Miksi mustikat ovat niin pirun hyviä ihollesi!

Hyvä iho alkaa sisältä, yksi pieni superruoka kerrallaan. Minua pyörryttää vähän joka kerta, kun näen taas yhden listan elintarvikkeista, joita minun pitäisi syödä. Jotkut ovat kirjaimellisesti 100 kohtaa pitkiä. Väsynyt. Minun listani tulee aina olemaan lyhyt. Minun suuri iho ihme ruoka du jour – mustikat. Vuoden 2013 alusta lähtien olen alkanut syödä mustikoita 4-6 kertaa viikossa ja olen nähnyt dramaattisia tuloksia. Aloitin tämän tavan, koska Harvard School of Public Healthin tutkimuksessa todettiin, että marjojen (erityisesti mustikoiden, mansikoiden ja karhunvatukoiden) hyödyt vähintään 3 kertaa viikossa nautittuna vähentävät merkittävästi sydänkohtauksen riskiä. Voisin kaivaa hyviä hyötyjä sydämeni sykkeelle, joten hyppäsin kelkkaan. 8-10 viikkoa sen jälkeen, kun olin aloittanut mustikkatottumukseni, katsoin peiliin ja hämmästyin ihoni muutoksista. Ikääntymisen ongelmakohdat (erityisesti ylähuuleni ja silmieni vieressä olevat variksen jalat) olivat tehneet valtavan parannuksen. Ihoni oli entistä opetetumman, kosteutetumman ja joustavamman näköinen, ja ihon sävy oli kirkkaampi ja tasaisempi. Tiesin heti, että se oli uuden marjatottumukseni oheishyöty. Jos voisin ostaa mustikkaosakkeita, ostaisin. Mustikat sisältävät yhdisteitä nimeltä antosyaanit. Ne antavat mustikoille niiden tummansinisen värin. Näitä yhdisteitä runsaasti sisältävillä hedelmillä ja vihanneksilla on useita etuja. Ravitsemukselliset hyödyt:

• A-, C-, E- ja K-vitamiini
• korkein antioksidanttien elintarvikelähde
• kalium
• magnesium
• kuitu

Hyötyjä iholle:

• Antosyaanit sisältävät antioksidantteja, jotka torjuvat kollageeniä vaurioittavat vapaat radikaalit. Suojaamalla kollageenia ihosi pysyy nuoremman näköisenä pidempään. Antioksidantit auttavat myös suojautumaan ihosyövältä.
• Ne parantavat ihon sävyä.
• Mustikat ovat hyväksi verenkiertoelimistöllesi, sillä ne pitävät kapillaarit ja verisuonet joustavina ja estävät niitä rikkoutumasta. Ne auttavat myös estämään hämähäkkilaskimoiden ja suonikohjujen muodostumista.
• Aknen ehkäisy: mustikat tasapainottavat hormoneja ja neutralisoivat ihon öljyntuotantoa.
• Mustikat ovat tulehdusta ehkäiseviä. Tulehdus on yksi tärkeimmistä ryppyjen aiheuttajista.

Muut terveyshyödyt:

• Mustikat auttavat alentamaan verenpainetta.
• Ne pienentävät II-tyypin diabeteksen riskiä.
• Ne parantavat muistia ja mielialaa.
• Neidän tulehdusta ehkäisevät ominaisuutensa voivat helpottaa niveltulehdusta ja nivelkipuja

Mustikoiden syömisen ottaminen tavaksi:

• Mustikat alkavat ilmestyä kauppoihin ja maalaismarkkinoille keväällä. Varmista ennen ostamista, että ne ovat makeita, kiinteitä ja irtonaisia astioissaan. Ravista niitä hieman, jos ne eivät liiku, ne saattavat alkaa pilaantua.
• Osta irtotavarana, kun ne ovat sesongissa, ja pakasta myöhempää käyttöä varten.
• Kun saat marjat kotiin, kokeile liottaa marjoja 10-prosenttisessa etikka-vesihauteessa muutaman sekunnin ajan. Se estää homeen muodostumisen ja tuplaa marjojen käyttöiän lisäämättä etikan makua.
• Jos ei ole sesonkiaikaa, ostan pakastettuna- ja suosin ”villejä” lajikkeita. Ne ovat yleensä pienempiä, hieman happamampia ja makeampia kuin tavalliset pakastemustikat. Olen löytänyt luonnonvaraisia pakastemustikoita ja Trader Joen, Whole Foodsin ja Safewayn valikoimista.

Lisää mustikoita ruokalistalle aina kun mahdollista:

• Muroissa, kaurapuurossa, smoothieissa, jogurtissa tai jäätelössä.
• Heittele tuoreita mustikoita (ei pakastettuja) vihreään salaattiin, jotta ne saisivat lisää tekstuuria ja makua.
• Lisää pakastemustikoita vinaigretteen.
• Tee kastiketta kanan-, ankan-, sian- tai riistalihalle.
• Vaihda tuoreet mustikat pakastettuihin missä tahansa edellä mainituista ruuista.

Ihosi vaikuttaa suuresti ruokavalio. Et voi olettaa ruokkivasi kehoasi rasvalla ja sokerilla ja sitten odottaa sen näyttävän hyvältä lätkimällä päälle jotain voiteita ja juomia. Hyvä iho lähtee sisältäpäin. Sitä paitsi, kun laittaa mustikoita muroihinsa, se muuttaa maidon violetiksi. Onko ok, että tämä tekee minut niin onnelliseksi?]]>