Mini vadelmajuustokakkuja
On 7 joulukuun, 2021 by admin
Etsitkö helppoa mini juustokakkureseptiä? Nämä minivadelmajuustokakut yksinkertaisella keksipohjalla ja kotitekoisella 1 minuutin vadelmakastikkeella ovat mitä mainioimpia!
Helppo ja idioottivarma minijuustokakkuresepti kotitekoisella 1 minuutin vadelmakastikkeella ja tuoreilla vadelmilla! Tämä vadelmainen minijuustokakku tekee varmasti vaikutuksen kaikkiin, myös itseesi!
Miksi juustokakkujen ystävien täytyy kokeilla tätä vadelmaista minijuustokakkureseptiä:
Tämä mini vadelmajuustokakku resepti on jokaiselle juustokakun ystävälle, joka etsii juustokakun täydellisyyttä.
Tämä on yksinkertaisin helpoin ja nopein tapa valmistaa tämä kaikkien aikojen suosikki jälkiruoka! Hölmövarma resepti, joka vie pelot pois ja antaa sinun hemmotella ja nauttia mini vadelmajuustokakkujen täydellisyydestä!
Tunnustan olevani juustokakkujen ystävä ja juustokakku-pakkomielteinen leipuri! Muistatte ehkä, että tunnustin aikaisemmassa postauksessa minisuklaavanukkaan minikakkuista, että varttuessani en ollut kovinkaan suuri suklaaihminen.
Nyt se on muuttunut, mutta se ei ole vienyt pätkääkään pois juustokakku-rakastuksestani.
Onneksi suloinen äitini jakaa saman juustokakku-affiniteetin. Muistan, kuinka monena iltana juttelimme, nauroimme ja jaoimme vaniljajuustokakun, kun siskoni, isäni ja veljeni (eli puhtaat suklaahullut) pyörittelivät silmiään ja herkuttelivat suklaalla!
Muutama aika sitten, kun olimme juuri muuttaneet Wieniin, tein tätä reseptiä isännöimällemme valtaville VIP-illallisille, joissa oli VIP-paikkoja.
Olin jälkiruokapalvelun vastaava, ja olin niin hermostunut ja innostunut. Huomasin, että kaikki raivosivat jälkiruoasta ja jotkut jopa pyysivät ylimääräistä annosta. Hyvin harvinainen protokolla tällaisissa tilaisuuksissa!
Myöhemmin vielä Wienissä ollessani tein tätä minijuustokakkureseptiä niin moneen muuhun tilaisuuteen. Arvaa mitä, jouduin joka kerta antamaan reseptin pois.
Muutakin kuin sitä, miten hyviä nämä vadelmaiset minijuustokakut ovat, niiden tekeminen on erittäin helppoa ja ei pelottavaa.
How to make Raspberry Mini Cheesecakes:
Monet juustokakkureseptit ovat superkompleksisia ja sisältävät pitkiä vesihauteja, juustokakun peittämistä tai paljastamista, korkeaa lämpöä tai matalaa lämpöä, ensin paistettua kuorta tai juustokakun kanssa paistettua kuorta. Ja lista jatkuu…
Tämä vadelmainen minijuustokakkuresepti on todella hävyttömän helppo.
Pidän juustokakkuistani tiiviitä, sileitä ja täyteläisen makuisia, mutta en raskaita – suosin tässä vähärasvaista tuorejuustoa täysrasvaisen sijasta, mutta voit käyttää rohkeasti täysrasvaista tai rasvatonta.
Minäkin pidän juustokakusta, joka ei ole liian makea, koska löydän siihen aina makean täytteen. Pidän juustokakkuistani hyvin jäähdytettyinä ja jopa muutama päivä leipomisen jälkeen.
Kiva keksikuori pohjassa on avainasemassa. En käsittele voilla ja sokerilla – pidän sen pelkkänä keksinä! Leikkaan keksileikkurillani tarkan kokoisia keksejä ja asetan yhden keksin muffinssivuoan pohjalle, joka on vuorattu paperivuokilla (irtoaa helposti), ja se on pohja jokaiselle minivadelmajuustokakulle.
Itse juustokakkutaikina on pelkkää tuorejuustoa, sokeria, vaniljaa ja munia.
Valmiiksi leikattujen keksien päälle muffinivuokaan kaadettuna nämä minijuustokakut paistuvat 15 minuuttia, jäähtyvät uunissa sen ollessa sammutettuna ennen kuin siirrät ne vähitellen tiskipöydälle ja sitten jääkaappiin.
Kiireisenä päivänä kruunaan juustokakkuni tällä upealla 1 minuutin vadelmakastikkeella, ja se on mini-vadelmajuustokakkujen hemmottelua ja täydellisyyttä!!!
Pidän siitä, että nämä mini-juustokakut ovat yksilökokoisissa annoksissa – tämä ei ainoastaan auta leivonnassa, vaan myös tekee niistä söpömmän näköisiä, ja se helpottaa annosten kontrollointia.”
Vinkkejä onnistumiseen:
- Nämä minijuustokakut säilyvät jääkaapissa viikon ajan ja maistuvat paremmilta seuraavana tai kahtena päivänä leipomisen jälkeen, mikä tekee niistä loistavan make-ahead-jälkiruoan!
- Jos haluat erityisen pehmeän vadelmakastikkeen, valitse siemenetön vadelmahillo. Minä en välitä parista siemenestä ja käytin tavallista hilloa.
- Minä suosin vadelmajuustokakkuuni vähärasvaista tuorejuustoa, mutta täysrasvainen tai jopa rasvatonkin käy.
Tulosta
Mini vadelmajuustokakut
Etsitkö helppoa mini juustokakkureseptiä? Nämä minivadelmajuustokakut yksinkertaisella keksipohjalla ja kotitekoisella 1 minuutin vadelmakastikkeella ovat oikea valinta!
Ainekset
- 6keksiä tai Graham-keksejä leikataan ympyröiksi keksileikkurilla muffinipannun kokoiseksi
- 8 unssia tuorejuustoa
- 1/3kupillista sokeria
- 1 tuuman suolaa
- 1 teelusikallinen puhdasta vaniljauutetta
- 1kpl kananmunaa
Yksi…minuutin vadelmakastike
- 1/2kuppia suosikkisi puhdasta vadelmahilloa (käytä halutessasi siemenettömiä)
- 2rkl kuumaa vettä
- 1/2kuppia tuoreita vadelmia
OHJEET
-
Lämmitä uuni lämpimäksi 350 asteeseen.
-
Vuoraa muffinivuoka 6 paperivuoalla (käytä enemmän, jos haluat melko ohuemman juustokakkukerroksen).
-
Aseta pyöreä keksi jokaisen muffinivuoan pohjalle ja paina se tiukasti kiinni.
-
Juustokakkutaikinan valmistamiseksi laita tuorejuusto, sokeri, suola ja vanilja kulhoon ja vatkaa seos hyvin sähkövatkaimella, kunnes se on tasaista eikä siinä ole kokkareita.
-
Lisää joukkoon kananmuna ja vatkaa vielä muutaman sekunnin ajan, vältä taikinan liiallista vatkaamista kananmunan lisäämisen jälkeen, sillä silloin juustokakkuun syntyy ilmakuplia.
-
Jaa taikina 6 (tai halutessasi useampaan) muffinivuokaan keksipohjan päälle. Paista juustokakkuja 15 minuuttia, kunnes ne hieman paisuvat.
-
Sulje uuni ja anna juustokakkujen olla uunissa tunnin ajan, ennen kuin jäähdytät niitä vielä tunnin ajan tiskipöydällä. Jäähdytä niitä sitten jääkaapissa vähintään 6 tuntia.
-
Jäähdytettyinä poista paperivuori juustokakkujen ympäriltä ja valuta ne 1 minuutin parhaalla vadelmakastikkeella.
-
Kastiketta varten: Laita vadelmahillo ja vesi pienessä kulhossa mikroaaltouuniin 30 sekunnin ajaksi, jotta koostumus löystyy hieman. Lisää sitten tuoreet vadelmat ja sekoita ne varovasti lusikalla. Tarjoile!
Reseptin huomautukset
- Nämä minijuustokakut säilyvät jääkaapissa viikon ja maistuvat paremmilta seuraavana tai parina päivänä leipomisen jälkeen, mikä tekee niistä loistavan etukäteen valmistettavan jälkiruoan!
- Jos haluat erityisen sileän vadelmakastikkeen, valitse siemenettömät vadelmahillot ja siivilöi ne mikron jälkeen veden kanssa. Minua ei pari siementä haittaa ja käytin tavallista hilloa.
- Mä suosin vadelmajuustokakkuuni vähärasvaista tuorejuustoa, mutta täysrasvainen tai jopa rasvatonkin käy.
Vastaa