Karpalo-Pekaanipähkinä-kanasalaatti
On 27 joulukuun, 2021 by adminMonet juhlapyhät tapahtuvat päivällisaikaan. Monet reseptit ovat siksi illallisaterioita varten. Entäpä lounasajan reseptit? Tämä juhlava karpalo-pekaanipähkinä-kanasalaatti on täydellinen valinta lounasjuhliin!
Tämä postaus on julkaistu alun perin joulukuussa 2015.
Rakastan lisätä kanasalaattiin erilaisia ainesosia. Makean ja suolaisen yhdistelmät ovat parhaita! Tämä tietty resepti sopii täydellisesti juhlapyhiin paitsi makunsa, myös värien vuoksi.
Monet perheemme juhlapyhäjuhlat tapahtuvat päivällisaikaan. Harvoin olemme yhdessä lounaalla. Joulupäivänä ajelemme yleensä lounasaikaan mieheni vanhempien kodin ja minun vanhempieni kodin välillä. Syömme appivanhempieni luona aamiaisen niin myöhään, ettei lounasta ehdi millään syödä. Mutta entä jos kokoonnutte lounasaikaan ja haluatte lämpimän ruoan sijaan salaatteja ja voileipiä?
Joulun ja talven makujen yhdistäminen on hyvä vaihtoehto. Mikä kertoo syksystä/talvesta enemmän kuin karpalot ja pekaanipähkinät? Nämä ainesosat tuovat kanasalaattiin myös mielenkiintoisen rakenne- ja makuyhdistelmän. Värit ovat myös kauniita, mikä on plussaa.
💭Vinkit
- Voit valmistaa kanasalaatin helposti kaupassa myytävästä rotisserie-kanasta tai kypsennät kanan itse.
- Kypsennän kananrintaa kanaliemessä liedellä liedellä, hitaassa keittimessä tai uunissa.
- Tässä erässä käytettiin vain kahta isoa kananrintaa, mutta reseptistä saa noin 8-10 ½ kupin annosta.
- Voit käyttää kreikkalaista jogurttia puolen majoneesin sijasta vähentämään rasvapitoisuutta.
- Voit käyttää vähäsokerisia kuivattuja karpaloita vähentämään sokeripitoisuutta.
Tässä on muutama muukin lounasvaihtoehto karpalo-pekaanikana-salaatin lisäksi, joista vieraasi nauttivat:
Caprese-salaatti on helppo valmistaa vain neljästä ainesosasta. Tämä salaatti sisältää vähän hiilihydraatteja ja runsaasti proteiinia.
Mansikkapinaattisalaatti on myös juhlava. Raikasta pinaattia mehukkaiden mansikoiden ja makeiden pekaanipähkinöiden kanssa. Vuodenajan värit!
Karpalo-pekaanipähkinä-kanasalaatti
Ainesosat
- 2 isoa kananrintaa kypsennettynä ja silputtuna
- 2 varsiselleriä kuutioituna
- ½ kuppi pilkottua sipulia
- ½ kupillista kuivattuja karpaloita
- ½ kupillista hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- ¾ kupillista vähäkalorista majoneesia tai haluamaasi majoneesia
- ⅛ tl suolaa valinnainen
- ⅛ tl pippuria
Ohjeet
-
Suuressa kulhossa yhdistä kana, selleri, sipuli, karpalot ja pekaanipähkinät.
-
Sekoita sekaisin.
-
Lisää kanasalaattiin majoneesi, suola ja pippuri.
-
Sekoita hyvin.
-
Tarjoile salaattipedillä tai täysjyväleivän päällä.
Huomautukset
How to Serve Chicken Salad
- Tee voileivät etukäteen käyttäen rapeaa sämpylää, pumpernickeliä tai täysjyväleipää. Jos haluat vähemmän hiilihydraatteja sisältävän version, tarjoile yksittäisillä lautasilla salaattipedillä.
- Jos vieraat tarjoilevat itse, tarjoile suuressa tarjoilukulhossa ja varmista, että sinulla on sopiva tarjoilulusikka!
- Tämä ruokalaji sopii hyvin salaatin kanssa.
Kaikenlainen salaatti sopii hyvin salaatin lisukkeeksi.
Vastaa