Kelpaisiko omenaviinietikkaa juoda tyhjällä vatsalla?

Tänä päivänä omenaviinietikkaa löytyy kaikesta probioottijuomista purkkivalmisteisiin. Samea etikka saattaa saada silmäsi vetistämään, mutta se on melko lailla terveys- ja hyvinvointimaailman kultalapsi, sillä ACV:n juojat ylistävät sen edistävän ruoansulatusta, pitävän verensokerin kurissa – ja kaikkea siltä väliltä.

Omenaviinietikan mahdollisista terveyshyödyistä käydään tervettä keskustelua asiantuntijoiden kesken, mutta sen lisäksi, että myös siitä, miten sitä oikeastaan kannattaa ottaa, on paljon kiistaa – erityisesti siitä, pitäisikö ACV:tä juoda tyhjään mahaan.

Ensinnäkin, huolimatta omenaviinietikan maineesta terveyden ja hyvinvoinnin parantajana, se (kuten mikään muukaan ”superfood”) ei ole mikään pikaratkaisu.

Vaikka mikään yksittäinen ruoka-aine ei voi maagisesti muuttaa terveyttäsi, ACV näyttää kuitenkin tarjoavan joitakin laillisia terveyshyötyjä.

Ensiksi monet tutkimukset viittaavat siihen, että ACV voi vaikuttaa verensokeriin. Erityisesti tutkimukset (kuten tämä European Journal of Clinical Nutrition -tutkimus) viittaavat siihen, että hedelmäisen etikan nauttiminen aterian ohella voi heikentää sen vaikutusta verensokeriin. ACV-fanit – ja jotkut tutkimukset, mukaan lukien suuri Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry -tutkimus – yhdistävät tämän vaikutuksen lisääntyneeseen painonpudotukseen, vaikkakin tulokset näyttävät olevan vaatimattomia.

Plussana, koska ACV sisältää terveitä bakteereja (käymisprosessin tuloksena), se voi tukea suoliston terveyttä ihmisillä, joilla on ruoansulatusongelmia tai tulehduksia tai jotka ovat käyttäneet antibiootteja, ehdottaa ravitsemusterapeutti Gabrielle McGrath, MS.

Vaikka varhaiset hiirillä ja rotilla tehdyt tutkimukset viittaavat siihen, että ACV voi tukea tervettä kolesterolia ja triglyseridejä, on olemassa vain vähän tutkimuksia, jotka viittaavat siihen, että nämä hyödyt pitävät paikkansa ihmisillä.

Kun otetaan huomioon, että omenaviinietikka tarjoaa joitakin mahdollisia terveyshyötyjä, se on yleisesti ottaen vaaraton lisä terveelliseen ruokavalioon – kunhan sitä nautitaan varovasti.

Ensinnäkin omenaviinietikka-annokset ovat kaikin puolin kiellettyjä. ”Etikka on erittäin hapanta ja melko väkevää”, sanoo Rachel Caine, MS. ”Tutkimukset ja tapauskertomukset ovat yhdistäneet sen hammaskiilteen eroosioon, kaliumpitoisuuden alenemiseen, kurkun palamiseen ja vatsan tyhjenemisen viivästymiseen.”

Onko ACV:n happamuus kuitenkin haitallista tyhjälle vatsalle? Ei välttämättä. ”Koska mahahapposi pH on matala, 1,5-3,5, omenaviinietikan pH 2-3 ei todennäköisesti aiheuta vahinkoa mahalaukun limakalvoille”, McGrath sanoo. Jos sinulla on kuitenkin ollut happorefluksi, ACV:n nauttiminen tyhjään vatsaan voi pahentaa ongelmaa.

Kummassakaan tapauksessa mikään tutkimus ei viittaa siihen, että ACV:n nauttimisesta sellaisenaan tai tyhjään vatsaan olisi mitään lisähyötyä, McGrath sanoo.

Jos nautit AVC:n ottamisesta tyhjään vatsaan – etkä koe sen seurauksena ruuansulatushäiriöitä tai refluksioireita, siitä vaan, sanoo McGrath. ”Laimenna se vain vedellä tai smoothieen, niin saat ainakin ylimääräistä nesteytystä”, hän suosittelee.

Muussa tapauksessa on paljon muita tapoja lisätä ACV:tä päivittäiseen rutiiniin. ”Etikat toimivat hyvin salaattikastikkeissa, marinadeissa ja kastikkeissa”, sanoo Alex Lewis, RD. (Happo todella auttaa tuomaan esiin muiden ruokien makuja.)

Tykkäätkö mausta ja haluat mieluummin siemailla tiesi hyötyihin? ”ACV toimii hyvin myös kombuchoissa, teissä ja switcheleissä (etikkapohjaisissa juomissa)”, Lewis sanoo. Sekoita ruokalusikallinen tai kaksi vähintään 8 unssin nesteeseen, jotta etikka menee helpommin alas.