Kanajalkakeittoresepti

Jamaikalaisen kanajalkakeiton resepti on lähes identtinen perinteisen kanakeiton kanssa. Muutaman kananjalan ilmeisen läsnäolon lisäksi kananjalkakeiton ja perinteisen jamaikalaisen kanakeiton välillä ei oikeastaan ole mitään eroa. Valitettavasti pääainesosa voi olla joillekin hieman vastenmielinen. Se, että kananjalat ovat vähäkalorisia ja vähärasvaisia, on lisäbonus. Kananjalkakeitto on yksi niistä ota tai jätä ruokalajeista, mutta voin vakuuttaa, että jos syöt hyvää aitoa kananjalkakeittoa, jäät koukkuun. Kulhollinen kananjalkakeittoa on myös runsas, vähäkalorinen ja ravinteikas ateria.

Viime vuosina kananjalkoja on ollut helpompi löytää. Näkyvät jopa joissakin tasokkaissa, suurissa ketjuliikkeissä. Muita aineksia, kuten perinteisesti käytettyä chayotea, löytyy yleensä sieltä, missä myydään karibialaisia ja espanjalaisia elintarvikkeita. Kesäkurpitsa on erinomainen korvike, jos chayotea ei löydy. Muut vihannekset ja jauhetut elintarvikkeet voidaan korvata saatavuuden mukaan tai oman maun mukaan. Pohjimmiltaan kaikki, mitä tarvitset alla olevan kananjalkakeittoreseptin luomiseen, ovat muutamat juurekset, kananjalat ja kurpitsa. Kruunaa se muutamilla tuoreilla yrteillä ja mausteilla. Heitä mukaan pakkaus jamaikalaista kurpitsanuudelikeittoa, niin siemailet makeaa hetkessä.

Dumplings on perusaines useimmissa jamaikalaisissa keitoissa, mutta niitä ei tarvita, eikä niillä ole juurikaan vaikutusta makuun. Jos sinulla on ruokavaliohuolia tai allergioita, kuten keliakia, jätä nyytit ja nuudelipakkaus pois. Jos jätät nuudelit pois, käytä kanaliemikuutiota tai maustepippurin, valkosipulin, timjamin ja maustepippurin yhdistelmää keiton maun lisäämiseksi.

Kasvisruokien pilkkominen pieniksi paloiksi ei ainoastaan auta niitä kypsymään nopeammin, vaan sillä saadaan myös täyteläisempi ja maukkaampi keitto. kcal: 497 kcal

Tulosta resepti

Ainesosat

• 2 lbs. Kananjalat
• 2 rkl etikkaa, tai limemehua
• 2 gal vettä
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria
• 5 valkosipulinkynttä n. 1 ½ rkl valkosipulia pilkottuna
• ½ lb kurpitsaa kuutioituna
• 1 lg perunaa
• ½ lb karibialaista bataattia, kuorittu ja kuutioitu
• 2 kesk. porkkanaa
• 2 kesk. naurista
• 1 lg cho-cho chayote
• nyytti ½ keitettyä nyytin reseptiä
• 1 oksa timjamia
• 1 varsi lehtisipulia, tai 1 keskikokoinen sipuli pieneksi pilkottuna
• 1 kpl Kurpitsanuudelikeittoa

OHJEET

• Pese kananjalat kahdessa ruokalusikallisessa etikkaa tai limettimehua ja kylmässä vedessä. Heitä vesi pois. Laita liha suureen kattilaan ja lisää suola, pippuri, 1qt vettä, kurpitsa ja valkosipuli. Peitä ja anna hautua miedolla lämmöllä 45 minuuttia. Kun kananjalat kypsyvät, kuori vihannekset ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Poista kansi. Lisää kasvikset ja sekoita hyvin. Kaada ½ gallonaa vettä, peitä ja anna kiehua 30 minuuttia. Kun vihannekset kypsyvät, valmista nyytit. Lisää nyytit kattilaan 15 minuutin kuluttua ja sekoita hyvin.
• Kun keitto alkaa kiehua, lisää halutessasi vettä. Lisää timjami, sipuli ja nuudeli. Sekoita hyvin, peitä kattila ja anna kiehua 10 minuuttia. kcal: 0 g | Kalorit: 0 g kcal: 497 kcal | Hiilihydraatit: 497 kcal | Hiilihydraatit: 497 kcal | Hiilihydraatit: 497 kcal 25g | Proteiini: 37g | Rasva: 27g | Tyydyttynyt rasva: 7g | Monityydyttymätön rasva: 1g | Kolesteroli: 153mg | Natrium: 738mg | Kalium: 763mg | Kuitu: 5g | Sokeri: 4g | A-vitamiini: 4971IU | C-vitamiini: 28mg | Kalsium: 254mg | Rauta: 2mg

Jakaminen on huolenpitoa

Tykkää Ladataanko joukosta?