Kuoreton kanapatapiirakka
On 20 syyskuun, 2021 by admin
Tämän kuorettoman kanapatapiirakan resepti saa kanapatapiirakan näyttämään helpolta ja saavutettavalta arki-iltana. Taikinan kaulimista ei tarvita, mutta tässä reseptissä on silti rapea paneroitu päällinen, ja siinä on kaikki parhaat kermaiset, lohdulliset osat ilman työtä.
Kanapatapiirakka ilman kuorta
Lukijoilta tulee jatkuvasti pyyntöjä kanapatapiirakan reseptistä, joka on myös migreenidieettiystävällinen. Asia on niin, että rakastan kanapatapiirakkaa. Se on lämmin, kotoisa, lohduttava – täydellinen viileämpään säähän. Mutta en koskaan tee sitä – miksi? Koska ajatus kuoren tekemisestä tuntuu ylivoimaiselta. Tiedän, että kuori on kaiken kaikkiaan melko helppo tehdä, mutta siivoaminen on se, joka saa minut joka kerta ymmälleni. Joudun jo tiskaamaan, jotta saan pannun, jossa voin kypsentää kaiken, ja nyt minun on siivottava jauhot kaikkialta. Astukaa sisään tähän kuorettomaan kanapatapiirakkaan!!!
Alun perin kun sain idean, tiesin, että minun täytyy tehdä tästä muutakin kuin vain kermainen kanakeitto. Minulla on lähes aina panko käsillä, ja rakastan sitä, että minulla kesti kaksi sekuntia päällystää nämä ”piirakat” rapealla kuorrutteella. Rakastin myös sitä, että jos minulla olisi hieman enemmän aikaa tai olisin kunnianhimoinen, tämä resepti toimisi helposti kotitekoisella tai kaupasta ostetulla lehtitaikinakuorella.
Ainesosat
Tämä resepti on itse asiassa todella hauska tarina ainesosien takana, jotka valitsin näihin pottupiirakoihin. Kysyin yksityiseltä Facebook-ryhmältäni, kiinnostaako heitä, onko pottupiirakassa selleriä vai voinko jättää sen pois. Tämä yksinkertainen kysymys käynnisti sen, mitä nyt kutsun mielelläni nimellä Suuri Sellerikeskustelu. Tämä viesti sai yli 100 kommenttia – jotkut ihmiset vihasivat selleriä enemmän kuin verojen maksamista tai jouluna töissä olemista. Toiset ylistivät selleriä vihannekseksi, joka on tullut pelastamaan meidät kaikki.
Minun henkilökohtainen mielipiteeni? Se on yksi asia vähemmän! Halusin tehdä tästä reseptistä todella helposti lähestyttävän, ja uskon, että osa siitä on pakastevihannesten käyttäminen, joiden pilaantumisesta ei tarvitse huolehtia. Varsinkin syys- ja talvikuukausina.
Laiton kanapatapiirakka
Tämä kanapatapiirakka on todella helppo tehdä maidottomaksi, mikä on osasyy siihen, että testasin reseptissä maitoa kerman sijaan. Voin sijasta käyttäisin suosikkiöljyä.
Kauramaito olisi todella hyvä maidon korvike, koska tarvitset jotain mukavan kermaista ja mielestäni kauramaito on rakenteeltaan parasta. Täysrasvaista kookosmaitoa voisi myös käyttää, vaikka mielestäni se saattaisi vaikuttaa makuun hieman enemmän.
Gluteeniton vaihtoehto
Tehdäksesi tästä kuorettomasta kanapatapiirakasta gluteenittoman, sinun tarvitsee vain korvata jauhot ja panko. Joitakin ideoita rouxiin (jauhojen ja voin seos kastikkeen sakeuttamiseksi) on käyttää maissitärkkelystä, arrowroot-jauhetta tai makusi mukaista gluteenitonta jauhoa.
Suosikkini gluteenittomista pankoista ovat Aleian ja Jeff’s Creations.
Muut kanareseptit
Creamy Rosemary Chicken
Honey Garlic Chicken
Air Fryer Chicken Tenders
Boursin Stuffed Chicken
Chicken and Rice Soup
Jos teet tämän reseptin, älä merkitse minua #thedizzycook tai @thedizzycook Facebookissa ja Instagramissa. Ja jätä arvostelu alle!
Kaikki patapiirakan kermaiset ja lohdulliset maut ilman vaivaa! Rapea panko päällystää nämä yksittäiset kanapatapiirakat kodikkaaksi ateriaksi. kcal: 380 kcal
- 1poundboneless chicken breast, leikattu suupaloiksi
- 2tsoliiviöljyä
- kosher-suolaa ja pippuria
- 1/4kuppia voita
- 2rkl yleiskäyttöistä jauhoa
- 2apulasipulia, pilkottu
- 2suurta porkkanaa, hienonnettu (noin 3/4 kupillista)
- 1/2kuppia pakastettuja herneitä
- 1/2kuppia pakastettua maissia
- 1kuppia täysmaitoa
- 1 1/4kuppia kasvis- tai kanaliemi
- 1/4 teelusikallista kuivattua timjamia
- 1/2kuppia porkkanaa
-
Paloittele broilerin rinta suupaloiksi, mausta kosher-suolalla ja pippurilla. Valmista suuri, syvä pannu pienellä määrällä oliiviöljyä (noin 2 tl) ja kypsennä kananpaloja keskilämmöllä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kypsiä läpi. Poista kanapalat pannulta ja laita sivuun.
-
Lisää samaan pannuun 1 rkl voita, hienonnetut salottisipulit ja porkkanat. Kypsennä keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia. Lisää sitten herneet ja maissi sekä loput voista. Kun voi sulaa, sekoita joukkoon 2 ruokalusikallista jauhoja, kunnes kaikki kasvikset ovat peittyneet.
-
Lisää liemi ja hauduta (pieniä kuplia, ei kiehu) 1-2 minuuttia sekoittaen, jotta jauhoista tulee sileitä eivätkä ne ole kokkareisia. Sekoita maito joukkoon, kun se alkaa sakeutua, lisää timjami ja halutessasi lisää suolaa ja pippuria. Hauduta 8-10 minuuttia usein sekoittaen, kunnes kastike on mukavan paksua, niin että se peittää lusikan. Lisää keitetty kana seokseen.
-
Lusikoi kanapatapiirakan täyte yksittäisiin, uuninkestäviin vuokiin. Levitä päälle pankoa ja paahda korkealla lämmöllä noin 1 minuutti, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet. Tarjoile lämpimänä.
- Kauramaito sopisi todella hyvin maidon korvikkeeksi, sillä tarvitset jotain mukavan kermaista ja mielestäni kauramaito on rakenteeltaan parasta. Täysrasvaista kookosmaitoa voisi myös käyttää, vaikka mielestäni se saattaisi vaikuttaa makuun hieman enemmän.
- Gluteenittomana pidän Aleian tai Jeffin gluteenittomasta Pankosta, jotka molemmat on linkitetty postauksessa.
- Matalan natriumin ja migreeniystävällisyyden vuoksi suosittelen tekemään oman liemesi jostain reseptistäni netissä tai keittokirjassani.
- Jaa
- Twiittaa
- Pin
Vastaa