Lihakanojen kasvatus

Jos päätät kasvattaa kanoja lihaksi, on olemassa pari vaihtoehtoa. Voit ostaa hybridipoikasia ja kasvattaa kanoja, jotka on erityisesti jalostettu kasvamaan nopeasti ja tuottamaan paljon lihaa lyhyessä parissa kuukaudessa. Tai voit kasvattaa kaksikäyttöisiä perinnekanoja, jotka kasvavat paljon hitaammin (saavuttaen täyden kasvun noin kuudessa kuukaudessa), mutta jotka voivat myös tuottaa munia.

Lihakanarodut
Valkoiset Cornish Crossit ovat Cornishin kukon ja valkoisen Plymouth Rockin kanan sekoitus, ja ne tunnetaan nimellä Meat Kings. Ne ovat suosituin valinta, koska ne pystyvät tehokkaimmin muuntamaan rehunsa lihaspainoksi. Kahdeksan ja kymmenen viikon ikäisinä ne ovat valmiita myytäväksi broilereiksi. Niitä voidaan myös pitää pidempään ja myydä paahtimiksi. Saatavilla on myös joitakin värillisiä hybridejä, mutta ne kasvavat hieman hitaammin ja kypsyvät 11 viikossa. Niitä on myös vaikea nyppiä puhtaaksi, mutta joskus ihmiset pitävät lihaa maukkaampana kuin valkoisia hybridejä.

Joitakin perinnerotuja, jotka soveltuvat erinomaisesti kananmuna- ja lihakanoiksi, ovat Plymouth Rock, Delaware, Wyandotte ja New Hampshire. Niillä on hitaampi kasvuvauhti kuin liharoduilla. Nämä linnut saavuttavat tavoitepainonsa noin 16 viikon iässä, ja niiden liha on kiinteämpää ja rasvapitoisuudeltaan vähäisempää, mikä johtuu siitä, että ne ovat niin hyviä metsästäjiä. Lisäksi lihan kananmaku on yleensä voimakkaampi, koska ne teurastetaan vanhemmalla iällä.

Miten kanoja kasvatetaan lihaa varten
Broilerin tulee antaa lämpöä, ilmanvaihtoa ja suojaa pedoilta. Ne ovat siinä vain noin kolme viikkoa, joten ajattele yksinkertaisesti. Poikaset tarvitsevat vähintään 0,75 neliöjalkaa kukin broidereissa, joten varmista, että suunnittelet sen mukaisesti, kun tilaat poikasia. Lattialla on oltava noin 15 senttimetriä kuiviketta, käytitpä sitten puuhaketta tai sanomalehteä.

Käytä pientä juottoastiaa hukkumisen estämiseksi, mutta pidä se täytettynä, koska ne käyttävät paljon vettä huuhtellakseen rehun. Ripottele rehu lautaselle, jonka päälle on levitetty ohut kerros kananpoikarehua. Kun poikaset tulevat, kasta niiden nokka veteen, kun laitat ne varovasti hautomoon. Ne löytävät ruoan vaistomaisesti.

Käytä lämpölamppua pitämään alue lämpimänä. Pidä niitä sitten silmällä. Jos ne hajaantuvat pois lampun luota, ne ovat liian lämpimiä; jos ne käpertyvät yhteen lampun alla, se ei ole tarpeeksi lämmin. Säädä termostaatin lämpötilaa tarpeen mukaan niiden käyttäytymisen perusteella. Yleissääntönä voit käyttää seuraavia lämpötilaohjeita: Ensimmäisellä viikolla lämpötilan tulisi olla 95°F. Vähennä lämpötilaa joka viikko sen jälkeen 5°F, kunnes se on alhaalla 70°F.

Katsele, ettei pylly ole tahmea.

Noin kolmen viikon iässä sinun pitäisi siirtää linnut isompaan koppiin, koska ne tarvitsevat nyt kaksi neliöjalkaa tilaa lintua kohden. Kannattaa vaihtaa niiden rehu starter/grower-rehusta grower/finisher-rehuun ja laittaa se syöttölaitteeseen (lautasen sijaan). Voit pitää niitä edelleen suljetussa tilassa, mutta varmista, että puhdistat sen perusteellisesti ja vaihdat kuivikkeen joka päivä. Vaihtoehtoisesti on hyvä idea käyttää sen sijaan kanatraktoria. Näin voit siirtää ne joka päivä eri laitumelle ja vähentää huoltotöitä.

Kun ne ovat neljän-viiden viikon ikäisiä, voit sään salliessa korvata lämpölampun tavallisella hehkulampulla. Niiden höyhenet pitävät ne riittävän lämpiminä, mutta valo kannustaa niitä jatkamaan syömistä läpi yön. Jos kasvatat niitä kuumalla säällä, erityisesti lihahybridit kuumenevat helposti ylimääräisen painon vuoksi. Eräs kasvattaja ehdottaa veden pakastamista gallonakannuissa ja niiden laittamista kanalaan kanojen kanssa.

Kuusi-kahdeksan viikon tienoilla, jos kasvatat hybridejä ja haluat vain broilereita, tarkista, että niiden paino on tarpeeksi suuri (vähintään 5-6 kiloa). Siinä vaiheessa voit aloittaa niiden teurastamisen ja puhdistamisen. Jos haluat paahtopaistia, sinun on annettava niiden kasvaa vielä muutama viikko. Perinnerotujen on kasvettava paljon pidempään, ennen kuin ne saavuttavat lihan korjuuseen sopivan painon. Muista, että syötäväksi kelpaava osuus elopainosta vaihtelee roduittain: noin 75 % valkoisilla hybrideillä, noin 70 % värillisillä hybrideillä ja noin 65 % perinneroduilla. Tämä ei sisällä rasvaa, suolia, verta, päätä, jalkoja ja höyheniä.