Articles

Kookoskermapiirakka

On 24 marraskuun, 2021 by admin

7.7Kshares

Jaa
Twiittaa
Pin
Flipboard

Helppo kookoskermapiirakka sisältää hiutalemaista piirakkakuorrutetta, kookospähkinä-custardia, paahdettua kookospähkinää ja tuoretta kermavaahtoa. Se on kookoksen ystävien unelmien täyttymys. Tee se tavallisella tai gluteenittomalla piirakkakuorella.

<< klikkaa tästä pinataaksesi tämän reseptin >>

kuvat päivitetty lokakuussa 2018

Asko arvaa mitä. Olen jotenkin surkea piirakoiden tekemisessä. MUTTA tämä helppo kookoskermapiirakka on aika pirun mahtava. Se on kuin Pi-päivän ihme. Aivan oikein, me murskaamme pii-päivän ja muutamme sen piirakkapäiväksi.

Koska matematiikkakin on perseestä. Kunhan vitsailin jos pidät matematiikasta. Jos et tiedä mistä puhun, Pii on matikkajuttu. Se on 3.1415blahblahblahblah. Se jatkuu loputtomiin.

Matematiikan opettajat ovat hulluna siihen ja pukeutuvat Pi-paitoihin, se on heille kuin pyhäpäivä. Mutta se ei oikeasti ole juhlapäivä, koska juhlapäivät ovat hauskoja ja matematiikka ei ole. Kunhan vitsailin taas. Tavallaan.

Niin, riittää jo se pii, olen jo kyllästynyt. (Olin loistava matematiikan opiskelija… rankkaa sarkasmia)

Teitkö tämän reseptin? Jätä tähtiarvio reseptille ja kerro minulle kommenteissa! Voit myös jättää kuvan/kommentin tähän pinssiin, jotta muutkin näkevät sen.

Piirakkakuorrutukset olivat minulle ennen vaikeita. Jo ennen kuin aloin leipoa gluteenittomia, ne olivat taistelua. Niistä ei koskaan, koskaan, koskaan tullut samanlaisia kuin äitini täydellisen hilseilevästä piirakkakuoresta, jota kaikki rakastivat. Omastani tuli ruma, liian tumma ja liian pureskeleva. Eräs bloggaajakollega kuvaili kerran heidän kuorrutustaan ”vinkuvaksi”, ja juuri sitä minun kuorrutteeni olivat. Onneksi nuo ajat ovat ohi.

<< Pin this recipe to your DESSERTS board >>

Paljon harjoittelua, pitkäjänteisyyttä ja kärsivällisyyttä (!!), olen oppinut hallitsemaan oman gluteenittoman piirakkapohjareseptini. Ja kaverit, se on ihana kuori, jos minulta kysytään!

Näistä kuvista näette, miten todella on hilseilevä gluteeniton piirakkakuori!

Jos olet kuin vanha minä ja jotenkin kamppailet piirakoiden kanssa, tämä kookoskermapiirakan resepti on loistava paikka aloittaa. Koska leivot vain piirakkakuoren, sinun ei tarvitse huolehtia kuoren ja täytteen paistamisesta yhdessä kuten hedelmäpiirakassa. Pienin askelin, eikö?

Tämän kookoskermapiirakan tähti on selvästi kookos, sillä onhan kyseessä kookoskermapiirakka. Kookoskerma on valmistettu kookosmaidosta ja maustettu kookosuutteella ja paahdetulla kookospähkinällä. Kermavaahdon päällä on lisäksi paahdettua kookosta. Se on kookoksen ystävien unelma. Se on yksi kaikkien aikojen suosikkimakuistani. Olisin tyytyväinen kookoksella maustettuun mihin tahansa ja kaikkeen. Mutta voisin kai tyytyä parhaaseen kookoskermapiirakkaan…

How to Make a Dairy Free Coconut Cream Pie

Voidaksesi tehdä tästä gluteenittomasta kookoskermapiirakasta myös maidottoman, vaihda puolet ja puolet kookosmaitoon. Kruunaa se sitten kookoskermavaahdolla tavallisen tuoreen kermavaahdon sijaan. Muista noudattaa maidottomia muistiinpanojani myös maidottoman ja vegaanisen piirakkavuoren tekemisestä!

Etsitkö lisää ideoita, joita voit kokeilla 9-tuumaisen piirakkavuoren kanssa? Kokeile fudge-pekaanipiirakkaani, kinkku-juusto-quichea tai pekoni- ja sveitsiläisquichea! Nauti!

Muista seurata minua Instagramissa ja käytä hashtagia #whattheforkfoodblog tai tägää @whattheforkfoodblog – rakastan nähdä, mitä teet!

jos rakastat tätä gluteenitonta kookoskermapiirakan reseptiä, muista seurata minua sosiaalisessa mediassa, jotta et koskaan missaa postausta:

| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |

Ainesosat

1 9-tuumainen piirakkakuori (kts. muistiinpanot)
1 14-oz. Can full-rasvaista kookosmaitoa (1 3/4 C)
1 1/4 kupillista puolikasta & puolikasta (ks. muistiinpanot maidottomalle)
2 isoa kananmunaa
3/4 kupillista rakeistettua sokeria
1/3 kupillista maissitärkkelystä
1/4 teelusikallista hienojakoista merisuolaa
1 kupillista kookospähkinähiutaleita (sokeroitu tai makeuttamaton)
1 teelusikallinen kookosuutetta
1 kuppi paksua kermavaahtoa
1 teelusikallinen puhdasta vaniljauutetta
2 ruokalusikallista tomusokeria

OHJEET

Lämmitä uuni 350 asteeseen.
Vyörytä jäähtynyt piirakkapohja, aseta se vuokaan ja tökkää pohjaa ja reunoja useita kertoja haarukalla. Peitä pergamenttipaperilla ja täytä piirakkapainoilla tai kuivatuilla pavuilla sokkopaistamista varten.
Paista piirakkavuokaa 20 minuuttia, poista vuoka uunista ja poista piirakkapainot ja pergamenttipaperi varovasti. Käytä pergamenttia nostamaan painot pois kuoresta. Palauta kuori uuniin ja paista vielä 10-20 minuuttia tai kunnes piirakkakuori on jähmettynyt ja hieman ruskistunut.
Jäähdytä kokonaan ennen kuin lisäät vaniljakastikkeen.
Tehdäksesi paahdetun kookospähkinän, lisää kookos kuivaan paistinpannuun ja kuumenna keskitasolla miedolla, usein sekoittaen, kunnes se on hieman ruskistunut. Ota pois liedeltä ja jäähdytä.
Tehdäksesi kookosvaniljakastikkeen, lisää kookosmaito, puolikas &puolikas, munat, sokeri, maissitärkkelys ja suola. Vatkaa, kunnes ne ovat yhdistyneet. Kuumenna keskilämmöllä ja vatkaa (lähes jatkuvasti), kunnes vaniljakastike on paksua kuin vanukas. Tämä vaihe voi kestää 20 minuuttia (tai jopa pidempään liedestäsi riippuen). Kun vaniljakastike on paksua, vatkaa joukkoon 3/4 kupillista paahdettua kookospähkinää ja 1 tl kookosuutetta. Siirrä jäähtyneeseen piirakkavuokaan ja aseta pala muovikelmua suoraan vaniljakastikkeen päälle (estääksesi kuoren muodostumisen), mutta älä peitä kuorta.
Jäähdytä 2-4 tuntia.
Ennen tarjoilua vatkaa sauvasekoittimella kermavaahto, vaniljauute ja tomusokeri yhteen. Levitä kermavaahto tasaisesti kookospähkinäkastikkeen päälle ja peitä lopuilla paahdetuilla kookospähkinöillä.
Jäämät on säilytettävä jääkaapissa, ja ne säilyvät parhaiten 3 päivän sisällä.

Huomautukset

Saa gluteenittoman piirakkapohjani resepti täältä.
Voit käyttää tavallista 9-tuumaista piirakkapiirakkapohjaa, jos et tarvitse gluteenitonta.
Tehdäksesi vaniljakastikkeesta maidotonta, käytä täysrasvaista kookosmaitoa puolikkaan & puolikkaan sijasta.
Jos et ole Yhdysvalloissa, puolikkaan & puolikkaan nimi on puolet kermaa, puolet maitoa.
Koristelin piirakkani huipun paahdetuilla kookospähkinälastuilla reseptin varattujen paahdetun kookospähkinän sijasta kuviin. Voit vapaasti tehdä kumman tahansa!