Kahvin tuotanto Kolumbiassa

Tästä varhaisesta kehityksestä huolimatta kahvin vakiintuminen Kolumbian vientituotteeksi alkoi vasta 1800-luvun jälkipuoliskolla. Maailmantalouden tuohon aikaan tapahtuneen suuren kasvun ansiosta kolumbialaiset maanomistajat löysivät houkuttelevia mahdollisuuksia kansainvälisiltä markkinoilta. Vähitellen Yhdysvalloista tuli maailman tärkein kahvin kuluttaja, kun taas (Saksasta) ja Ranskasta tuli Euroopan tärkeimmät markkinat.

TakaiskutEdit

Kolumbian silloiset suuret maanomistajat olivat jo yrittäneet hyödyntää uusia mahdollisuuksia, joita kansainvälisten markkinoiden laajeneminen tarjosi. Vuosina 1850-1857 maassa kasvoi merkittävästi tupakan ja kiniinin vienti ja sen jälkeen nahan ja elävän karjan vienti. Nämä varhaiset ponnistelut maataloushyödykkeiden viennissä osoittautuivat liian heikoiksi; ne olivat itse asiassa vain taantumuksellisia yrityksiä löytää suurin mahdollinen hyöty tuon ajan korkeista kansainvälisistä hinnoista sen sijaan, että ne olisivat olleet yrityksiä luoda vankka ja monipuolinen vientialusta. Näiden alojen tuotanto kääntyi laskuun, kun niiden kansainvälisten hintojen nousukausi päättyi, joten todellinen teollinen keskittyminen estyi.

Kansainvälisten hintojen laskun myötä, joka merkitsi siirtymistä 1800-luvulta 1900-luvulle, suurtilojen kannattavuus romahti. Ikään kuin tämä ei olisi vielä riittänyt, myös uuden vuosisadan ensimmäisinä vuosina käyty Tuhannen päivän sota vaikutti kielteisesti suuriin maanomistajiin, minkä vuoksi heidän oli mahdotonta pitää plantaasejaan hyvässä kunnossa; tämä seikka johti siihen, että nämä tuottajat olivat ottaneet suuria määriä ulkomaista velkaa kehittääkseen plantaasejaan edelleen, mikä lopulta tuhosi ne. Santanderin ja Pohjois-Santanderin kahvitilat ajautuivat kriisiin ja Cundinamarkan ja Antioquian tilat pysähtyivät.

SeurauksetEdit

Kahviviljelmä Quimbayassa, Quindíossa.

Kriisi, joka vaikutti suuriin tiloihin, toi mukanaan yhden Kolumbian kahviteollisuudessa tapahtuneista merkittävimmistä muutoksista. Vuodesta 1875 lähtien pienten kahvintuottajien määrä oli alkanut kasvaa Santanderissa sekä joillakin Antioquian alueilla ja Viejoksi eli Vanhaksi Caldasiksi kutsutulla alueella. 1900-luvun ensimmäisinä vuosikymmeninä oli jo vakiinnutettu uusi maaseutuelinkeinoihin perustuva malli kahvinviennin kehittämiseksi, jota tukivat maan sisäinen muuttoliike ja uusien alueiden kolonisointi maan keski- ja länsiosissa, pääasiassa Antioquian, Caldasin ja Vallen departementeissa sekä Toliman pohjoisosassa. Sekä tämän uuden kahvimallin laajeneminen että suuriin kartanoihin vaikuttanut kriisi mahdollistivat sen, että Kolumbian läntiset alueet pääsivät johtoasemaan maan kahviteollisuuden kehityksessä.

Tämä muutos oli erittäin suotuisa pienten kahvitilojen omistajille, jotka olivat tulossa kahvimarkkinoille. Kahvinviljely oli erittäin houkutteleva vaihtoehto paikallisille maanviljelijöille, koska se tarjosi mahdollisuuden käyttää maata pysyvästi ja intensiivisesti. Perinteisen maanviljelyn tuotantomallissa, joka perustui raivaus- ja polttomenetelmään, maa pysyi tuottamattomana pitkiä aikoja. Sitä vastoin kahvi tarjosi mahdollisuuden intensiiviseen maanviljelyyn ilman suuria teknisiä vaatimuksia ja uhraamatta omavaraisten viljelykasvien viljelyä, mikä loi edellytykset uuden, pientilojen hallitseman kahvikulttuurin leviämiselle.

Vuodesta 1905 vuoteen 1907 nykypäiväänEdit

Vaikka tämä maanviljelijöiden tekemä uusi kahvilaatu osoitti merkittävää kykyä kasvaa nykyisten kansainvälisten hintojen marginaalissa, Kolumbia ei ollut suhteellisen merkittävässä määrin dynamiikkaan tämän tuotteen globaaleilla markkinoilla. Vuosien 1905 ja 1935 välisenä aikana Kolumbian kahviteollisuus kasvoi dynaamisesti Kolumbian kahvinviljelijöiden kansallisen liiton (Federación Nacional de Cafeteros de Colombia) perustamisesta vuonna 1927 johtuvan vision ja pitkän aikavälin politiikan ansiosta.

Paikallisten viljelijöiden ja pientuottajien liittyminen liittoon mahdollisti sen, että he kykenivät vastaamaan logistisiin ja kaupallisiin vaikeuksiin, jotka eivät olisi olleet mahdollisia yksin. Ajan myötä ja vuonna 1938 perustetun Cenicafén ja liiton maatalouden neuvontapalvelun tekemän tutkimuksen ansiosta viljelyjärjestelmät paranivat. Kehitettiin tehokkaampia tilajärjestelyjä, jotka mahdollistivat tuotteen eriyttämisen ja tukivat sen laatua. Tällä hetkellä Kolumbian kahvimaa käsittää kaikki maan vuoristoalueet ja muut vuoristoalueet, ja se tuottaa tuloja yli 500 000 kahvinviljelijäperheelle.

Kahvinviljelijäperheiden määrä on kasvanut.