Articles

Karpalolla kuorrutettu kalkkunanrinta

On 3 joulukuun, 2021 by
132jakoa
  • Twitter
  • Pinterest

Pientä porukkaa? Tämä karpalolasitettu kalkkunanrinta on yksinkertainen ja helppo tapa nauttia jouluillallinen! Valmista vain reilussa tunnissa.

Jos isännöit tänä vuonna pientä porukkaa jouluillallisella, miksi et harkitsisi kalkkunanrinnan paistamista kokonaisen kalkkunan sijaan? Tämä karpalolasitettu kalkkunanrinta on NIIN helppo valmistaa, ja se on valmis vain reilussa tunnissa alusta loppuun. Näin jouluillallinen on helpompi kuin koskaan!

Yhteistyössä kanadalaisen kalkkunan kanssa toin sinulle tämän herkullisen kalkkunareseptin juuri sopivasti jouluksi! Sain korvauksen ajastani, mutta resepti, kaikki ajatukset ja mielipiteet ovat omiani kuten aina. Me todella rakastamme kalkkunaa.

Minkä verran kalkkunanrintaa kannattaa tehdä?

Kalkkunanrinnan paahtamisesta on tullut nopeasti yksi lempiruokiani. Rakastan sitä, että saan kaikki kalkkunaillallisen maut ilman, että tarvitsee paistaa kokonaista kalkkunaa. Tämä on erityisen hyödyllistä silloin, kun minulla on vain pieni joukko ruokittavana, enkä halua tonneittain tähteitä. Yksi kaksikiloinen kalkkunanrinta riittää viiden hengen perheellemme melko mukavasti. Mutta voit saada myös suurempia annoksia (jopa melkein viisi kiloa), mikä olisi täydellistä, jos tarjoilet neljälle tai viidelle aikuiselle.

Puhumattakaan siitä, kuinka paljon helpompaa on koota kokonainen kalkkunaillallinen kaikkine lisukkeineen! Vaikka kokonaisen kalkkunan paistaminen on todella helppoa (lupaan, että se on!), on jotain siinä, että pelkkä kalkkunan rinnan paistaminen ottaa niin paljon paineita pois. Kun kalkkunanrinta on uunissa, sinun tarvitsee vain keskittyä kaikkiin lisukkeisiin.

Karpalokastikkeella kuorrutettu kalkkunanrinta

Tehdäkseni tästä kalkkunanrinnasta täydellisen jouluillallisen, paahdoin sen kotitekoisella karpalokastikkeella & rosmariinikuorrutuksella. Kalkkunan paahtaminen karpalokastikkeen kanssa tekee tästä kalkkunasta murean, kostean ja niin maukkaan! Niin hyvää. Ja todella, kalkkuna ja karpalo sopivat yhteen taivaassa.

Toivottavasti nautit tästä reseptistä! Tämä karpalolasitettu kalkkunanrinta on yksinkertainen ja helppo tapa nauttia jouluateria!

Ainesosat

Mittakaava1x2x3x

Kalkkunanrinta:

  • 1 luuton (nahaton) kalkkunanrinta (n. 2 paunaa Ks. huom.))
  • oliiviöljy
  • 1/8 – 1/4 tl jauhettua salviaa
  • suola
  • raikasta jauhettua pippuria

Karpalokastike:

  • 1 kuppi tuoreita karpaloita
  • 1 pieni oksa tuoretta rosmariinia
  • 1/2 kuppi sokeria
  • 2 rkl vettä

    • .

  • 2 rkl appelsiinimehua

Ohjeita

  1. Lämmitä uuni 375 asteeseen.

Tee karpalokastike:

  1. Lisää tuoreet karpalot, rosmariinin oksa, sokeri, vesi ja appelsiinimehu kattilaan miedolla lämmöllä.
  2. Keitä seosta välillä sekoittaen, kunnes karpalot alkavat pehmetä ja sokeri liukenee, noin 5 minuuttia.
  3. Nosta lämpöä pienelle keskitasolle ja jatka keittämistä, kunnes karpalot puhkeavat ja kastike on hillon koostumusta. Tämä kestää noin 10 minuuttia.
  4. Poista rosmariinin oksa ja keittämisen aikana irronneet harhailevat lehdet.
  5. Murskaa karpalokastike, kunnes se on mahdollisimman tasaista (ilman suuria karpalokappaleita).
  6. Pane sivuun.

Valmistele kalkkunanrinta:

  1. Pursota kalkkunanrinta oliiviöljyllä.
  2. Lisää kalkkunanrintaan salvia, suola ja pippuri. Minulla ei ole tarkkaa määrää, kuinka paljon jauhettua salviaa käytän, vaan ravistelen sitä kevyesti kalkkunan rinnan päälle.
  3. Levitä karpalokastike kalkkunan rinnan päälle ja varmista, että se peittyy kokonaan.
  4. Paahda kalkkunaa noin 40-45 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 165 astetta.
  5. Kun kalkkuna on kypsää, poista se pois liedeltä ja anna sen levätä peltisen folion alla noin 5 minuuttia.

Kalkkunan tarjoilu:

  1. Kun on aika tarjoilla kalkkuna, leikkaa kalkkuna 3/4 tuuman viipaleiksi jyvää vasten.
  2. Tarjoile kaikkien suosikki lisukkeiden kanssa ja nauti!

Huomautukset

Yksi (noin 2 kiloa) kalkkunanrinta ruokkii 5-henkisen perheemme mukavasti.

Sanoja: karpalokastike, kalkkunanrinta

Lisää herkullisia kalkkunareseptejä juhlapyhiin!

  • Karpalotuorejuusto & Kalkkunan täytetyt sienet
  • Traditionaalinen kalkkunapaisti pannukastikkeella
  • Kalkkunapatapiirakka

Tarvitsetko jouluateriaideoita?

  • Käy jouluillallisvalikoimassani, josta löydät kaikenlaisia herkullisia reseptejä pääruoasta, lisukkeista jälkiruokiin ja paljon muuta!

Ole ajan tasalla kanadalaisen kalkkunan kanssa:

Käy kanadalaisen kalkkunan verkkosivustolla, josta löydät kaikki tarvitsemasi vinkit, niksit, tekniikat ja inspiraatiota resepteihin! Siellä on lisää herkullisia kalkkunan rintareseptejä, tonneittain loistavaa tietoa kalkkunan ravitsemuksesta, kalkkunan kypsentämisestä ja paljon muuta! Seuraa heitä myös Facebookissa, Twitterissä, Pinterestissä, Instagramissa ja YouTube-kanavalla.

Hyvää päivänjatkoa!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.