Italian Panko Baked Haddock

Italian Panko Baked Haddock, joka on valmistettu voitaikinalla maustetuista, rapeista panko-korppujauhoista, paistettu pinaattipedillä ja tarjoillaan riisin kanssa. Valmis syötäväksi 30 minuutissa!

Tämän blogin vakituiset lukijat muistavat ehkä, että viime viikolla aioin tehdä postauksen siitä, mitä olen oppinut 5 vuoden ruokabloggaamisen aikana. Ilmeisesti niin ei käynyt, joten päätin sen sijaan jakaa oppimani asiat useampaan postaukseen, aloittaen siitä, miksi en kirjoittanut viime viikolla.

Elämä todella haittaa kotona työskentelyä, ja aiheuttaa suurta ironiaa. Muutama viikko sitten juhlimme #EasterWeekiä täällä RFMCK:ssä. Pääsiäistä edeltävänä keskiviikkona anoppini joutui sairaalaan saatuaan hiljaisen (ei normaaleja oireita) sydänkohtauksen. Hän on nyt kotona, mutta hänelle tehdään avosydänleikkaus Philadelphiassa muutaman viikon kuluttua. Peruutimme pääsiäisillallisen (ironiaa, viikon pääsiäisreseptien jälkeen). Olisin luultavasti voinut työskennellä viime viikolla, mutta en pystynyt keskittymään. Minun olisi oikeastaan pitänyt odottaa, että jotain tapahtuu, niin käy aina. Tyttäreni sairastuu, koirat saavat minut menettämään tunteja työaikaa varastamalla tavaroita ja pureskelemalla niitä, kunnes tartun niihin, tai ottamalla ne toistuvasti pois. Kesällä tapahtuu. Minun on todella vaikea tehdä töitä kesällä, kun Amanda on kotona. Olipa kyse mistä tahansa, jokin on koko ajan tiellä tavalla, jota ei tapahtuisi, jos työskentelisin kodin ulkopuolella.

Italialainen Panko-paistettu kolja

Rakastan paistettua koljaa pelkällä sulatetulla voilla ja sitruunamehulla höystettynä, mutta tämä italialainen Panko-paistettu kolja on ylivertaisen hyvää. Kermaista, rapeaa korppujauhoa, kyllä! Kuorrute sopisi hyvin mille tahansa valkoiselle kalalle, kuten kampelalle tai tilapialle. Päätin paistaa koljan babypinaattipedillä ja tarjoilin sen jasmiiniriisin kanssa. Paljon terveellisempää kuin paistettu kala! Amanda rakasti sitä, ja niin rakasti myös anoppini. Se sopii täydellisesti arki-iltoihin, sillä panko-päällysteen kokoamiseen menee vain noin 5 minuuttia, sitten sitä paistetaan 20 minuuttia ja illallinen on valmis!

HALUATKO JOKAISEN LISÄÄ HERKULLISIA RESEPTEJÄ ITSELTÄNI JA SUOSIKKIMMILTA RUOKABLOGGAREILTA? SEURAA MINUA PINTERESTISSÄ, INSTAGRAMISSA TAI FACEBOOKISSA, JOSSA JAAN UUSIA RESEPTEJÄ PÄIVITTÄIN. VOIT MYÖS TILAUTUA SÄHKÖPOSTILLA, JOTKA SAAT UUSIA RESEPTEJÄ ILMAISEKSI!

Tulosta resepti

4. Paina resepti

.45 9 äänestä

Italialainen Panko-paistettu kolja

Italialainen Panko-paistettu kolja, joka on valmistettu voilla maustetuista, rapeista panko-leivänmuruista, paistettu pinaattipedillä ja tarjoillaan riisin kanssa.

Keittiö: Sisäruoka

Keittiövälineet: 1: Bernadette Martin

Ainesosat

• 1 punta koljafileitä (noin 4 kappaletta)
• 1/2 kuppi panko-korppujauhoja
• 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 1 rkl hienonnettua persiljaa
• 1/2 tl paprikaa
• 1/4 tl sipulijauhetta
• 1/8 tl suolaa ja mustapippuria
• 1/4 kupillista voita, sulatettu
• 1/4 kupillista oliiviöljyä
• 1 ruokalusikallinen voita vuoan rasvaamiseen
• 5 unssia babypinaattia, pesty ja kuivaksi taputeltu (valinnainen, mutta herkullinen)

OHJEET

• Alämmitä uuni 400 F:n lämpötilaan. Taputtele koljafileet kuiviksi paperipyyhkeillä. Voitele lasinen leivinpannu 1 rkl voilla ja hiero voita paperipyyhkeellä koko pannulle. Levitä pinaatti tasaisesti pannulle ja lisää sitten koljafileet. Sivele kalojen päälliset oliiviöljyllä.
• Yhdistä kulhossa panko-korppujauhot, valkosipuli, persilja, paprika, sipulijauhe, suola ja pippuri. Kaada joukkoon sulatettu voi; sekoita hyvin. 371kcal | Hiilihydraatit: Kalium: 7g | Proteiini: 20g | Rasva: 28g | Tyydyttynyt rasva: 11g | Kolesteroli: 99mg | Natrium: 524mg | Kalium: 536mg | Kuitu: 1g | A-vitamiini: 4035IU | C-vitamiini: 11.8mg | Kalsium: 67mg | Rauta: 1.7mg