Käristetyt pavut resepti kanarialaisilla pavuilla

Jos teet tämän paistetut pavut reseptin kanarialaisilla pavuilla et ehkä koskaan palaa takaisin purkitettuihin lajikkeisiin! Nämä paistetut pavut ovat helppoja valmistaa, ja ne ovat loistava lisuke tai ainesosa meksikolaisiin illallisiin.

Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Katso lisätietoja ilmoituskäytännöstäni. Tämä viesti julkaistiin alun perin 9. toukokuuta 2017.

Refried Beans Made With Canary Beans

Nämä Refried Beans -papujen koostumus on kermaisin kanarialaispapujen, jotka tunnetaan myös nimellä Mayocoba-pavut, ansiosta. Nämä perulaiset pavut muistuttavat pintopapuja ja maistuvat hyvältä minkä tahansa meksikolaisen suosikkiruokasi kanssa!

Et ehkä ole kuullutkaan kanarialaisista pavuista. Nämä pavut eivät ole yhtä yleisiä kuin pintopavut, mutta niiden pitäisi olla. Kanarianpavut ovat kermaisempia ja herkän makuisia, ja ne ovat erittäin monipuolisia. Ne sopivat täydellisesti tähän Refried Beans -reseptiin!

Mitä papuja käyttää Refried Beans -reseptissä

Tässä reseptissä käytetään kanarialaisia papuja, mutta voit käyttää niiden sijasta pintopapuja tai mustia papuja.

Tässä kotitekoisessa Refried Beans -reseptissä käytetään kuivattuja papuja. Voit tehdä paistettuja papuja purkitetuista pinto- tai mustista pavuista valuttamalla, huuhtelemalla, lisäämällä mausteita, sitten soseuttamalla ja paistamalla uudelleen.

Ovatko paistetut pavut terveellisiä

Terveellisiä

Kyllä, pavuissa on paljon proteiinia, kuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Pavut ovat super ravitsevia! Nyt se, mitä päätät tehdä niiden kanssa, voi vaikuttaa siihen, kuinka terveellinen kokonaisruoka on. Mutta jo pelkästään pavut ovat ravintoaineiden voimanpesä.

Kannattaako papuja liottaa ennen ruoanlaittoa

Kannattaa tai sitten ei. Ennen liotin pavut aina ennen keittämistä, mutta olen siirtynyt ajan myötä liottamattomiin. Ero on mielestäni mitätön, joten jätän tuon vaiheen nykyään väliin. Minulle tärkeitä ovat nopeat, helpot ja vaivattomat reseptit.

Jos haluat liottaa pavut, tee niin.

Tarvittavat ainekset kotitekoisiin refried papuihin (kuvakaappaus ostoslistaa varten)

• Kuivattuja kanarialaisia papuja (tai pinto- tai mustia papuja)
• Matalan natriumin kasvisliemi, (tai kanaliemi)
• Makea sipuli
• Suola
• Tarhajauhe
• Kumina
• Vesi

How To Make Refried Beans

1. Yhdistetään pavut, kasvisliemi ja sipuli 3.5 litran kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta 2,5-3 tuntia tai kunnes pavut ovat pehmeitä. Lisää vettä kypsennyksen aikana tarpeen mukaan palamisen estämiseksi. Lisää suola, valkosipulijauhe ja juustokumina viimeisten 15 minuutin aikana.
2. Poista liedeltä ja anna jäähtyä 5-10 minuuttia. Muussaa tai soseuta haluttuun koostumukseen.
3. Paneeraa papuja suuressa pannussa keskilämmöllä noin 5 minuuttia sekoittaen. Papuihin voidaan lisätä 1-2 teelusikallista öljyä tai silavaa ennen paistamista. Suolaa/pippuria maun mukaan.

Ovatko Refried Beans kasvisruokaa

Kyllä, jos valmistat nämä pavut kasvisliemellä ja paistat ne öljyssä eläinrasvan sijaan, nämä pavut ovat kasvisruoka- ja vegaaniystävällisiä.

Miksi niitä kutsutaan Refried-pavuiksi

Papuja ei paisteta kahteen kertaan, vaan ne kypsennetään kahteen kertaan, siitä nimi refried. Ensin pavut keitetään, jotta ne pehmenevät. Sitten pavut paistetaan pannulla öljyssä tai rasvassa, jotta ne saavat upean refried-tekstuurin.

Miten käyttää refried-papuja

Minä tykkään syödä refried-papuja tortillan päällä silputun juuston, smetanan ja korianterin kera. Nämä pavut sopivat erinomaisesti papukulhoihin, tacoihin, burritoihin, nachoihin, chimichangoihin tai dippinä tortillasipseille. Seuraavassa on muutamia muita reseptejä, joita voi tarjoilla paistettujen papujen kanssa:

Leivottuja tortillasipsejä – Chicken Taco Casserole – Sheet Pan Chicken Fajitas – Carne Asada Tacos – Uunissa paistettuja tacoja