Miksi munat liittyvät syövän etenemiseen?

Noin kaksi miljoonaa miestä Yhdysvalloissa elää eturauhassyövän kanssa, mutta se on parempi kuin eturauhassyöpään kuoleminen. Jos sen saa kiinni, kun se on paikallinen, viiden vuoden elossaolomme on käytännössä taattu, mutta kun se todella alkaa levitä, mahdollisuutemme laskevat yhteen kolmesta. Niinpä Harvardin tutkijat ottivat yli tuhat varhaisvaiheen eturauhassyöpään sairastunutta miestä ja seurasivat heitä parin vuoden ajan nähdäkseen, oliko heidän ruokavaliossaan jotakin, joka liittyisi syövän uusiutumiseen, kuten leviämiseen luustoon.

Vertailtuna sellaisiin miehiin, jotka eivät syöneet juuri lainkaan kananmunia, miehillä, jotka söivät jopa vähemmän kuin yhden kananmunan päivässä, oli huomattavan 2-kertainen lisäys eturauhassyövän etenemisen riskiin. Pahempaa oli vain siipikarjanlihan (nahan kanssa) kulutus, joka osoitti jopa nelinkertaista etenemisriskiä korkean riskin miehillä. Tutkijat uskovat, että korkeampi riski saattaa johtua kypsennetyn lihan syöpää aiheuttavista aineista (heterosyklisistä amiineista), joita kertyy enemmän kanan ja kalkkunan lihakseen kuin muuhun lihaan.

Mutta entäpä munat? Miksi harvemmin kuin kerran päivässä tapahtuva kananmunien nauttiminen kaksinkertaistaisi syövän etenemisen riskin? Harvardin paperi viittaa siihen, että kananmunien sisältämä koliini saattaa lisätä tulehdusta.

Kuten selitin videossani Karnitiini, koliini, syöpä ja kolesteroli: TMAO-yhteys, kananmunat ovat amerikkalaisessa ruokavaliossa keskittynein yleinen koliinin lähde, joka saattaa lisätä syövän syntymisen, leviämisen ja tappavuuden riskiä. Toisessa Harvardin tutkimuksessa, jonka otsikkona oli ”Koliinin saanti ja kuolemaan johtavan eturauhassyövän riski”, todettiin, että niillä, joilla oli korkein koliinin saanti, oli 70 prosenttia suurempi riski sairastua kuolemaan johtavaan eturauhassyöpään. Toisessa hiljattain tehdyssä tutkimuksessa havaittiin, että miehillä, jotka käyttivät 2,5 tai enemmän munaa viikossa – eli yhtä munaa joka kolmas päivä – oli 81 % suurempi riski sairastua kuolemaan johtavaan eturauhassyöpään.

New England Journal of Medicine -lehdessä sama Cleveland Clinicin tutkijaryhmä, joka suoritti kuuluisan karnitiinitutkimuksen (ks. edellinen postaukseni Vältä karnitiini- ja letisiinilisäravinteita), kokeili syöttää ihmisille kovaksi keitettyjä kananmunia pihvin sijasta. Kuten he epäilivätkin, kananmunien syöjät kokivat saman TMAO-yhdisteen piikin, joka liittyy punaisen lihan kulutukseen (ja aivohalvauksiin, sydänkohtauksiin ja kuolemaan).

On ironista, että kananmunien koliinipitoisuudella kananmunateollisuus itse asiassa ylpeilee. Ja he ovat tietoisia syöpäyhteydestä. Tiedonvapauslain avulla sain käsiini sähköpostiviestin (joka näkyy 9-minuuttisessa videossani Karnitiini, koliini, syöpä ja kolesteroli: TMAO-yhteys), jonka teollisuuden Egg Nutrition Centerin toiminnanjohtaja lähetti American Egg Boardin johtajalle ja jossa puhuttiin siitä, miten koliini voi olla syyllinen syövän etenemisen edistämiseen: ”Certainly worth worth keeping in mind as we continue to promote choline as another good reason to consume eggs.”

For another behind-the-curtain peek at the egg industry, see Eggs vs. Cigarettes in Atherosclerosis and Egg Industry Blind Spot.

For all our videos on the latest research on eggs, visit our Eggs topic page.

-Michael Greger, M.D.

PS: Jos et ole vielä tilannut, voit tilata videoitani ilmaiseksi klikkaamalla tästä ja katsoa täydelliset vuosien 2012 – 2015 esitykseni Urota johtavat kuolinsyyt, Enemmän kuin omena päivässä, Pöydästä kyvykkääksi ja Ruoka lääkkeenä.