Kadai Tofu ’Paneer’

Resepti vegaaniseen Kadai Tofu ’Paneer’iin, joka on huulilta suussa sulavaa ja ravitsevaa. Tofukuutiot upotetaan kermaiseen tomaattikastikkeeseen, joka imee sisäänsä kaiken mausteen ja maun. Vegaaninen ja gluteeniton resepti, joka on valmis alle 30 minuutissa.

Niin houkuttelevaa kuin intialainen ravintolaruoka voikin olla jollekin, joka rakastaa elinvoimaisten makujen, mausteiden ja jonkin verran terveellisyyden sekoitusta, se ei aina ole vegaaniystävällistä. Ja suuri syyllinen on paneer, joka usein upotetaan maukkaisiin vegaanisiin kastikkeisiin.

Paneer on intialainen juusto, joka muistuttaa paljon tofua, mutta on maultaan ja suutuntumaltaan kermaisempaa kuin raejuusto. Mutta tofu on riittävän hyvä korvike useimmissa paneeria vaativissa intialaisissa ruokalajeissa, varsinkin kun mukana on maukasta kastiketta, jota se voi imeä, ja olen usein käyttänyt sitä resepteissä, kuten Palak Tofu ”Paneer” ja Chili Tofu ”Paneer”.

Korvatessasi paneeria, käytä erittäin kiinteää tofua, josta on puristettu mahdollisimman paljon vettä pois, mutta viime aikoina olen todella rakastanut tätä Trader Joen korkeaproteiinista tofua, joka on hyvin kiinteää ja pitää muotonsa kauniisti kastikkeellisissa ruoissa. Sitä käytin Kadai Tofu ”Paneerissani.”

Kadai on intialainen wokki, ja kun näet ruokalajin, jossa on tämä etuliite, voit olla varma, että kyseessä on wokissa mausteiden kanssa paistettu vihannesten tai lihan sekoitus tai kastike, joka ei poikkea englantilaisesta balti-keittiöstä. Tämä resepti kannattaa tehdä wokissa, mutta jos sinulla ei ole wokkia, suuri kattila käy myös.

Valmistele seuraavaksi näitä intialaisia reseptejä tofun kanssa:

Uunissa mustaksi paistettu tandoori-tofu

***

Tämä on uskomattoman yksinkertainen ruokalaji: sinun tarvitsee vain hauduttaa tomaatit, lisätä muutama sipuli tai salottisipuli inkiväärin ja mausteiden kera ja viimeistellä se sitten tofukuutioilla. Valmistukseen meni alle 30 minuuttia, ja mikä parasta, et todellakaan tarvitse mitään erityistä tarjoiltavaksi. Riisi tai roti tai naan toimivat kaikki, tai voit jopa tarjoilla sen hyvän leivän, kuten hapantaikinaleivän, kanssa.

Kadai-mausteseoksen reseptistä riittää ainakin kahteen käyttökertaan, joten voit valmistaa osan ja säilyttää loput ilmatiiviissä purkissa toista käyttökertaa varten.

Voin myös todistaa, että tämä on lapsiystävällinen ja lasten hyväksymä resepti. Jay ei voinut saada siitä tarpeekseen, ja hän rakasti erityisesti tofukuutioita, mikä oli aikamoinen juttu, sillä aiemmin tofun saaminen hänen kurkustaan alas on ollut haastavaa.

Jos kokeilet tätä reseptiä, muista kertoa minulle, miten siitä tuli sinulle.

Kadai Tofu ”Paneer”

Resepti vegaaniseen Kadai Tofu ”Paneeriin”, joka on huultenmakuista herkkua ja ravitsevaa. Tofukuutiot upotetaan kermaiseen tomaattikastikkeeseen, joka imee sisäänsä kaiken mausteen ja maun.

Keittiö: gluteeniton, intialainen, intialainen vegaani, intialainen kasvisruoka

Valmistusaika: 10 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Kokonaisaika: 30 minuuttia

Annoksia: 1: kcal: 182 kcal

kcal: 182 kcal: 182 kcal

Kirjoittaja: Tekijä: M: Vaishali – Holy Cow! Vegan Recipes

Ravintoarvot