Miksi Medjool Dates ovat yksi parhaista funktionaalisista elintarvikkeista

Olen funktionaalisten elintarvikkeiden kannalla, se on käytäntö, jota holistinen hyvinvointikenttä puolustaa, ja voin todistaa sen tehokkuuden. Kysymys siitä, mitä ruoka voi tehdä sinulle, on erinomainen tapa aloittaa terveellisempien valintojen tekeminen.

Puhutaanpa siis glykeemisestä indeksistä (GI). Lyhyesti sanottuna GI on asteikko 0-100, joka mittaa, kuinka nopeasti elimistö sulattaa tietyntyyppisiä hiilihydraatteja. Hiilihydraatit ovat sokeria, sokeri on energiaa, hiilihydraatit hajoavat yksinkertaiseksi sokeriksi, jota kutsutaan glukoosiksi.

Yksinkertaisimmillaan insuliinihormoni päästää glukoosin kulkeutumaan verestä soluihisi energiaksi. Verenkierrossa olevaa glukoosia kutsutaan yleisemmin verensokeriksi.

Kuva: Kristine Mahan

Medjool-taatelit, vaikka niissä on noin 80 % sokeria, rekisteröidään GI-luokituksessa matalaksi niiden korkean kuitupitoisuuden vuoksi. Lyhyesti sanottuna kuitu on sulamatonta kasviainesta, joka saa asiat etenemään suolistossasi. Medjool-taateleissa oleva kuitu hidastaa hiilihydraattien sulamisnopeutta, joten vältät verensokerin piikkejä ja energia pysyy tasaisempana.

Kuva: Kristine Mahan

Medjool-taatelit ovat optimaalinen hiilihydraattivalinta paitsi siksi, että ne ovat GI:llä matalalla, myös siksi, että kuitu, joka tekee niistä sellaisia, pitää suoliston tyytyväisenä. Ne ovat myös merkittävä mikroravintoaineiden, kuten kaliumin ja kuparin, lähde, jotka elimistö voi imeä ja käyttää optimaaliseen terveyteen pitkällä aikavälillä.

Minulla ei ollut aavistustakaan siitä, mikä glykeeminen indeksi on ennen kuin minulla diagnosoitiin hypoglykemia. GI:n ymmärtäminen on tärkeä apuväline energian ylläpitämiseksi koko päivän ajan ilman pyörtymistä, jos luonnostaan tuotat liikaa insuliinia ja metaboloit hiilihydraatteja nopeasti.