Hunaja-sitruunalohi

Hunaja-sitruunalohi on loistava helppo arki-illan resepti, joka on pöydässä 20 minuutissa. Tämä neljästä ainesosasta valmistettu terveellinen kalaruoka voidaan tarjoilla runsaan salaatin tai perunoiden lisukkeen kanssa. Nopea ja helppo perheresepti, joka on täynnä makua.

Tämä hunaja-sitruunalohiresepti on Reilu kauppa sertifioitu -yrityksen sponsoroima. Kuten aina, kaikki sisältö ja mielipiteet ovat omiani 🙂

Jos olet kuten useimmat kotikokit, vältät kalan kypsennystä kotona, koska pelkäät tekeväsi siitä liian kuivaa tai saavasi kalaisen maun. Mutta tämä hunaja-sitruunalohiresepti saattaa olla juuri sitä, mitä tarvitset. Se on lähes idioottivarma tapa kypsentää lohta liedellä vain muutamalla ainesosalla.

Tämä menetelmä toimii niinkin vähillä ainesosilla kuin lohella, suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä. Mutta olen lisännyt makean ja kirpeän hunaja-sitruunakastikkeen tehdäkseni siitä hieman erikoisemman. Silti tekniikka on sama ja muokattavissa mihin tahansa muuhun kastikkeeseen tai mausteeseen, jonka haluat. Kun olet kypsentänyt lohen, tarjoile se minkä tahansa lisukkeen kanssa tai salaatin päällä, kuten minä tein.

Ainesosat hunaja-sitruunalohen valmistukseen

Tarvitset lohta, hunajaa, sitruunoita, suolaa ja pippuria. Olen myös liittänyt mukaan salaatin tekemiseen käyttämäni ainekset, jotka ovat lehtikaali, kvinoa, fetajuusto ja kuorettomat kirsikat. Sitten heittelen sen yksinkertaisesti sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa tarjottavaksi hunaja-sitruunalohen kanssa.

Voit tarjoilla tämän lohen myös kreikkalaisen pastasalaatin, korianteri-lime-kukkakaali-riisin tai Air Fryer -perunoiden kanssa.

Fair Trade Sertifioidut Ainesosat

Voisimmeko vain hetken aikaa arvostaa, kuinka kaunista tuo lohi on? Se ei nimittäin ole tavallista ruokakaupan lohta. Alaskan kalastajien pyytämä lohi on maailman toinen Yhdysvalloista peräisin oleva Reilun kaupan sertifioitu merenelävä (kampasimpukat ovat ensimmäinen). Ylimääräiset Reilun kaupan varat menevät näille kalastajille, jotta he voivat investoida yhteisönsä kannalta merkityksellisiin hankkeisiin.

Reilun kaupan sertifioituja raaka-aineita on tuhansia, eikä hintaero kuluttajan kannalta ole yleensä suuri. Täytyy vain etsiä sinettiä. Ero on siinä, mitä nämä tuotemerkit antavat takaisin maanviljelijöille, viljelijöille ja työläisille, jotka auttavat ainesosien tuottamisessa. Olipa kyse sitten kvinoasta, hunajasta, kookosöljystä tai lohesta, Reilun kaupan sertifioitu -merkki tarkoittaa kukoistavien yhteisöjen ylläpitämistä noudattamalla perusoikeuksia ja turvallisia työoloja suojelevia standardeja.

Kun siis lähdet ostoksille tätä hunaja-limettilohireseptiä tai mitä tahansa muuta reseptiä varten, katso, voitko havaita Reilun kaupan sertifioidun sinetin.

Miten valmistat hunaja-limettilohta

• Aloittaaksesi kuivaa lohi todella hyvin ja kuumenna pannua, jossa on kookosöljyä, muutaman minuutin ajan. Haluat pannun olevan kuuma niin, että öljy kimaltelee, mutta ei savu.
• Aseta lohi nahkapuoli alaspäin kuumalle pannulle ja kypsennä sitä 5-7 minuuttia fileiden paksuudesta riippuen. Kun lohi on kullanruskeaa ja nahka on rapea, se irtoaa itsestään ja tiedät, että on aika kääntää lohi.
• Kun käännät lohen, on aika lisätä hunaja- ja sitruunamehuseos. Kastike sakenee ja voit käyttää sitä pannulla olevan lohen kasteluun. Jätä lohi vain pariksi minuutiksi, niin se on täysin kypsää.

Kun olet valmis tarjoilemaan, voit koristella sen sitruunaviipaleilla ja persiljalla ja lisätä sen sitten salaatin lisäkkeeksi tai tarjoilla sen riisin, kasvisten tai minkä tahansa muun haluamasi lisäkkeen kanssa.

Vinkkejä hunajasitruunalohen valmistukseen

• Kuivaa lohi paperipyyhkeellä. Lohessa on paljon kosteutta, joten haluat varmistaa, että taputtelet sen kuivaksi ja lisäät suolaa vasta, kun se on pannulla. Näin varmistat, ettei lohesta irtoa liikaa nestettä, joka saattaisi höyrystää hunaja-sitruunalohta paistamisen sijaan.
• Varmista, että pannu on kuuma ennen lohen lisäämistä. Kun kuumennat kookosöljyä pannulla, haluat varmistaa, että se on hohtavaa mutta ei savuavaa. Suosittelen kuumentamaan öljyä keskikovalla lämmöllä 3-5 minuuttia. Jos kuulet sihisevän, kun nahka osuu pannulle, tiedät, että se on kuumennettu hyvin!
• Älä ahtauta pannua. Tämä vinkki kulkee käsi kädessä kuivan lohen kanssa. Jos pannu on täynnä lohta, pannulla on luonnostaan paljon kosteutta, mikä voi vaikuttaa siihen, että lohen nahka tulee rapeaksi. Tämän välttämiseksi kypsennä erissä tai käytä erityisen suurta paistinpannua, jotta lohifileet eivät kosketa toisiaan pannulla.
• Kypsennä enimmäkseen nahkapuolelta. Luulin ennen, että lohi tai mikä tahansa proteiini pitää kypsentää yhtä paljon molemmilta puolilta. Mutta kypsennät nahkapuolista lohta, suurin osa kypsennysajasta pitäisi olla nahkapuolella. Näin paahdettu iho auttaa kypsentämään alla olevaa lohen lihaa hellävaraisesti kuivattamatta sitä.

Tiheästi kysytyt kysymykset

Kypsennätkö lohen nahkapuoli ylöspäin vai alaspäin

Kypsennä lohi aina ensin nahkapuoli ylöspäin ja nahkapuoli alaspäin. Nahka luo esteen korkean kuumuuden ja kuohkean lohilihan välille, jolloin kaikki pysyy koskemattomana. Sen avulla voit myös kypsentää lohta korkeammalla lämmöllä, jotta lohen nahka saadaan rapeaksi kuivattamatta lohta. Lisäksi kun käännät sen, se pysyy paljon todennäköisemmin koskemattomana, jos se on nahkapuoli alaspäin.

Miten lämmität ylijääneen lohen uudelleen

Voit yksinkertaisesti lämmittää sen uudelleen mikroaaltouunissa. Jos sinulla on enemmän aikaa, suosittelen kuumentamaan sen paistinpannulla nahkapuoli alaspäin. Kun nahka tulee rapeaksi, käännä sitä vain hetki lämmittääksesi pintaa.

Voitko käyttää pakastettua lohta

Olen aina oikotien kannalla varsinkin lohen paistamisessa. Mutta kun paistat sitä pannulla, suosittelen sulattamaan lohen ensin ennen kypsentämistä. Voit sulattaa lohen tai mitä tahansa mereneläviä suuressa kulhossa kylmässä vedessä.

Lisää kalareseptejä:

• Lohiburgerit
• Sitruunapersiljalla paistettu turska
• Panko Crusted Salmon
• Levypannu Sitruuna-valkosipulilohi
• Garlic Cilantro Oven Baked Salmon

Tämä Hunajainen sitruuna-lohi -resepti on helppo ja nopea arki-iltana, mutta myös tarpeeksi hieno tarjoilla vieraille tai perheelle erityistilaisuuksissa. Rakastan sitä, miten monipuolinen resepti on, että sitä voi käyttää minkä tahansa kastikkeen tai mausteen kanssa. Ja parasta on rapea lohennahka, joka antaa kaiken maun tälle lohireseptille. Se on yksinkertainen, terveellinen ja helvetin täynnä makeaa ja kirpeää makua!

Ja jotta se tuntuisi erityisen hyvältä, se on tehty enimmäkseen Reilun kaupan sertifioiduista tuotteista ja merenelävistä! Jos haluat oppia lisää siitä, mitä reilun kaupan merkki tarkoittaa, tai omasta kokemuksestani reilun kaupan oppimisesta Ecuadorissa, tutustu Ecuadorin reissuuni!

Jos olet kokeillut tätä terveellistä ja hyvän olon hunaja-sitruunalohireseptiä tai mitä tahansa muuta FeelGoodFoodien reseptiä, älä unohda arvostella reseptiä ja jätä kommentti alle! Kuulisin mielelläni kokemuksistasi sen tekemisestä. Ja jos nappasit siitä kuvia, jaa ne kanssani Instagramissa, jotta voin repostata niitä tarinoissani!

5 3 äänestä

Hunaja-sitruunalohi

Tämän hunaja-sitruunalohen valmistaminen onnistuu kätevästi millä tahansa paistinpannulla ja muutamalla aineksella.

Keittiö: Sisäruoka

Keittiövälineet: 1: Keittiö: Amerikkalainen

Pin Tulosta

Ravintosisältö