Kotitekoinen pesto tehosekoittimella

Voitko käyttää tehosekoitinta peston valmistukseen tehosekoittimen sijaan?

Lyhyesti sanottuna kyllä. Yksi suosikkikesäkastikkeistani on Kotitekoinen pesto tehosekoittimessa. Miksi käyttää tehosekoitinta? Koska inhoan ruoankäsittelykoneen esiin kaivamista, ja tehosekoittimeni on aina esillä ja käyttövalmiina (olen laiska kokki!).

Äitini istuttaa aina kesäisin basilikaa yrttipuutarhaansa, joten hänellä on aina tonneittain tuoretta basilikaa käytettäväksi. Parasta pestossa on kuitenkin se, ettei tarvitse käyttää vain basilikaa. Voit lisätä pinaattia, aurinkokuivattuja tomaatteja, persiljaa… vaihtoehtoja on loputtomasti.

Rakastan päällystää pizzani pestolla, käyttää sitä levitteenä voileivillä ja tietysti kaataa sitä ison kulhon pastan päälle!

Miten valmistat kotitekoista pestoa tehosekoittimella:

1. Heitä basilika, pinjansiemenet, parmesaanijuusto, sitruuna, valkosipuli ja suola tehosekoittimeen.
2. Pulssita tehosekoitinta samalla kun kaadat hitaasti oliiviöljyä.
3. Sekoita vielä noin 30 sekuntia, kunnes kaikki on sekoittunut perusteellisesti.

Tässä on joitain muita ainesosia, joita voit lisätä tai vaihtaa pois:

• Lisää kourallinen pinaattia tai lehtikaalia
• Vaihda pinjansiemenet saksanpähkinöihin, pekaanipähkinöihin tai manteleihin
• Lisää aurinkokuivattuja tomaatteja

Mitä pinjansiementen sijasta voi käyttää pestossa?

Jos et pidä pinjansiemenistä, voit korvata ne millä tahansa muulla pähkinällä! Suosikkejani ovat pekaanipähkinät tai saksanpähkinät.

Jos pidät tästä reseptistä, haluaisin tietää siitä! Voit arvostella tätä reseptiä ja jättää kommentin sekä tägätä kuvan Instagramiin @hungrywaitress! Tässä on resepti:

Tulosta

Kotitekoinen pesto tehosekoittimessa

Kotitekoisen peston valmistaminen tehosekoittimessa on helppo tapa nauttia tästä kesäisestä kastikkeesta. Nauti Pestoa pastan, voileipien tai pizzan päällä! Se on niin monikäyttöinen.

• Kirjoittaja: J. M: The Hungry Waitress

Ainesosat

Mittakaava1x2x3x

• 2 kuppia pakattuja basilikanlehtiä, jos sinulla ei ole tarpeeksi basilikaa, voit sekoittaa joukkoon pinaattia tai persiljaa
• ¼ kuppia pinjansiemeniä
• 1/2 kuppia parmesaanijuustoa, raastettu
• yhden sitruunan mehu
• ⅛ tl suolaa
• 2 valkosipulinkynttä, valinnainen
• ½ kupillista ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ohjeet

1. Heittele basilika, pinjansiemenet, parmesaanijuusto, sitruuna, valkosipuli ja suola blenderiin.
2. Pulssita tehosekoitinta samalla, kun kaadat hitaasti oliiviöljyä.
3. Sekoita vielä noin 30 sekuntia, kunnes kaikki on sekoittunut perusteellisesti.