Kotitekoisia sirotteita

Oletko koskaan miettinyt, miten tehdä sirotteita? Itse tehtyjen sirotteiden tekeminen on yllättävän helppoa, ja vieläpä niin hauskaa!

Hyppää osoitteeseen:

• Ainesosat
• How to make
• Vinkkejä onnistumiseen
• Munavalkuaismenetelmä
• Meringuejauhemenetelmä
• Maissisiirappimenetelmä
• How to make sprinkle chips
• How to putkittaminen
• Säilytys
• F.A.A.Q.s
• Reseptikortti

Ainesosat

Sprinklesirujen valmistukseen on olemassa muutamia menetelmiä, joten tarkat ainesosat riippuvat siitä, mitä menetelmää haluat käyttää. Näitä aineksia käytämme yleisesti:

• Jauhemainen sokeri – Tämä on esillä kaikissa sprinklen valmistusmenetelmissä. Se ei ainoastaan lisää makeutta, vaan se myös muotoutuu tahnaksi ja kuivuu helposti.
• Suola – Pidän pienen suolamäärän lisäämisestä, koska se sävyttää hieman sprinklen makeutta ja tuo hienosti esiin lisättävien uutteiden makuja.
• Vanilja – Tämä on loistava tapa saada sprinklesi maistumaan uskomattomalta, mutta sinun ei ole pakko käyttää vaniljaa – tai ei pelkkää vaniljaa – kokeile kaikenlaisia uutteita löytääksesi jotain mistä pidät!
• Kananmunan valkuainen – Kananmunan valkuaista käytetään yhdessä menetelmässä. Se on mukavaa, koska se toimii yhdessä tomusokerin kanssa kuivattaakseen hyvin ja jättäen sinulle mukavan valmiin tekstuurin sirotteillesi.
• Marenkijauhe – Jos et pidä munanvalkuaisen käytöstä, marenkijauhe sopii sinulle mainiosti. Sitä on helppo käyttää, mutta rakenne ei ole aivan yhtä hieno kuin kananmunanvalkuaista.
• Maissisiirappi – Jos haluat tehdä vegaanisia ripotteluja, voit käyttää tätä kananmunanvalkuaisen tai marenkijauheen sijasta.
• Elintarvikeväri – Vähän riittää pitkälle. Tykkään sekoittaa värejä niin, että ne pyörivät ja siirtyvät vähitellen yhdestä toiseen.

How to make

Kotitekoiset sprinklerit ovat yhtä hauskoja tehdä, kuin nauttia!

1. Yhdistetään ainekset yhteen ja sekoitetaan, kunnes niistä muodostuu paksua massaa.
2. Jaa seos pieniin kulhoihin ja värjää ne haluamallasi tavalla.
3. Asenna pipettipussiin pieni pipetinkärki ja tee pitkiä viivoja silikoniselle leivinpaperille tai pergamenttipaperille. Tai voit levittää seosta ohuesti matolle tehdäksesi sirotuslastuja. Vaihtoehtoisesti voit tehdä sirotteista haluamasi muotoisia!
4. Anna kuivua kokonaan. Hajota niin suuriksi tai pieniksi paloiksi kuin haluat.
5. Säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Vinkkejä onnistumiseen

Sprinkeleiden tekeminen kotona on niin helppoa, mutta on olemassa muutamia vinkkejä, joiden avulla voit varmistaa, että teet täydellisiä sprinklereitä.

• Kannattaa kiinnittää huomiota koostumukseen, etenkin jos käytät menetelmiä, joissa seokseen lisätään vettä. Sen tulee olla paksua, mutta sekoitettavaa. Et myöskään halua sen olevan liian nestemäistä, muuten se ei pidä muotoaan.
• Älä koske sirotteisiin kahden ensimmäisen tunnin aikana, sillä ne kovettuvat! On niin houkuttelevaa painaa alaspäin, mutta ellet halua murskattuja sirotteita, jätä ne rauhaan. Niiden täydellinen kuivuminen kestää kauemmin kuin luuletkaan, varsinkin menetelmissä, joissa ei käytetä kananmunanvalkuaista.
• Vähän riittää pitkälle. Väri muuttuu elinvoimaisemmaksi mitä kauemmin se seisoo. Tarvitset vain vähän väriainetta saadaksesi kauniin värin sirotteisiin. Mitä enemmän väriainetta lisäät, sitä kauemmin kestää, ennen kuin strösseli kuivuu kokonaan. Kastamalla hammastikkua geelimäiseen elintarvikeväriin saat yleensä enemmän kuin tarpeeksi väriä.
• Pitäkää hauskaa värien kanssa! Voit tehdä niistä solmiovärjättyjä tai jopa suihkuttaa kuivuviin sprinkeleihin hohtavaa spraytä tai jauhetta saadaksesi lisää pizzazzia.
• Kutsu ystävä auttamaan piiputtamisessa! Ripottimien putkittaminen voi kestää jonkin aikaa, ja se voi rasittaa käsiäsi.

Munavalkomenetelmä

Tämä menetelmä on aivan kuin kuninkaallisen kuorrutteen tekeminen, vain hyvin paksua. Voit käyttää tavallista kananmunanvalkuaista tai kartongin kaikkia kananmunanvalkuaisia. Jälkimmäinen vaihtoehto on mukava, koska ne ovat pastöroituja, jos se on huolenaihe.

Pidän tästä menetelmästä, koska se on helppo, siinä käytetään jo kotona olevia aineksia, ja se on loistava tapa käyttää ylimääräinen munanvalkuainen tai kaksi, joita saattaa jäädä yli sellaisen reseptin tekemisestä, kuten passionhedelmäjuuston, vaniljajäätelön ja ripottelusokerikeksien valmistamisesta.

Meringuejauhemenetelmä

Meringuejauhemenetelmä on hyvä, koska sinun ei tarvitse huolehtia kananmunanvalkuaisten käytöstä, jos se on sinulle ongelma. Se on vähemmän sotkuinen ja voit helposti jakaa tai kerrata reseptin, jotta saat tehtyä juuri tarvitsemasi määrän sirotteita.

Bonus: Minusta tällä menetelmällä saa myös nopeammin kuivuvia sirotteita.

Maissisiirappimenetelmä

Tämä menetelmä on hyvä, jos haluat tehdä näitä sprinklereitä jollekin vegaanille tai allergiselle, sillä se ei sisällä kananmunaa.

Tämän menetelmän huono puoli on, että kuivuminen kestää kauemmin, joten tarvitset ehdottomasti täydet 24 tuntia – joskus pidempäänkin, jos asut kosteassa ilmastossa.

How to make sprinkle chips

Kun teet sprinkle chipsit, sinun täytyy lorauttaa seos silikonimatolle – en suosittele pergamenttipaperia lastujen tekemiseen.

Käytä penkkikaavinta levittääksesi seoksen tasaisesti matolle ohueksi kerrokseksi. Työskentele nopeasti, sillä ripauspohja kuivuu nopeasti näin levitettynä ja saat rakeisen rakenteen sileän ja kutsuvan sijaan.

Jos seoksesi kuivuu, ennen kuin saat aikaan mukavan kerroksen, sen lämmittäminen lyhyesti puhalluskuivaimella auttaa, mutta vain hätätapauksessa.

Parhaan tuloksen saamiseksi peitä kulhosi ripottelupohjalla työskennellessäsi, jotta päälliset eivät pääse kuivumaan.

Näistä resepteistä valmistuu noin 2 leivinmaton verran sprinklerisilppua

Miten pipetöidään

Jos haluat pipetöidä perinteisiä sprinklerisilppua, sinun on käytettävä pienintä saatavilla olevaa pyöreää pipetöintikärkeä ja pipetöintipussia. Voit leikata pienen reiän pursotinpussiin, jos et löydä tarpeeksi pientä kärkeä.

En suosittele voileipäpussin käyttämistä perinteisen pipetöintipussin korvikkeena, koska seos on niin paksua, että se puhkeaa helposti voileipäpussin läpi.

Sinun ei tarvitse pipetöidä tavallisia sirotteita. voit tehdä pisteitä, sydämiä, tähtiä ja paljon muuta. Oma suosikkini on levittää ja rikkoa sitä ja tehdä sirotelusipsejä.

Säilytys

Tekemäsi sirotteet kannattaa säilyttää ilmatiiviissä astiassa. Ne säilyvät jopa vuoden, jos niitä säilytetään viileässä ja kuivassa tilassa.

Varmista, että sprinklet ovat täysin läpikuivuneet ennen kuin laitat ne ilmatiiviiseen astiaan, sillä ne tarttuvat kiinni, jos niiden sisällä on vielä vähänkin kosteutta.

F.A.Q.s