteiden jauhamiseen, mutta ne voivat toimia myös kahvin jauhamiseen.

Puhdistaaksesi terämyllyn:

• Lisää suppiloon noin 1/4 kupillista (noin 20 grammaa) kuivaa, keittämätöntä riisiä.
• Käynnistä myllyä, kunnes riisi muuttuu hienoksi jauheeksi.
• Tyhjennä riisi jäteastiaan.
• Irrota jauhin pistorasiasta ja pyyhi sen sisäpuoli kostealla pyyhkeellä.

Toista tämä prosessi aina, kun jauhin näyttää siltä, että se on puhdistettava, tai kun siitä alkaa tulla epätavallista hajua. (Näin voi helposti käydä kahvia jauhettaessa, sillä syntyvät öljyt tarttuvat teriin ja suppilon sisäpuolelle.)

Koninen burr-mylly

Burr-mylly on hieman monimutkaisempi vehje. Sen sijaan, että kahvipavut pilkottaisiin suurella nopeudella pyörivillä terillä, kahvipavut syötetään säädettävään kiinnikkeeseen, jossa on sisä- ja ulkoharja. Voit siirtää sisempää puristinta lähemmäs tai kauemmas ulommasta ja siten säätää jauhatuskokoa. Burr-myllyillä saat paljon tasaisemman jauhatuskoon, mikä johtaa hallitumpaan haudutusprosessiin.

Burr-myllyn puhdistaminen vaihtelee malleittain, lähinnä erilaisten osien ja rakenteen vuoksi, mutta konsepti on sama, myös käsikäyttöisissä käsimyllyissä. Se alkaa myllyn purkamisella.

• Useimmissa burr-myllyissä kahvipapuja pidetään suppilossa. Irrota tämä ja pese se ja kansi käsin.
• Kun suppilo on irrotettu, käytä myllyä muutaman sekunnin ajan (jos mahdollista), jotta jäljellä oleva kahvi irtoaa purseista.
• Irrota mylly pistorasiasta.
• Seuraavaksi irrota kaikki muoviset tai kumiset osat, jotka ovat kosketuksissa kahvipapujen kanssa, ja pese myös ne käsin, mukaan lukien roskakori, joka ottaa kiinni jauhetusta kahvista.
• Irrota sisäinen puristin. Tämä saattaa vaatia työkalua.
• Käytä jäykkää harjaa, jolla voit lyödä irti kaikki kahvinporot, jotka saattavat olla kiinni sisä- ja ulkopuristimissa.
• Käytä kuivaa liinaa pyyhkimään sisä- ja ulkopuristimet, jotta ne voivat imeä itseensä ja poistaa kahvipavuista jääneet öljyt. (Älä pese puristimia vedellä.)
• Anna kaikkien käsin pestyjen osien kuivua täysin ja kokoa mylly uudelleen.

Jos et halua purkaa kahvimyllyäsi, voit ostaa myllynpuhdistustabletteja, joita voit käyttää koneen läpi. Nämä tabletit maksavat noin 9 dollaria, 9 puntaa tai 20 Australian dollaria kolmesta kertakäyttöpakkauksesta. Ne lyövät irti kaikki jäljelle jääneet kahvihiukkaset ja imevät itseensä kaikki jäljellä olevat öljyt.

Käyttääksesi puhdistustabletteja kaada suositeltu määrä kahvipapusuppiloon ja pulssita kahvimyllyä, kunnes tabletit ovat kulkeneet kokonaan koneen läpi. Ota seuraavaksi noin 1 unssin (30 grammaa) kahvinporoja ja aja ne läpi. Hävitä kahvinporot ja tablettijäämät ja huuhtele jauhetun kahvin säiliö.

Tämä puhdistusprosessi tulisi suorittaa muutaman kuukauden välein, jotta kahvikerrostumat saadaan poistettua kahvimyllyn sisältä, tai harvemmin, jos et käytä laitetta joka päivä.