Kasvipohjainen Hash Brown Casserole JUST Egg
On 3 joulukuun, 2021 by adminAmazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista.
- Jaa
- Twiittaa
- Pinnaa
Tämä kasvipohjainen hash brown -pataruoka, jossa on käytetty JUST Egg -kananmunaa, raa’anruskeaa kananmunaa, paahdettuja vihanneksia ja muita maukkaita kasvisruokaa sisältäviä raaka-aineita, sopii erinomaisesti herkulliseksi aamiaisleivonnaiseksi.
Pinaa nyt tallentaaksesi myöhempää käyttöä varten:
Maanantaista perjantaihin aamiainen on meillä melko ”tylsä” tapahtuma. Rehellisesti sanottuna useimpina aamuina meillä on vain höyrytettyjä kasviksia (oikeasti), ilmassa paistettuja perunoita ja satunnaisesti heitetään purkki yön yli -kauraa. Viikonloppuisin haluamme kuitenkin tehdä kaikkemme!
Viikonlopun mahtavia vegaanisia aamiaisideoita löydät kokeilemalla:
- Aamupala-perunakeitto
- Vegaaninen klassinen aamiaispata
- Tater Tot -aamiaispata
- Terveelliset banaanipähkinäpannukakut
- Kurpitsa-maustepannukakut
Mitä tarvitset tehdäksesi tämän vegaanisen aamiaisleivonnaisen:
Katso tarkat mitat ja käytetyt ainesosat alla olevasta reseptikortista.
Siirry reseptiin
Vihanneksia varten:
- hash browns – ostan tuoreita (en pakastettuja) ja silputtuja. Jos ostat pakastettuja niin täytyy sulattaa ensin.
- muut kasvikset, jotka paistuvat hyvin esim:
- parsakaali
- sienet
- paprika
- kukkakaali
- ravintohiiva
- chilijauhe
- sitruunapippuri
- suola
- vaalean makuista öljyä, kuten avokadoöljyä – (jaetaan vaiheiden kesken)
Vegaanista aamiaislihaa varten kastike:
- viipaloitu sipuli valintasi mukaan – itse pidän salottisipulista, mutta olen käyttänyt myös sekä valkoista että punaista sipulia
- kypsennyksetön vegaanipekoni tai -makkara valintasi mukaan
- öljyä paistamiseen
JUST Egg -seosta varten:
- JUST Egg – show’n tähti!
- maissitärkkelys
- vegaaninen majoneesi
- ravintohiiva
- musta suola –
- katsokaa alempaa – musta suola eroaa tavallisesta suolasta
- vegaaninen juustohiutale valintanne mukaan – olen käyttänyt sekä cheddaria että mozzarellaa
Vegaanisen hash brown pataruoan teko:
Vihannekset:
Tarvitset puolitoista kuppia silputtua hash brownia ja puolitoista kuppia haluamaasi vihannesta eli yhteensä kolme kuppia. Katso reseptikortin huomautuksista joitakin vihannesehdotuksia.
Aloita pilkkomalla valitsemasi kasvikset pieniksi suupaloiksi. Paahda kaikkia vihanneksia (sipulia lukuun ottamatta) noin 30 minuuttia. Näin vihannekset pehmenevät tarpeeksi ja alkavat jopa hieman ruskistua.
Pane kasvikset, mausteet ja öljy keskikokoiseen kulhoon ja pyörittele ympäriinsä, jotta kasvikset peittyvät tasaisesti.
Jatka seuraavaksi tasaisesti valmistellulle (ruoka-ainesuihkeella) keksilevylle tai isolle pannulle.
Voit käyttää silikonimattoa tai foliolla vuorattua leivinpeltiä. Tykkään käyttää foliota siivoamisen helpottamiseksi. Sinun täytyy kuitenkin suihkuttaa ruoanlaittosuihkeella tai vihannekset tarttuvat pohjaan – vaikka käytitkin öljyä.
Kypsennä 375-asteisessa uunissa yhteensä 30 minuuttia.
Nosta ulos puolivälissä ja sekoita ja käännä lastalla tai lusikalla niin, että kypsymään ja hieman ruskistumaan alkavat ulommat osat vaihtavat paikkaa sisempien, vähemmän kypsien osien kanssa. Näin kaikki kypsyy kauniisti ja tasaisesti.
Vegaaninen aamiaisliha ja sipuli:
Kun vihannekset paahtuvat uunissa, voit valmistaa liha-sipuliseoksen.
Tarvitset 1/2 kupillista hienonnettua sipulia ja 1/2 kupillista hienonnettua aamiaislihaa. Enemmän ja annokset ovat väärässä ja se on ylivoimaista hash brown-padassa.
Se on lopulta melkein puolet vegaanipekonista tai yksi vegaanimakkara.
Kumpi on tässä reseptissä parempaa, vegaanipekoni vai vegaanimakkara?
Olen käyttänyt molempia enkä todellakaan osaa sanoa kummasta pidän enemmän!
Höyrytä pannulla pienessä määrässä öljyä 5-7 minuuttia tai kunnes sipulit ovat pehmenneet ja vegaaniliha on hieman rapeaa. Vaikka lisäät nämä ainekset pataan ja kypsennät sen uunissa, sipulit eivät pehmene enempää eikä liha rapeudu enempää paiston aikana.
JUST-munaseos:
Vihannesten paistuessa kannattaa valmistaa myös JUST-munaseos. Voit käyttää samaa kulhoa, jossa sekoitit vihannekset ja mausteet keskenään. Sekoita JUST Egg, maissitärkkelys, vegaanimajoneesi, ravintohiiva, mustasuola ja juustoraaste keskenään keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa hyvin niin, ettei pieniä maissitärkkelyspalleroita jää jäljelle.
Baking the hash brown breakfast bake:
Suihkuta keskikokoinen pataruoka-astia keittosuihkeella. Käytän tätä 2 1/2 litran klassista pata-astiaa, joka kuului mieheni isoäidille. Olen suoraan sanottuna hieman ihastunut siihen. Myös 9×9-brownie-vuoka tai pieni kakkuvuoka toimisi.
Paista paahdetut vihannekset ja haudutettu liha-sipuliseos valmiiseen vuoka-astiaan.
Kaada JUST-munaseos päälle varmistaen, että kasvikset ovat kokonaan seoksen peitossa.
Aseta vuoka 375 asteeseen lämmitettyyn uuniin ja kypsennä 35-40 minuuttia. Tarkista 30 minuutin kuluttua. Kun hash brown -pata on kypsää, sen pinta on vaalean kullanvärinen, ja kun sitä kevyesti painaa, voit nähdä, että pata on valmis. Se saattaa olla hieman kermaista, mutta sen ei pitäisi olla liian juoksevaa. Se ”kovettuu” hieman istuessaan.
Sinulla saattaa olla vielä kysymyksiä:
Ja minulla on vastauksia!
Mikä on JUST-muna? Ja onko se vegaaninen?
JUST Egg on valmistettu mungopavuista. Se maistuu, kypsyy ja ruskistuu kuten kananmunan kuuluukin.
JUST Eggin vegaanisuudesta käydään pientä kiistaa. JUST Eggin verkkosivuilta ei löydy mitään väitteitä siitä, että heidän tuotteensa olisi vegaaninen. He kutsuvat itseään kasvipohjaisiksi. Etiketissä kerrotaan, että JUST Egg valmistetaan laitoksessa, jossa käytetään kananmunia – joten jos olet allerginen, ole tietoinen.
Periaatteessa suurempi kiista on kuitenkin se, että joitakin ainesosia on saatettu testata eläimillä FDA:n hyväksynnän saamiseksi. Tässä Reddit-postauksessa on hyvää tietoa. Monet monet monet tuotteet ovat käyneet läpi samat testausvaatimukset.
Niin… onko JUST Egg vegaaninen?
Tosiasiassa rottia ei vahingoitettu (lue ylläoleva Reddit-postaus) ja he tiesivät, että heitä ei vahingoitettaisi sitä tehdessä. Lisäksi, jos olet eettinen vegaani, voit tuntea olosi hyväksi, että toisin kuin kananmunien kohdalla, urospuolisia poikaspoikasia ei tapettu eikä munivia kanoja stressattu.
JUST Eggissä ei ole eläinperäisiä tuotteita. Joten lue ja opi itse ja tee oma valintasi eettisyyteesi perustuen. Mutta ole tietoinen siitä, että useimmat muut vegaaniset tuotteet tässä reseptissä tai ravintoloissa tilaamissasi vegaanisissa ruokalajeissa ovat todennäköisesti käyneet läpi saman hyväksymisprosessin.
Mitä on musta suola ja tarvitsenko sitä todella?
Musta suola ei ole kuin tavallinen suola. Sillä on hieman rikkimäinen maku ja se antaa todella munan makua. Mustaa suolaa saattaa löytyä intialaisesta marketista, luontaistuotekaupasta tai vegaanisesta erikoisliikkeestä. Minä ostan mustan suolan Amazonista.
Onko mustaa suolaa pakko käyttää? Ei oikeastaan. Tämä hash brown -pataruoka maistuu silti super namille ilman sitäkin. Mustan suolan käyttäminen vain nostaa tämän vegaanisen aamiaisleivonnaisen uudelle herkullisuuden tasolle. Käytät aina vain pienen vähän, joten pieni tai purkki riittää ikuisiksi ajoiksi!
Millainen vegaanijuusto on parasta?
Joo… Minulla ei ole hyvää vastausta sinulle. En ole vieläkään tehnyt täysin rauhaa vegaanisen juuston kanssa ja suoraan sanottuna tämä resepti onnistuu hyvin ilman sitä. Ravintohiiva, joka antaa juustoisen maun, on jo ainesosana. Käytät vain pienen määrän – 1/3 kupillista. Älkää houkutelko käyttämään enemmän. Vegaanijuusto ei ole sama kuin maitojuusto, ja liikaa on vain….too much. Mutta jos olet utelias, käytän Follow Your Heart -lastuja ja pidän niistä eniten.
Valmiina reseptiin?
Tykkäsitkö tästä reseptistä? Haluatko jakaa rakkautta? Minua innostaisi jos jättäisit ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ ⭐️ tähtiä ja vaikka kommentin. Tiesitkö, että tämä auttaa Googlea löytämään tämän reseptin, kun muut etsivät jotain vastaavaa? Kiitos, Cindy
Kasvispohjainen hash brown -pataruoka JUST Munalla
Print Pin
Print Pin
Ainesosat
- 1½ kupillista silputtuja hash browns keittämättömiä
- 1½ kupillista parsakaalin paloja tai muita vihanneksia – katso alla
- ½ tl chilijauhetta
- ¼ tl valkosipulijauhetta
- ¼ tl sitruunapippuria
- ¼ tl suolaa
- 3 ruokalusikallista avocvado-öljyä jaettuna – kaksi ruokalusikallista vihanneksille ja yksi ruokalusikallinen paistamiseen.
- ½ kuppia vegaanipekonia kuutioina
- 1/2 kuppia sipulia kuutioina – käytin salottisipulia
- 12 unssia JUST Egg (1 pullo)
- 1/3 kuppia vegaanijuustoa silputtuna
- 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
- 1 ruokalusikallinen vegaani majoneesia
- 2 ruokalusikallista ravintohiivaa
- 1/8 tl mustaa suolaa
OHJEET
-
esilämmitä uuni 375°:iin
-
Valmista levypelti uunipellillä ja laita siihen folio, joka on suihkutettu hiukan kookosöljyllä tai muulla ruokaöljysuihkeella. Valmista 2 1/2-neliöinen pata-astia keittosuihkeella.
Hashbrowns and Vegetables
-
Vaihtoehtoisia vihannesvaihtoehtoja löydät huomautuksista. Käytät 1½ kuppia hash brownsia tai silputtua perunaa JA 1½ kuppia pieniä parsakaalin paloja TAI muita kasviksia. Minä ostan ruskistetut perunat valmiiksi silputtuna. Jos ne ovat pakastettuja, sulata ne. Pilko parsakaalit (tai muut kasvikset) pieniksi suupaloiksi.
-
Hyppää keskikokoisessa kulhossa yhteen hashbrownit, parsakaali, chilijauhe, valkosipulijauhe, sitruunapippuri (katso huomautukset), suola ja öljy. Levitä valmistellulle pellille.
-
Kypsennä 375-asteisessa uunissa yhteensä 30 minuuttia. Ota ulos 15 minuutin kuluttua ja käännä vihannekset lastalla ja sekoita, niin että meidän puolellamme olevat vihannekset vaihtuvat keskellä oleviin vihanneksiin. Tämä takaa tasaisemman kypsymisen. Laita takaisin uuniin vielä 15 minuutiksi.
Sipuli ja vegaaninen aamiaisliha
-
Vihannesten kypsennyksen aikana pilko sipuli pieneksi. Hienonna keittämätön vegaaninen aamiaisliha. Käytin vegaanipekonia, mutta vegaanimakkara olisi myös herkullista. Tarvitset 1/2 kupillista sipulia ja 1/2 kupillista vegaanista aamiaislihaa.
-
Ripottele yksi ruokalusikallinen vaalean makuista öljyä, kuten avokadoöljyä, paistinpannulle. Käännä pannu keskikorkealle ja lisää sipuli ja aamiaisliha. Kuullota noin 5 minuuttia tai kunnes sipuli on pehmennyt ja aamiaisliha on kypsää ja vain hieman rapeaa.
Breakfast Bake
-
Voit käyttää samaa kulhoa, jota käytit vihannesten maustamiseen ja heittelyyn, sekoittamaan JUST Egg -seosta. Yhdistä JUST Egg, maissitärkkelys, majoneesi, ravintohiiva, mustasuola (ks. muistiinpanot) ja vegaaniset juustohiutaleet. Vatkaa hyvin yhteen varmistaen, että maissitärkkelys on sekoittunut hyvin eikä siinä ole pieniä valkoisia kokkareita.
-
Pane kypsennetyt kasvikset, sipuli ja vegaaniliha valmiiseen keskikokoiseen pataan. Kaada JUST-munaseos tasaisesti päälle ja varmista, että kasvikset ovat täysin kostutettuja.
-
Pane 375-asteiseen uuniin 35-40 minuutiksi. Pinta on kullanruskea, ja kun sitä hieman painaa, näkee, että vuoka on kypsennetty sisältä. Se saattaa olla hieman kermaista, mutta ei nestemäistä. Se muuttuu kiinteämmäksi, kun se hautuu.
-
Anna hautua noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Huomautukset
- Ravintoarvotiedot ovat vain huvittavia. Riippuen käyttämistäsi vegaanituotteista tulokset vaihtelevat.
- Musta suola antaa tälle reseptille munaisen maun. Jos sinulla ei ole mustaa suolaa, älä käytä sitä. Se maistuu silti herkulliselta.
- Sitruunapippuri on hämmästyttävän monipuolinen mauste. Niin monet ihmiset eivät ole koskaan ennen käyttäneet sitä ja vastustavat. Kokeile sitä! Jos et todellakaan halua, voit korvata sen pippurin ja suolan yhdistelmällä.
- Sinun ei tarvitse pitäytyä parsakaalissa. Voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, jotka kypsyvät hyvin uunissa. Suosittelen käyttämään enintään kolmea eri vihannesta yhteensä puolitoista kuppia. Käytä:
- parsakaali
- kukkakaali
- sienet
- paprika
- parsakaalin kärjet
- viipaloitu ruusukaali
Ravintosisältö
- parsakaali
Vastaa